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公开(公告)号：CN109401989B
公开(公告)日：2022-06-28
申请号：CN201811453266.6
申请日：2018-11-30
申请人： 吉林中粮生化有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明提供了一种耐发酵抑制物、耐高温、耐高浓度乙醇的酿酒酵母的驯化方法。本发明的驯化方法包括对酿酒酵母进行两级驯化，其中，一级驯化为当发酵醪液中的乙醇含量达到较高浓度时(>12％(v/v))，使用新鲜的液化醪置换发酵醪液并继续发酵，所述置换进行至少20次，所述置换的时间间隔为20‑30小时；二级驯化为除了多次置换发酵醪液外，以温度梯度对一级驯化菌株进行高温驯化，其中，每置换18‑24次将温度升高0.5℃‑2℃。本发明驯化后的酿酒酵母不仅适应工厂的发酵条件，耐受发酵底物的抑制物，而且保持较高的乙醇生产能力，在较高的温度环境下依然高效繁殖代谢，因此在不改变工艺路线和条件的前提下，可以提升企业乙醇发酵水平。
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公开(公告)号：CN109401989A
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201811453266.6
申请日：2018-11-30
申请人： 吉林中粮生化有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明提供了一种耐发酵抑制物、耐高温、耐高浓度乙醇的酿酒酵母的驯化方法。本发明的驯化方法包括对酿酒酵母进行两级驯化，其中，一级驯化为当发酵醪液中的乙醇含量达到较高浓度时(>12％(v/v))，使用新鲜的液化醪置换发酵醪液并继续发酵，所述置换进行至少20次，所述置换的时间间隔为20-30小时；二级驯化为除了多次置换发酵醪液外，以温度梯度对一级驯化菌株进行高温驯化，其中，每置换18-24次将温度升高0.5℃-2℃。本发明驯化后的酿酒酵母不仅适应工厂的发酵条件，耐受发酵底物的抑制物，而且保持较高的乙醇生产能力，在较高的温度环境下依然高效繁殖代谢，因此在不改变工艺路线和条件的前提下，可以提升企业乙醇发酵水平。
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公开(公告)号：CN113584088B
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202010366220.1
申请日：2020-04-30
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮生物科技股份有限公司 , 吉林中粮生化有限公司
摘要： 本发明涉及微生物发酵领域，公开了一种利用复合原料生产燃料乙醇的方法，该方法包括：将复合原料依次进行粉碎、调浆和液化，得到液化醪；向所述液化醪中接种酵母菌菌种，发酵得到燃料乙醇；其中，所述复合原料选自糙米、水稻、玉米和小麦中的至少两种；其中，所述酵母菌菌种为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)COTYT‑H，保藏编号为CGMCC No.16829。采用本发明所述的方法进行发酵能够保证在较高温度的发酵条件下，仍能保持较好的发酵效率，减少生产系统冷却水用量，节约生产成本，同时，发酵过程中糖化酶的添加量较少，能够降低辅料消耗，提升经济效益。
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公开(公告)号：CN113584088A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202010366220.1
申请日：2020-04-30
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮生物科技股份有限公司 , 吉林中粮生化有限公司
摘要： 本发明涉及微生物发酵领域，公开了一种利用复合原料生产燃料乙醇的方法，该方法包括：将复合原料依次进行粉碎、调浆和液化，得到液化醪；向所述液化醪中接种酵母菌菌种，发酵得到燃料乙醇；其中，所述复合原料选自糙米、水稻、玉米和小麦中的至少两种；其中，所述酵母菌菌种为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)COTYT‑H，保藏编号为CGMCC No.16829。采用本发明所述的方法进行发酵能够保证在较高温度的发酵条件下，仍能保持较好的发酵效率，减少生产系统冷却水用量，节约生产成本，同时，发酵过程中糖化酶的添加量较少，能够降低辅料消耗，提升经济效益。
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公开(公告)号：CN105420058B
公开(公告)日：2018-01-26
申请号：CN201510925319.X
申请日：2015-12-14
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮集团有限公司
