公开(公告)号：CN118437368A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202410459481.6

申请日：2024-04-17

Applicant: 四川轻化工大学 ,  重庆大学

Inventor： 侯长军 ,  马懿 ,  乔彩林 ,  罗惠波 ,  霍丹群

IPC: B01J27/24 ,  B01J37/08 ,  B01J35/45 ,  C07H3/02 ,  C07H1/00

Abstract: 本发明公开了一种有效水解糖苷键的ZnN4‑900纳米催化剂的制备方法，包括如下步骤将5.758gZn（NO3）2·6H2O和6.160g2‑甲基咪唑溶于150mL甲醇中；然后将溶液充分混合，在室温下搅拌10min，然后将得到的混合溶液转移到密封容器中，在35℃恒温烘箱中放置4h，最后将得到的产物离心，经甲醇洗涤，80℃干燥12h即可获得Zn/N负载的ZnN4‑900材料，本发明通过ZIF‑8为前体分子经高温热解获得ZnN4‑900，采用X射线衍射、场发射透射电子显微镜和X射线光电子能谱仪，氮气等温吸脱附实验和热重分析仪对制备的纳米催化剂进行了表征。在水溶液中，ZnN4‑900可有效断裂麦芽糖、异麦芽糖和纤维二糖中的糖苷键。该材料的类卟啉N4平面结构模拟了天然酶的活性中心，同时具有的OXD‑like活性促进了糖苷键断裂反应的发生。

公开(公告)号：CN117187010A

公开(公告)日：2023-12-08

申请号：CN202310993508.5

申请日：2023-08-07

Applicant: 四川轻化工大学

Inventor： 侯长军 ,  马懿 ,  乔彩林 ,  罗惠波 ,  霍丹群

IPC: C12G3/021 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明属于发酵技术领域，具体涉及一种可清除活性氧纳米酶的新用途。发明提供了可清除活性氧纳米酶在发酵中应用的新用途。实验发现，FeN3P‑Sazyme、FeCo‑PBA NPs、FeCo@CN或CoSO PNCs等纳米酶具有类过氧化氢酶、类超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性，并且在低浓度下，具有良好的生物相容性，因此，其可通过降低酵母细胞中ROS含量从而显著提升细胞活性，同时也会显著影响酵母代谢产物的种类和含量。因此，酿酒过程中，加入不同的纳米酶进行发酵，可以对酿酒产品进行不同的风味改进。本发明在酿酒、醇类化合物生产等涉及发酵的工艺中具有很好的应用前景。