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公开(公告)号：CN102766592B
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201210277040.1
申请日：2012-08-06
申请人： 四川绵竹剑南春酒厂有限公司
摘要： 本发明涉及一株解淀粉芽孢杆菌及其用途，属于微生物领域。本发明提供的解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens JNC-002及其用途，该菌株的保藏号为CGMCC No.5740，是从四川剑南春（集团）有限责任公司的酒曲中分离得到的。本发明解淀粉芽孢杆菌产四甲基吡嗪能力可以达到2.4g/L，可用于四甲基吡嗪的生产。
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公开(公告)号：CN102766592A
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201210277040.1
申请日：2012-08-06
申请人： 四川绵竹剑南春酒厂有限公司
摘要： 本发明涉及一株解淀粉芽孢杆菌及其用途，属于微生物领域。本发明提供的解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens JNC-002及其用途，该菌株的保藏号为CGMCC No.5740，是从四川剑南春（集团）有限责任公司的酒曲中分离得到的。本发明解淀粉芽孢杆菌产四甲基吡嗪能力可以达到2.4g/L，可用于四甲基吡嗪的生产。
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公开(公告)号：CN102994487B
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201210531870.2
申请日：2012-12-11
申请人： 四川绵竹剑南春酒厂有限公司
摘要： 本发明涉及酸性脲酶的生产方法，属于酶制剂技术领域。本发明要解决的技术问题是提供一种生产酸性脲酶的方法。本发明的酸性脲酶的生产方法，包括如下步骤：利用聚多曲霉Aspergillus sydowii JNC-U5 CGMCC No.6577发酵，提取，得到脲酶制剂。本发明方法所需设备简单，操作方便，可工业化大生产酸性脲酶。
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公开(公告)号：CN102912032A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201210451327.1
申请日：2012-11-12
申请人： 四川绵竹剑南春酒厂有限公司
摘要： 本发明属于微生物领域，具体涉及窖泥细菌的鉴定方法。本发明要解决的技术问题是提供一种窖泥细菌的鉴定方法。本发明的技术方案是窖泥细菌的鉴定方法，包括如下步骤：1）获得待测菌株；2）验证待测菌株是否为纯化菌株；3）采用Biolog全自动微生物鉴定仪对纯的细菌菌株进行鉴定。本发明方法鉴定结果准确可靠，为窖泥细菌的鉴定提供了新的选择，在酿酒领域具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN106404994A
公开(公告)日：2017-02-15
申请号：CN201610766202.6
申请日：2016-08-30
申请人： 四川绵竹剑南春酒厂有限公司
IPC分类号： G01N31/16
CPC分类号： G01N31/16
摘要： 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种酿酒入窖粮糟糊化度的检测方法。本发明所要解决技术问题的技术方案包括以下步骤：a、样品预处理；b、还原糖溶液、空白试样的制备；c、检测；d、计算糊化度。本发明方法操作简便，成本低，同时准确、有效，为酿酒入窖粮糟糊化度的测定提供了一种快速有效的方法。
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公开(公告)号：CN102994487A
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201210531870.2
申请日：2012-12-11
申请人： 四川绵竹剑南春酒厂有限公司
摘要： 本发明涉及酸性脲酶的生产方法，属于酶制剂技术领域。本发明要解决的技术问题是提供一种生产酸性脲酶的方法。本发明的酸性脲酶的生产方法，包括如下步骤：利用聚多曲霉Aspergillus sydowii JNC-U5 CGMCC No.6577发酵，提取，得到脲酶制剂。本发明方法所需设备简单，操作方便，可工业化大生产酸性脲酶。
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