-
公开(公告)号：CN117384720A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311343591.8
申请日：2023-10-17
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司 , 四川轻化工大学
摘要： 本发明涉及窖底糟技术领域，公开了一种酱香型白酒窖底糟培养液，按质量份数计，其原料包括：35～45份浓香型窖底黄水、57～62份酱香型黄水、2～3份超高温曲、3～5份浓香型酒尾、以及3～6份酱香型酒尾。同时公开了其制备方法和应用方法。本申请采用浓香型窖底黄水以及浓香型酒尾能够综合协调酱香型黄水中的香味和酸度；其中，尤其能够综合协调酱香型黄水中浓郁的焦糊味，并增添酱香型黄水中缺乏的浓郁窖香，同时提高有益菌系和超高温曲中的酶系在发酵过程中活跃，从而提高呈香物质的产量。
-
公开(公告)号：CN115820361A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211606358.X
申请日：2022-12-12
申请人： 四川轻化工大学 , 泸州国之荣耀酒业有限公司
摘要： 本发明属于酿酒工程技术领域，本发明涉及了一种酱香型白酒的制备方法。本发明技术方案在酱香型白酒堆积发酵阶段，使用了两次堆积的堆积发酵新工艺，在获得一次酒醅堆后破堆，并同时添加尾酒，进行二次堆积发酵；且获得的二次酒醅堆入窖发酵时，边入窖边添加尾酒。本发明所述的发酵方式解决了发酵过程中升温不均以及水分流失板结的问题，有效促使酒醅发酵更加彻底，也改善了发酵后酒的风味物质，提高了出酒率。
-
公开(公告)号：CN221006597U
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202323143134.2
申请日：2023-11-21
申请人： 四川轻化工大学 , 泸州国之荣耀酒业有限公司 , 四川郎酒股份有限公司
摘要： 本实用新型涉及测温装置技术领域，公开了一种可收缩式窖池专用温度监测器，它包括温度测试仪本体，测温仪本体由数显器和测温探头组成，数显器与测温探头通过电线连接，数显器上固定有可伸缩的中空杆，中空杆由三段组成，三段中空杆依次为固定杆、连接杆以及插杆，连接杆靠近固定杆处开设有A测温孔，插杆上开设有B测温孔和C测温孔，A测温孔、B测温孔以及C测温孔内均固定有测温探头，固定杆与连接杆之间、连接杆与插杆之间均设置有密封圈。本实用新型的有益效果是：通过中空杆将测温探头分布在窖池的不同深度进行测温，保障了测量数据的准确性，同时缩短后的中空杆，即方便运输又避免了运输过程中的变形。
-
公开(公告)号：CN113929934B
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202111188452.3
申请日：2021-10-12
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
摘要： 本发明公开了抗降解性明胶微球、人工肝模型及其构建方法与应用，先合成甲基丙烯酰胺化改性明胶，然后进一步通过乳化制备光交联明胶微球，这样不仅使明胶微球具备生理环境下的抗降解性，并且通过调节甲基丙烯酰胺化程度和光照条件，能够实现微球降解速率的简单高效调控，为体外组织工程人工肝构建提供细胞载体。本发明以抗降解明胶微球为细胞载体，在其表面接种血管内皮细胞和肝细胞极，并自发粘结组装形成人工肝模型，不仅提升了人工肝模型的抗降解特性，且所获得的人工肝模型血管化程度高，有利于人工肝模型的肝功能表达和长期体外应用，可用于白酒质量鉴别与酒精性肝病治疗药物治疗效果评价。
-
公开(公告)号：CN113929934A
公开(公告)日：2022-01-14
申请号：CN202111188452.3
申请日：2021-10-12
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
摘要： 本发明公开了抗降解性明胶微球、人工肝模型及其构建方法与应用，先合成甲基丙烯酰胺化改性明胶，然后进一步通过乳化制备光交联明胶微球，这样不仅使明胶微球具备生理环境下的抗降解性，并且通过调节甲基丙烯酰胺化程度和光照条件，能够实现微球降解速率的简单高效调控，为体外组织工程人工肝构建提供细胞载体。本发明以抗降解明胶微球为细胞载体，在其表面接种血管内皮细胞和肝细胞极，并自发粘结组装形成人工肝模型，不仅提升了人工肝模型的抗降解特性，且所获得的人工肝模型血管化程度高，有利于人工肝模型的肝功能表达和长期体外应用，可用于白酒质量鉴别与酒精性肝病治疗药物治疗效果评价。
-
公开(公告)号：CN103805394B
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201410037896.0
申请日：2014-01-27
