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公开(公告)号：CN115060809B
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202210400692.3
申请日：2022-04-17
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山洪力健康食品产业研究院有限公司
摘要： 本发明公开了以HPTLC分析平台，平行使用图像分析法和光密度法，建立并对比两种快速检测茶饮料中EGCG含量的方法；以三种市售茶饮料为代表性样品，对比两种方法的应用性能，评估图像分析替代仪器依赖的光密度检测作为茶饮料中EGCG含量检测的新型方法的先进性。结果显示，HPTLC‑图像分析方法、HPTLC‑光密度方法检测的定量限分别为6.8 mg/kg、5 mg/kg，都足以定量茶饮料中EGCG；两种方法目标物在200‑1200 ng/zone浓度范围内线性相关系数相差不大且都达到0.999以上；两种方法的回收率都满足要求，表明两种方法都具有良好的准确性；两种方法的精密度也相差不大。综上，在HPTLC检测技术中,简单易用的图像分析可以较好的代替昂贵的仪器化光密度扫描，提高方法的性价比和实用性。
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公开(公告)号：CN115060809A
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202210400692.3
申请日：2022-04-17
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山洪力健康食品产业研究院有限公司
摘要： 本发明公开了以HPTLC分析平台，平行使用图像分析法和光密度法，建立并对比两种快速检测茶饮料中EGCG含量的方法；以三种市售茶饮料为代表性样品，对比两种方法的应用性能，评估图像分析替代仪器依赖的光密度检测作为茶饮料中EGCG含量检测的新型方法的先进性。结果显示，HPTLC‑图像分析方法、HPTLC‑光密度方法检测的定量限分别为6.8 mg/kg、5 mg/kg，都足以定量茶饮料中EGCG；两种方法目标物在200‑1200 ng/zone浓度范围内线性相关系数相差不大且都达到0.999以上；两种方法的回收率都满足要求，表明两种方法都具有良好的准确性；两种方法的精密度也相差不大。综上，在HPTLC检测技术中,简单易用的图像分析可以较好的代替昂贵的仪器化光密度扫描，提高方法的性价比和实用性。
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公开(公告)号：CN114923890A
公开(公告)日：2022-08-19
申请号：CN202210400542.2
申请日：2022-04-17
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山洪力健康食品产业研究院有限公司
IPC分类号： G01N21/65 , B22F1/0545 , B22F9/24 , B82Y40/00
摘要： 本发明公开了基于2D打印的拉曼测试基底及检测牛奶中三聚氰胺的方法，其中拉曼测试基底通过以下方法制备：A、制备纳米银胶：在干净的玻璃瓶中，加入硝酸银和纯水搅拌溶解后，使用加热磁力搅拌器进行搅拌和加热，待沸腾后，逐滴加入柠檬酸三钠溶液，同时在沸腾状态下搅拌，停止加热并继续搅拌至溶液冷却到室温，制备得到灰绿色的纳米银胶体；B、基底打印：使用氮气为载体，用点样仪将纳米银胶体均匀的点在玻璃纤维滤纸上，即得拉曼测试基底。本发明拉曼测试基底制备工艺简单，增强效果好，本发明检测方法检测灵敏度高，能有效提高检测工作效率，节省时间。
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公开(公告)号：CN114258933A
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN202111294803.9
申请日：2021-11-03
申请人： 中山洪力健康食品产业研究院有限公司 , 创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明公开了一种苦荞切片曲奇及其制备方法，其中苦荞切片曲奇按重量份包括以下组分:低筋小麦粉1900‑2400份，苦荞粉600‑1200份，奶油/油凝胶1700‑2200份，砂糖粉1100‑1600份，鸡蛋200‑350份，白芝麻80‑130份，瓜子仁90‑120份，食盐10‑18份，复配糕点防腐剂1‑6份。本发明曲奇配方中组分及含量合适，从而可以有效提高产品的营养价值和有效减轻油腻感，风味和口感好。本发明制备工艺简单，制作方便，能有效通过将饼干坯放入冷藏柜冷冻，在这个冰冷静置过程，面糊中的水份、奶油/油凝胶、鸡蛋，能有足够时间彻底进入面粉分子中。有效保证烘焙出来的成品细腻度、组织与湿润度会更为均匀。另外，冰冻静置可以有效降低面糊中的筋性，可以抵消掉面筋的联结力，使得产品口感酥松，另外有苦荞的独特风味。
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公开(公告)号：CN114698664A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202111295418.6
申请日：2022-03-05
申请人： 中山洪力健康食品产业研究院有限公司 , 创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明公开了一种桑叶营养曲奇饼干及其制备方法，其中桑叶营养曲奇饼干,其特征在于按重量份包括以下组分:低筋面粉250‑350份，洪力营养粉150‑250份，桑叶粉0.01‑35份，无水奶油/油凝胶300‑400份，糖粉180‑300份，鸡蛋10‑80份，食用盐0.5‑4份，高效无铝泡打粉0.5‑3.5份，清水20‑50份。发明桑叶营养曲奇饼干的配方中低筋面粉，洪力营养粉，桑叶粉，无水奶油，糖粉，鸡蛋，食用盐，高效无铝泡打粉，清水的配比合适，从而使得产品感官性状较为理想，呈均匀的淡黄绿色、外形完整不变形、结构细密、口感酥松爽口，并带有桑叶特有清香味。
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