一种提升藏茶中茶多糖含量的方法

    公开(公告)号:CN116268138B

    公开(公告)日:2024-05-03

    申请号:CN202310462600.9

    申请日:2023-04-26

    IPC分类号: A23F3/10 A23F3/06 A23F3/12

    摘要: 本发明公开了一种提升藏茶中茶多糖含量的方法,使用发光二极管萎凋藏茶12‑24h,光源选择黄光(570‑600nm)蓝光(430‑450nm);中型揉捻机对预处理的藏茶揉捻1‑2min至水分含量65%‑70%,揉捻后加入漆酶,待水量32%‑37%时进行二次揉捻5‑6min;接入微生物渥堆发酵;结束后经干燥得到成品藏茶。成品藏茶使用热水提取,冷却离心,取上清液经乙酸乙酯,乙醇提纯离心,干燥。使用苯酚‑硫酸法测定,600~900kDa茶多糖得率达231.42‑302mg/g。本发明利用LED中的黄光和蓝光萎凋藏茶耦合微生物渥堆发酵以提升藏茶中的茶多糖含量,能有效提升藏茶茶汤鲜爽度,且具有多种生物活性功能。藏茶中茶多糖含量的提高,使藏茶具有更佳的感官品质和生物活性,营养价值高,保健价值好。

    一种提升藏茶中茶多糖含量的方法

    公开(公告)号:CN116268138A

    公开(公告)日:2023-06-23

    申请号:CN202310462600.9

    申请日:2023-04-26

    IPC分类号: A23F3/10 A23F3/06 A23F3/12

    摘要: 本发明公开了一种提升藏茶中茶多糖含量的方法,使用发光二极管萎凋藏茶12‑24h,光源选择黄光(570‑600nm)蓝光(430‑450nm);中型揉捻机对预处理的藏茶揉捻1‑2min至水分含量65%‑70%,揉捻后加入漆酶,待水量32%‑37%时进行二次揉捻5‑6min;接入微生物渥堆发酵;结束后经干燥得到成品藏茶。成品藏茶使用热水提取,冷却离心,取上清液经乙酸乙酯,乙醇提纯离心,干燥。使用苯酚‑硫酸法测定,600~900kDa茶多糖得率达231.42‑302mg/g。本发明利用LED中的黄光和蓝光萎凋藏茶耦合微生物渥堆发酵以提升藏茶中的茶多糖含量,能有效提升藏茶茶汤鲜爽度,且具有多种生物活性功能。藏茶中茶多糖含量的提高,使藏茶具有更佳的感官品质和生物活性,营养价值高,保健价值好。

    一种提升黑茶中特定结构茶褐素含量的方法

    公开(公告)号:CN115669764A

    公开(公告)日:2023-02-03

    申请号:CN202211444706.8

    申请日:2022-11-18

    IPC分类号: A23F3/16

    摘要: 本发明属于生物胁迫作用干预技术领域,公开了一种提升黑茶中特定结构茶褐素含量的方法。该方法包含以下步骤:对经过预处理的黑茶进行提取得到黑茶提取液;将黑茶提取液冷却至33‑35℃,接入微生物,控制无菌空气的压力进行液体发酵得到发酵液;以及将发酵液过滤得到发酵上清液,向发酵上清液中加入有机溶剂进行沉淀,经干燥得到5000‑6000 Da茶褐素粗品,含量30%以上。本发明利用压力耦合微生物液体发酵技术来提升黑茶中的茶褐素含量,发酵时间短,得到的产品功能因子含量高,茶内含物质转化速度快,生产效率高。

    一种可收缩式窖池专用温度监测器

    公开(公告)号:CN221006597U

    公开(公告)日:2024-05-24

    申请号:CN202323143134.2

    申请日:2023-11-21

    IPC分类号: G01K1/14 C12G3/02 G01K13/00

    摘要: 本实用新型涉及测温装置技术领域,公开了一种可收缩式窖池专用温度监测器,它包括温度测试仪本体,测温仪本体由数显器和测温探头组成,数显器与测温探头通过电线连接,数显器上固定有可伸缩的中空杆,中空杆由三段组成,三段中空杆依次为固定杆、连接杆以及插杆,连接杆靠近固定杆处开设有A测温孔,插杆上开设有B测温孔和C测温孔,A测温孔、B测温孔以及C测温孔内均固定有测温探头,固定杆与连接杆之间、连接杆与插杆之间均设置有密封圈。本实用新型的有益效果是:通过中空杆将测温探头分布在窖池的不同深度进行测温,保障了测量数据的准确性,同时缩短后的中空杆,即方便运输又避免了运输过程中的变形。