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种白酒的酿造方法，包括以下步骤：种醅制作：在正常蒸煮出甑的糟醅中，加入重量为投粮量的18%-25%的中高温曲药，入泥窖发酵5天-10天，入窖温度为20℃-30℃，制作出种醅；配料发酵：加入重量为投粮量的30%-50%的种醅到蒸煮出甑后的糟醅中，混匀；其中，出甑后的糟醅打量水的重量为投粮量的30%-40%，下种醅温度为25℃-30℃，下窖温度为20℃-24℃，下窖水分50%-55%，酸度为1.0-1.5，淀粉含量为18%-22%；出窖取酒：入窖结束后窖泥封窖，发酵时间为40天-60天，发酵结束后便出窖蒸酒。
-
公开(公告)号：CN103805394A
公开(公告)日：2014-05-21
申请号：CN201410037896.0
申请日：2014-01-27
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种白酒的酿造方法，包括以下步骤：种醅制作：在正常蒸煮出甑的糟醅中，加入重量为投粮量的18%—25%的中高温曲药，入泥窖发酵5天-10天，入窖温度为20℃-30℃，制作出种醅；配料发酵：加入重量为投粮量的30%-50%的种醅到蒸煮出甑后的糟醅中，混匀；其中，出甑后的糟醅打量水的重量为投粮量的30%-40%，下种醅温度为25℃-30℃，下窖温度为20℃-24℃，下窖水分50%-55%，酸度为1.0-1.5，淀粉含量为18%-22%；出窖取酒：入窖结束后窖泥封窖，发酵时间为40天-60天，发酵结束后便出窖蒸酒。
-
公开(公告)号：CN219930009U
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202320154256.2
申请日：2023-01-19
申请人： 泸州老窖集团有限责任公司 , 四川轻化工大学 , 泸州国之荣耀酒业有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本实用新型公开了一种白酒固态发酵生物反应系统，包括罐体部、罐盖部和罐底部；罐体部、罐盖部和罐底部之间分离式设置，罐体部内部设置有支撑结构；罐体部的底部位置设置有活动篦；罐盖部和罐底部之间通过管路连接有黄水储存罐，罐盖部中设置有与黄水储存罐连通的喷淋结构；本方案通过将罐体部、罐盖部和罐底部设置为分离式，一方面可以快速开启罐盖部，对罐体中进行挂接窖泥板作业和糟醅装填和出窖作业；在罐底部和罐体部之间设置有活动篦，可以对糟醅进行支撑和过滤。当主发酵期结束后将发酵过程中产生的黄水通篦孔进入罐底部苍耳实现黄水的分离。同时将黄水保存在罐底部，在通过管路输送到黄水储存罐中储存，用于黄水后续的处理。
-
公开(公告)号：CN215906169U
公开(公告)日：2022-02-25
申请号：CN202120301982.3
申请日：2021-02-02
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
摘要： 本实用新型涉及酿酒设备技术领域，提供了一种酱香型白酒堆积发酵装置，包括设置于窖池顶部用于堆放酒醅的堆放平台，所述堆放平台可沿窖池的长度方向滑动，堆放平台包括平台底座和护栏，平台底座包括下层方管架，下层方管架的内腔设置有方钢梁，下层方管架的上方设置有中层钢板，中层钢板的表面焊接有钢筋网，所述钢筋网内填充有混凝土，钢筋网的表面铺设有上层板砖，平台底座下方设置有滚轮，滚轮配合安装于窖池顶部的导轨上。本实用新型通过在窖池顶部设置堆放平台，在原有酱香型白酒生产车间的基础上能增加2倍数量的窖池，不仅增加土地的利用率，而且车间产能增加2倍。
-
公开(公告)号：CN218115393U
公开(公告)日：2022-12-23
申请号：CN202221777429.8
申请日：2022-07-11
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
发明人： 杨明永 , 张世强 , 范宏筠 , 税梁扬 , 张煜亮 , 周帅 , 江建 , 母娟 , 孟圣笛 , 张峰华 , 王浩杰 , 王程 , 薛江林 , 李恩浩 , 何跃 , 朱锐 , 王燕 , 林科
IPC分类号： C12H6/02
摘要： 本实用新型提供了一种酒甑篦体的开启装置，涉及酿酒设备技术领域，其易打开篦板。该装置设置于甑桶的出料端，包括中部固定机构和磁吸卸除机构，甑桶的出料端内壁设置有若干限位块，限位块顶端架设有半圆形的第一篦板和半圆形的第二篦板，中部固定机构包括卡板，第一篦板的直边边缘中部和第二篦板的直边边缘中部分别向外延伸设置有第一卡架和第二卡架，第一卡架和第二卡架分别开有可供卡板贯穿的第一卡孔和第二卡孔；磁吸卸除机构包括磁吸坠，磁吸移送组件可将磁吸坠自甑桶底部边缘送至固定连接于第一卡架底部的铁块底侧，吸附至铁块的磁吸坠凭其重力拉动第一篦板向下翻转，部分卸出的糟醅带动第二篦板向下翻转，甑桶内的糟醅全部卸出。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
18 条记录 (耗时 0.065 秒)
