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公开(公告)号：CN117338153A
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN202311385152.3
申请日：2023-10-23
申请人： 合肥工业大学
摘要： 本发明公开了一种自动化炒菜装置，涉及智能烹饪设备技术领域，其、包括底座、连接座、传动机构、翻炒机构和定位机构，所述底座一侧设置有连接座，连接座上设置有控制箱，且底座一侧设置有传动机构，传动机构上安装有料理锅，所述底座上侧设置有翻炒机构，且底座上两侧设置有定位机构，定位机构和翻炒机构均与料理锅之间相互配合；安装架通过翻转安装在转动架上，并通过卡块与限位槽配合，实现安装架的定位和限位功能，伸缩气缸固定连接固定板，提供对固定座的稳定支撑和高度调节能力，伸缩气缸的高度调节可实现精准操作和定位，控制刮板与料理锅的接触力和翻炒效果，挡板与料理锅的下料口之间的配合起到防止食材溢出或掉落的作用。
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公开(公告)号：CN117017083A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311068417.7
申请日：2023-08-22
申请人： 合肥工业大学 , 六安索伊电器制造有限公司
摘要： 本发明公开了一种具有视觉系统的智能化烤箱，涉及智能化烤箱领域，解决了现有的烤箱不能在食品的烤制过程中对食品品质进行实时监测，同时不能及时减少油烟的生成量并进行烤制参数的实时调整的问题，包括箱体，所述箱体的内部设置有多功能传感器、加热组件、光源和风机，所述箱体的侧壁设置有视觉系统，所述箱体的内部开设有烹饪腔，所述烹饪腔内部的顶端设置有除烟模块，通过设置的多功能传感器、加热组件、光源、风机、视觉系统和除烟模块相互配合，在使用烤箱的时候，视觉系统可以实时监控烹饪数据是否正常，并根据烹饪数据调整烹饪参数和上传至云端进行分析，并判断是否需要启动除烟模块，对烹饪腔的内部进行除烟操作。
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公开(公告)号：CN118616032A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410656723.0
申请日：2024-05-24
申请人： 合肥工业大学
IPC分类号： B01J21/18 , B01D53/86 , B01D53/72 , B01J31/06 , B01J35/40 , B01J35/50 , B01J35/39 , B01J37/34
摘要： 本发明公开一种TiO2‑CQDs纳米花光催化剂、光催化薄膜和应用。属于食品加工中用催化剂领域。其中，TiO2‑CQDs纳米花光催化剂，包括TiO2和与TiO2掺杂的CQDs；所述CQDs源自芦荟提取物。本发明创新性的采用从天然芦荟中获得的提取物作为碳源提供CQDs，并改性TiO2获得了具有优异催化降解多环芳烃的能力的纳米花催化剂和催化薄膜。具体地，验证了紫外结合光催化剂的应用具有显著降解B(a)P的能力，光催化膜对烟熏香肠的控制作用，证实了能显著减少香肠的B(a)P。
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公开(公告)号：CN118775922A
公开(公告)日：2024-10-15
申请号：CN202410812173.7
申请日：2024-06-21
申请人： 合肥工业大学
摘要： 本发明涉及加热设备技术领域，公开了一种提升肉类预制菜品质的加热装置，包括柜体，所述柜体一侧设置有开关门，所述柜体外侧设置有旋钮，所述柜体内部设置有中控块，所述中控块一侧设置有波导管，所述中控块内部设置有微波发射器，所述柜体内部滑动连接有水箱，所述水箱底部固定连接有进水管，所述进水管一端固定连接有加热箱，所述加热箱内部设置有电热丝，所述加热箱内部固定连接有微波板，所述加热箱顶部固定连接有蒸汽喷头，所述加热箱一侧设置有回流组件。通过微波内部加热和蒸汽外部加热相结合，使得加热过程既快速又均匀，并有效提升了肉类预制菜的感官和安全品质，避免了传统加热方法可能导致的食物二次加热后品质劣变的问题。
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