-
公开(公告)号：CN116083307B
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202310032979.X
申请日：2023-01-10
Applicant: 四川轻化工大学
Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，尤其涉及一种生产酯酶和酯类化合物的格氏乳球菌及其应用。本发明提供了一种格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)S5‑4，其保藏编号为GDMCCNo：63054。该格氏乳球菌S5‑4菌株耐温性和葡萄糖耐受性佳，能应用于高温和高碳源的发酵体系，不仅可以产酯酶，也具有产乙酸乙酯和乳酸乙酯的功能，产量高，发酵时间短，在产酯酶和酯类化合物的微生物发酵合成以及大曲的高效应用上具备较好的应用前景。
-
公开(公告)号：CN117801917A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202311808231.0
申请日：2023-12-26
Applicant: 四川轻化工大学
IPC: C12H1/056 , B01J20/26 , B01D15/08 , B01J20/30 , C12H1/07 , C08J9/26 , C08J9/36 , C08L25/08 , C08F212/08 , C08F212/36
Abstract: 本发明涉及化工食品技术领域，具体涉及一种大孔树脂在吸附白酒杂醛中的应用及其制备方法，包括：由苯乙烯和二乙烯基苯为起始原料合成用于白酒吸附的大孔树脂，采用安全低毒的引发剂、分散剂、表面活性剂、致孔剂，然后在树脂表面接枝功能性基团，专一性的吸附白酒中的醛类物质。本发明提供的改性大孔树脂针对性除醛效果明显。在白酒中添加量10g/L的吸附剂后，醛类物质中乙醛最高可减少97％以上，糠醛吸附后多数未检出，总酸总酯含量无显著变化。
-
公开(公告)号：CN117660264A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202311766014.X
申请日：2023-12-14
Applicant: 四川轻化工大学 , 舍得酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了从白酒大曲中分离得到的一种可降组胺的耐盐耐糖菌株Lactobacillus plantarum SQ1，保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.28432。研究结果表明该菌株的最适生长温度为37℃，可在pH 3‑9的环境生存，在葡萄糖浓度4％‑12％生长良好，NaCl浓度1％～7％下正常生长，发酵可产风味物质40种，其代谢产物对某些致病菌具有抑制作用。将该菌接种至酸奶中进行共发酵后，酸奶中组胺有明显降低，其降解率为(41.74±1.86)％。该研究中的植物乳杆菌SQ1可应用于酸奶或其它耐糖耐盐食品发酵过程中，用以降低食品中组胺的含量，提升食品健康水平。
-
公开(公告)号：CN116559111A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310521850.5
申请日：2023-05-10
Applicant: 四川轻化工大学
IPC: G01N21/359 , G01N21/47 , G06V10/764 , G06V10/26 , G06V10/82 , G06N3/0464
Abstract: 本发明提供一种基于高光谱成像技术的高粱品种识别方法，属于农作物品种识别技术领域，克服了现有品种识别方法耗时长且有破坏性的缺点；包括：制作并采集高粱样本的高光谱图像，进行校正，利用基于波段最值映射的灰度变换方法结合大津阈值算法分割高粱籽粒与背景，利用扩展极大值变换改进后的分水岭算法分割高粱之间粘连籽粒，并提取高粱籽粒的光谱数据；采用孤立森林算法剔除异常光谱数据；使用多元散射校正法进行预处理；转换高粱籽粒的光谱数据格式为二维灰度图像数据；利用二维灰度图像数据和品种标签建立二维卷积神经网络模型，识别高粱品种；本发明通过高光谱图谱特征，结合卷积神经网络模型，实现高粱品种快速、无损和准确识别效果。
-
公开(公告)号：CN114414686B
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202210029310.0
申请日：2022-01-11
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司 , 四川轻化工大学
Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体为一种监测浓香型大曲制曲过程微生物生长代谢的方法。该方法包括步骤一：收集样品并且检测基础数据：步骤二：基于16S和ITS扩增子的微生物多样性PCoA主坐标分析；步骤三：基于LEfSe的微生物差异分析；步骤四：对前缓、中挺、后缓落各阶段特征风味物质聚类；步骤五：对特征微生物与特征风味物质进行相关性分析。在实际生产中，可以通过检测每个发酵阶段特征风味物质的变化情况，以反映出浓香型大曲发酵各阶段特征微生物的实际生长状况，为及时做出工艺调整提供依据。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110107982A
公开(公告)日：2019-08-09
申请号：CN201910290742.5
申请日：2019-04-11
Applicant: 四川轻化工大学
