公开(公告)号：CN111909005A

公开(公告)日：2020-11-10

申请号：CN202010803193.X

申请日：2020-08-11

Applicant: 唐山市食品药品综合检验检测中心(唐山市检验检测研究院) ,  唐山润泽粮油食品有限公司

Inventor： 王磊 ,  刘志军 ,  孟哲 ,  王頔 ,  杜瑞焕 ,  曹慧慧 ,  闫艳华 ,  项爱丽 ,  张立田 ,  刘洋 ,  汤思凝 ,  王建华 ,  段晓然 ,  毕贺永

IPC: C07C37/68 ,  C07C39/21 ,  A61P39/06 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  A61P7/00 ,  A61P7/02 ,  A61P9/10 ,  A61P3/06

Abstract: 本发明涉及营养成分提取技术领域，具体涉及一种花生皮渣白藜芦醇的制备方法，该方法将花生加工后剩余副产物(花生壳、花生杆和花生根)经清洗后所得的花生皮渣为原料，经过热烫、干燥、粉碎、乙醇浸泡、亚临界水处理、离心、调节pH值、加入复合酶进行酶解、灭酶、纯化、真空浓缩、冷冻干燥得到高活性的白藜芦醇。该方法提高了花生皮渣中白藜芦醇的含量和纯度，增强了花生白藜芦醇的功能性。同时为花生副产品的综合利用提供了一条新途径，实现了农副产品的精深加工，减少资源浪费。

公开(公告)号：CN107495394A

公开(公告)日：2017-12-22

申请号：CN201710811047.X

申请日：2017-09-11

Applicant: 唐山润泽粮油食品有限公司

Inventor： 王磊 ,  刘志军 ,  孟哲 ,  黄月 ,  单平阳 ,  石可歆

IPC: A23L33/22 ,  A23L25/00

Abstract: 本发明公开了农副产品深加工领域的一种蒸汽爆破改性与酶解耦合提取花生膳食纤维的方法。该方法以花生皮渣为原料，经热烫、干燥、粉碎、稀酸浸泡、蒸汽爆破改性、除淀粉和蛋白、以及复合酶酶解等步骤，滤液和沉淀经处理后分别得到水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。该方法将提取和改性过程结合，提高了水溶性膳食纤维的提取率，改变了膳食纤维的组成和结构，暴露更多的结合位点，提高其吸附性和分散性；不溶性膳食纤维的持水力、持油力和膨胀力增加，水溶性膳食纤维的吸附能力增强，这些增强了花生膳食纤维的功能性；以花生加工副产物的皮渣作为原料，实现了农副产品的精深加工，为花生农副产品的综合利用提供了一条新途径。