发明人： 刘劲松 , 刘辉 , 何志远 , 郭福阳 , 宫殿良 , 张圣龙 , 李东军 , 从志会 , 王泽兴 , 金明亮 , 张俊奇 , 邹继明 , 张强 , 宫立辉 , 孙海龙 , 熊强 , 唐堂
摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及白酒基酒除浊的方法。本发明提供的白酒基酒除浊的方法首先经过两步蒸馏将待去除的导致白酒降度后变浑浊的物质富集，然后通过低温过滤的方式将这些物质去除。该方法对导致白酒降度后变浑浊的物质的去除率可达95％，且基酒中主要的香气物质并未见明显降低，不会破坏其感官品质。并且，直接以基酒作为除浊的原料，与将成品酒作为目标相比，体积更小，操作更加方便，节省了成本。
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公开(公告)号：CN105420058A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510925319.X
申请日：2015-12-14
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮集团有限公司
发明人： 刘劲松 , 刘辉 , 何志远 , 郭福阳 , 宫殿良 , 张圣龙 , 李东军 , 从志会 , 王泽兴 , 金明亮 , 张俊奇 , 邹继明 , 张强 , 宫立辉 , 孙海龙 , 熊强 , 唐堂
摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及白酒基酒除浊的方法。本发明提供的白酒基酒除浊的方法首先经过两步蒸馏将待去除的导致白酒降度后变浑浊的物质富集，然后通过低温过滤的方式将这些物质去除。该方法对导致白酒降度后变浑浊的物质的去除率可达95％，且基酒中主要的香气物质并未见明显降低，不会破坏其感官品质。并且，直接以基酒作为除浊的原料，与将成品酒作为目标相比，体积更小，操作更加方便，节省了成本。
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公开(公告)号：CN106568851B
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201510670053.9
申请日：2015-10-13
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： G01N30/02
摘要： 本发明的目的在于提供一种白酒基酒中乳酸的检测方法，所述方法包括以下步骤：利用低温减压蒸馏将白酒基酒样品蒸发至干，再加入低浓度乙醇水溶液对蒸干后的样品进行再溶解，随后进行高效液相色谱检测。本发明采用简单的前处理方式，利用高效液相色谱仪直接进样，可准确分析出白酒基酒中乳酸，此方法快速、准确度高、检测浓度范围宽，且可排除白酒基酒中酯类、其它有机酸类、高级醇类等对乳酸检测的干扰，为科学指导白酒基酒生产有重要意义。
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公开(公告)号：CN106568851A
公开(公告)日：2017-04-19
申请号：CN201510670053.9
申请日：2015-10-13
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： G01N30/02
摘要： 本发明的目的在于提供一种白酒基酒中乳酸的检测方法，所述方法包括以下步骤：利用低温减压蒸馏将白酒基酒样品蒸发至干，再加入低浓度乙醇水溶液对蒸干后的样品进行再溶解，随后进行高效液相色谱检测。本发明采用简单的前处理方式，利用高效液相色谱仪直接进样，可准确分析出白酒基酒中乳酸，此方法快速、准确度高、检测浓度范围宽，且可排除白酒基酒中酯类、其它有机酸类、高级醇类等对乳酸检测的干扰，为科学指导白酒基酒生产有重要意义。
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公开(公告)号：CN205095685U
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201520694624.8
申请日：2015-09-09
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司
摘要： 一种酒精生产用拌料装置，包括拌料罐(2)和与其混合料进口(21)相连的拌料绞龙(1)，拌料绞龙的另一端设有一传动电机(3)，传动电机带动拌料绞龙蛟龙杆上的螺旋叶片转动，拌料罐包括罐体(20)，罐体外部设有搅拌电机(7)，罐体内部中心设有搅拌轴(101)和从上至下均匀的设置于搅拌轴上的多个搅拌桨(10)，搅拌电机带动搅拌轴和搅拌桨转动，拌料绞龙的上方按照物料的传送方向依次设有物料口(4)、加水口(5)和淀粉酶添加口(6)；罐体侧壁外部设有多个维修孔(8)；罐体侧壁内部设有多个折流板(9)。本实用新型提供的酒精生产用拌料装置有效的解决了影响后续工段生产效果的生粉团问题。
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