公开(公告)号：CN118750573A

公开(公告)日：2024-10-11

申请号：CN202411001786.9

申请日：2024-07-25

Applicant: 大连理工大学滇西产业发展研究院

Inventor： 王银波 ,  陈蓉 ,  杨荣刚 ,  冯保云 ,  胡玲辉 ,  张建娟 ,  余杨 ,  陈建文 ,  杨睿

IPC: A61K38/01 ,  A61K31/715 ,  A61K36/8984 ,  A61K36/82 ,  A61P39/06 ,  A61P37/04 ,  A61P39/00 ,  C07K14/415 ,  C12P21/06 ,  C08B37/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/18 ,  A23L33/125 ,  A23F3/14 ,  A23F3/16 ,  A23F3/18 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明涉及化工食品生产技术领域，具体为石斛‑茶叶多糖肽复合物及其制备方法，包括以下重量份数的原料：石斛32‑64份、茶叶15‑38份、交联剂3‑6份、稳定剂1‑3份、复合酶0.5‑1.5份。本发明通过结合石斛和茶叶中的天然多糖与肽类成分，显著提升了其抗氧化活性。多糖和肽类都是强效的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而保护细胞健康，延缓衰老过程，还能够有效增强人体免疫系统功能，通过促进免疫细胞的活化和增殖，提高免疫球蛋白等免疫因子的水平，在抗氧化、提升免疫力、抗疲劳等方面具有显著的有益效果，且成分天然、安全性高、应用广泛、制备工艺简单，具有广阔的市场前景和社会价值。