公开(公告)号：CN108522920A

公开(公告)日：2018-09-14

申请号：CN201810319161.5

申请日：2018-04-11

Applicant: 吉林大学

Inventor： 奚春宇 ,  赵静 ,  张梦寒 ,  熊文欣 ,  康乃馨

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/18 ,  A23L33/125 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明涉及一种含有林蛙抗氧化肽微胶囊的功能性饮料及其制备方法。由GaCl2，海藻酸钠，林蛙肽粉，吐温80，为原料制备微胶囊粒子。该功能性饮料由微胶囊及一些辅料经过工艺处理制得。所述辅料包括选自明胶，果胶，黄原胶，经过复配得到的悬浮剂以及菊粉，柠檬酸，白砂糖，柠檬酸钠，抗坏血酸，氯化钠，和极少量的香精和色素。本发明具有抗氧化功效，同时补充人体所需的维生素，氨基酸，能清洁肠胃增强新陈代谢。

公开(公告)号：CN108541850A

公开(公告)日：2018-09-18

申请号：CN201810342537.4

申请日：2018-04-17

Applicant: 吉林大学

Inventor： 奚春宇 ,  赵静 ,  张梦寒 ,  熊文欣 ,  康乃馨

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/18 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明涉及一种高活性林蛙抗氧化肽口服液及其制备方法，由高活性林蛙抗氧化肽，经提取得到的澄清山楂汁，和蔗糖，柠檬酸等调味品经过工艺处理所得。所述高活性林蛙抗氧化肽是指分子量在3500Da以下的干燥粉制林蛙胶原蛋白肽经过Sephadex G15凝胶色谱进行分离纯化后得到三个组分中经检测抗氧化活性最高的组分，所述澄清山楂汁是通过原料预处理和浸提工艺所得。依据体外抗氧化实验，对本产品的DPPH清除率、还原力、羟自由基清除率及超氧阴离子清除率进行测定，实验数据表明该产品具有相当的抗氧化特性。