公开(公告)号：CN118772941A

公开(公告)日：2024-10-15

申请号：CN202410834214.2

申请日：2024-06-26

Applicant: 合肥燕庄食用油有限责任公司

Inventor： 刘燕 ,  张红兵 ,  程山山 ,  高杰 ,  吴兵 ,  李涛

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B1/14 ,  G01N33/03 ,  G01N33/00 ,  A23D9/06

Abstract: 本发明涉及芝麻油制造技术领域，且公开了一种提升芝麻油香味的方法，包含步骤准备原料并对芝麻进行预处理、炒制芝麻、磨制麻酱胚、水代法制油、质量检测、芝麻油存储。该提升芝麻油香味的方法，经过精心炒制和提取的芝麻油，其香味更加浓郁，能够为菜肴提供丰富的芝麻香气，增强菜肴的整体风味，优化后的石磨工艺能够确保芝麻油中的油脂和营养成分得以充分保留，使得芝麻油口感更加醇厚，更加符合消费者对高品质芝麻油的需求，在提升芝麻油香味的过程中，我们注重的是低温、避光等存储条件，这有助于防止芝麻油中的营养成分因氧化而损失，从而确保芝麻油的营养价值得到最大程度的保留。

公开(公告)号：CN119307312A

公开(公告)日：2025-01-14

申请号：CN202411737633.0

申请日：2024-11-29

Applicant: 合肥燕庄食用油有限责任公司

Inventor： 刘燕 ,  郝泽金 ,  田玉刚 ,  程山山 ,  高杰 ,  李涛

IPC: C11B1/02 ,  C11B1/04 ,  C11B3/00

Abstract: 本发明涉及食用油提取领域，公开了一种芝麻油提取工艺，包括以下步骤：原料预处理，通过清洗、烘干和破碎对芝麻进行初步处理；酶促辅助细胞壁破裂，利用纤维素酶、果胶酶和蛋白酶对细胞壁进行复合降解；亚临界流体提取，在低温低压条件下采用丁烷或丙烷等溶剂提取芝麻油；油脂精制，通过物理过滤、酶促脱胶和真空脱臭去除杂质并提升油脂品质；以及成品包装，采用避光密封容器灌装精制后的芝麻油。相较于传统工艺，本发明显著提高了油脂提取率和功能性成分保留率，降低了过氧化值，并显著缩短了提取时间，本发明工艺适应性强，环保节能，适合工业化推广。

公开(公告)号：CN119279240A

公开(公告)日：2025-01-10

申请号：CN202411638679.7

申请日：2024-11-18

Applicant: 合肥燕庄食用油有限责任公司

Inventor： 刘燕 ,  郭平平 ,  李光海 ,  高杰 ,  徐国泽 ,  郝泽金

IPC: A23N12/06 ,  B07B1/28 ,  B07B1/42 ,  B07B1/46 ,  B07B1/55 ,  B08B3/02 ,  B08B13/00 ,  B65G65/44 ,  B65G69/12

Abstract: 本发明公开了一种芝麻酱生产用芝麻清洗除杂装置，包括机壳与机盖，所述机壳的底部通过L型钢板分布安装有多组缓冲结构，所述缓冲结构的底部固定连接有支腿，位于机壳底部同一侧的两组所述支腿的内部安装有电动伸缩杆。本发明在芝麻清洗除杂结束后需要经由出料口向外排出时，位于机壳底部同一侧的两组支腿的顶部同步向上伸出有电动伸缩杆的伸缩杆，配合压缩的弹簧与空心橡胶，即使得机壳远离出料口的一侧被抬高，整体机壳处于倾斜状态，再配合振动电机的震动，对于残留在筛网上的芝麻，则在机壳倾斜状态下同步配合振动电机的震动，能够确保芝麻被震动脱离筛网进而向外排出，确保芝麻清洗除杂向外排出的效率与产出率。

公开(公告)号：CN118440762A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202410537741.7

申请日：2024-04-30

Applicant: 合肥燕庄食用油有限责任公司

Inventor： 程山山 ,  高杰 ,  张红兵 ,  吴兵 ,  管俞磊

IPC: C11B1/04 ,  A23D9/007 ,  C11B1/08 ,  C11B3/00

Abstract: 本发明公开了一种具有甜香风味的婴儿辅食芝麻油的制备方法，包括原料选择、芝麻清理、浸泡水洗、沥干、一次炒制、二次炒制、热水调质、螺旋压榨、降温留香、过滤和沉降分离，本发明一方面通过甄选芝麻木脂素含量高的缅甸小籽黑芝麻，大小火二次调速炒制和低温压榨，增加了芝麻油中的芝麻木脂素含量，提高了油脂氧化稳定性，解决了其他婴儿辅食油开封后极容易氧化变质的问题。一方面通过调整入炒芝麻的水分含量和pH，添加还原糖，强化了芝麻炒制过程中的美拉德生香反应，使得其香味浓郁；同时，通过适温大小火二次分段调速炒制和低温压榨，有效杜绝了烟熏味、焦糊味、焦苦味、生青味等不愉悦的气味的产生，反而生成了一种自然甜香风味。

公开(公告)号：CN222517849U

公开(公告)日：2025-02-25

申请号：CN202420933637.5

申请日：2024-04-30

Applicant: 合肥燕庄食用油有限责任公司

Inventor： 程山山 ,  高杰 ,  张红兵 ,  吴兵 ,  管俞磊

IPC: B01D29/03 ,  B01D29/64 ,  B01D29/58 ,  B01D29/86 ,  C11B3/00

Abstract: 本实用新型公开了一种新型芝麻油过滤装置，包括过滤箱，所述过滤箱内侧安装有滤板，所述滤板顶端两侧均开设有渣槽，所述过滤箱内侧位于滤板下方安装有细滤网，所述过滤箱上方设置有横架，所述横架内侧开设有固定腔，所述固定腔内侧滑动连接有活动板，所述固定腔端部活动贯穿有丝杠，所述横架端部固接有驱动电机，且驱动电机输出轴一端与丝杠端部固接，所述活动板底端固接有连接杆，所述连接杆底端固接有刮板，且刮板贴合于滤板上方表面，通过上下设置的滤板和细滤网能够对芝麻油进行双重过滤，提高芝麻油的过滤质量，通过设置的刮板和搅拌叶，能够进行往复运动，刮板能够刮除附着在滤板表面的杂质，防止堵塞。