IPC: F24F7/08 , F24F5/00 , F24F6/12 , F24F11/89 , C12G3/02 , F24F110/10 , F24F110/20 , F24F110/70 , F24F110/76 , F24F110/30
Abstract: 一种无风感曲房智能微循环系统，包括设置于曲房内的微送风结构，该微送风结构通过风管连接有二号换向阀组，二号换向阀组分别连接有吹风机和抽风机，在吹风机和二号换向阀组间还设有加热系统，所述吹风机和抽风机再分别与一号换向阀组相连；曲房通过雾管连接有加湿系统；在曲房内还设有监控系统传感器，该监控系统传感器连接至曲房外的监控系统，监控系统再通过PLC控制器分别与一号换向阀组、吹风机、抽风机、加热系统、二号换向阀组、加湿系统连接。本发明通过实现曲房内有风而无风感，有效避免不同位置的曲块表面因风速过大、不均匀而造成的水分迅速流失，影响微生物及不同代谢物的生长发育的问题，进而取代传统固态酿造曲房。
-
公开(公告)号：CN118374364A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410562014.6
申请日：2024-05-08
Applicant: 四川轻化工大学
Abstract: 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一株异常威克汉姆酵母新菌株及其分离筛选方法和应用。为了解决现有酵母菌中，对温度、pH和酒精耐受度还存在的不足，且同时能高产乙酸乙酯的酵母菌较少的技术问题，本发明提供一株异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)Y‑16，其保藏编号为CGMCC No.30234。该菌株对pH、温度、酒精度具有很好的耐受性，不仅能产乙酸乙酯，还能产乙酸己酯、乳酸丁酯、2,3,5‑三甲基吡嗪、2‑甲基吡嗪、2,5‑二甲基吡嗪、2,3‑丁二醇等风味物质，其对于白酒酿造提升白酒口感和品质具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN118360224A
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202311765797.X
申请日：2023-12-14
Applicant: 四川轻化工大学 , 舍得酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种产乙偶姻的工程菌株的构建方法及其应用，本发明构建的副干酪乳杆菌R8‑1保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.28431。该R8‑1能以葡萄糖为底物发酵生产乙偶姻，所使用的宿主菌R8是从白酒副产物黄水中筛选得到，经驯化具有耐酸特性。经在培养基中添加黄水优化培养基，乙偶姻产量提高了55.1％，也降低了生产成本。R8‑1使用乳酸菌表达载体pNZ8148，通过添加天然食品防腐剂Nisin对外源基因进行诱导表达，提高了菌株的安全性，促使食品发酵过程中健康风味因子的含量得到有效提升。
-
公开(公告)号：CN116179433A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310037990.5
申请日：2023-01-06
Applicant: 四川轻化工大学 , 醉清风酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)Aw10及其应用，该菌株Aw10保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO.M 20221544，保藏地址为中国.武汉.武汉大学。通过对该菌株进行发酵培养基优化，在优化条件下菌株摇瓶发酵阿魏酸酯酶酶活为73.5U/L，与优化前菌株酶活相比提高了约2倍。该菌株具有阿魏酸酯酶产量高，耐高温等优点，可应用于白酒酿造生产中，尤其是大曲制作工艺的应用方面，有助于提高白酒中阿魏酸含量，对白酒的健康属性有积极影响，酒体及风味也得到了提升。
-
公开(公告)号：CN115976122A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202310032976.6
申请日：2023-01-10
Applicant: 四川轻化工大学
IPC: C12P7/62 , C12P39/00 , C12N1/20 , C12G3/02 , A61K31/22 , A61P1/00 , A23L29/00 , A23C9/12 , C12R1/01 , C12R1/145
Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，尤其涉及一种二元混菌产酯发酵体系及其生产酯化液的方法和应用。该二元混菌产酯发酵体系包括混合菌群；混合菌群包括：可产酯酶的菌；可产短链脂肪酸的菌。采用该二元混菌产酯发酵体系发酵生产酯化液，并将应用酯化液。发明的二元混菌产酯发酵体系可以和谐生长，无拮抗作用，混菌发酵提升了OD600nm值，而且减少了发酵后再混合的工艺，缩短了发酵时间，可提高了原材料、设备等利用率；酯化液中乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯以及己酸乙酯的产量高，秉承了可持续发展的原则，具有良好的运用前景；应用于酿酒，可以改善和丰富白酒的风味。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
61
records
(took 0.027 seconds)
