公开(公告)号：CN104207087A

公开(公告)日：2014-12-17

申请号：CN201410477978.7

申请日：2014-09-18

申请人： 天津春发生物科技集团有限公司

发明人： 徐克宝

IPC分类号： A23L1/226 ,  A23L1/231

CPC分类号： A23L27/204 ,  A23L27/26 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/30

摘要： 本发明涉及一种食品用鸡肉香精及其制备方法，该鸡肉香精由如下原料制备得到：浓度10％2，4-癸二烯醛、浓度10％2，4-壬二烯醛、浓度10％2，4-庚二烯醛、浓度10％糠醛、浓度10％大茴香醛、浓度10％肉桂醛、浓度10％巯基丁酮、浓度10％四氢噻吩酮、浓度1％呋喃酮、4-甲基-5-羟乙基噻唑、浓度10％2-甲基-3-巯基呋喃、浓度10％双二硫醚、浓度1％MCP、浓度1％乙基麦芽酚、浓度1％2-乙酰基吡嗪、浓度10％蒸馏姜油、色拉油，所述浓度指的是单体香料用色拉油稀释的质量浓度。本发明鸡肉香精具有浓郁新鲜的鸡肉香气、香味醇厚、留香持久。

公开(公告)号：CN103141799A

公开(公告)日：2013-06-12

申请号：CN201310104573.4

申请日：2013-03-28

申请人： 天津春发生物科技集团有限公司

发明人： 徐克宝

IPC分类号： A23L1/22

摘要： 本发明涉及一种香菇香精及其制备方法，该香菇香精由如下原料制备得到：浓度0.2%的香菇素、1-辛烯-3-醇、1-辛烯-3-酮、浓度1%的3-甲硫基丙醇、浓度1%的3-甲硫基丙醛、浓度1%的己醛、浓度1%的庚醛、4-甲基-5-羟乙基噻唑、浓度1%的辛醇、浓度1%的1.6－己二硫醇、丙二醇，所述浓度指的是单体香料用丙二醇稀释的质量浓度。本发明香菇香精具有浓郁新鲜的香菇香气、香味醇厚、留香持久。

公开(公告)号：CN103300340A

公开(公告)日：2013-09-18

申请号：CN201310237510.6

申请日：2013-06-14

申请人： 天津春发生物科技集团有限公司

发明人： 徐克宝

IPC分类号： A23L1/231

摘要： 本发明涉及一种鱼肉香精及其制备方法，该鱼肉香精由如下原料制备得到：浓度33%的三甲胺水溶液、浓度10%的1-辛烯-3-醇、浓度10%的3-甲硫基丙醇、浓度10%的3-甲硫基丙醛、浓度10%的二甲基硫醚、浓度10%的甲基甲硫基吡嗪、4-甲基-5-羟乙基噻唑、浓度10%的MCP（甲基环戊烯醇酮）、浓度10%的乙基麦芽酚、丙二醇，所述浓度指的是单体香料用丙二醇稀释的质量浓度但浓度33%的三甲胺水溶液除外。本发明鱼肉香精具有浓郁鱼肉香气、香味醇厚、留香持久。