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公开(公告)号：CN109588438A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201811484570.7
申请日：2018-12-06
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A21D13/047 , A21D13/06
摘要： 本发明涉及一种糜米面包，其组成成分及重量份数如下：糜米粉15-50份；小麦粉50-85份；干酵母1-3份；甜味剂7-10份；食盐0.5-1.5份；油5-7份；水50-55份。本糜米面包原料添加有糜米，配方简单，制备的面包松软可口，内部组织细腻，孔隙均匀，有清淡的米香味，保留了糜米的营养成分和保健功效。
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公开(公告)号：CN111521775A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010288788.6
申请日：2020-04-14
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： G01N33/543 , G01N33/58 , B01L3/00
摘要： 本发明公开一种基于喷蜡打印技术制备纸基微流控芯片用于双酚A定量检测的方法。该方法包括：喷蜡打印机打印出的纸张置于烘箱中将蜡融化，在纸质基底上制备有亲水通道和疏水通道的纸基微流控芯片；对纸质基底反应区进行表面改性，使之与抗体共价偶联；样品和酶标抗原通过与抗体的直接竞争进行抗原抗体反应，随后通过TMB进行显色；显色后用手机进行拍照，再通过Excel、Image J等软件进行数据处理与灰度分析，从而建立了一种快速准确、高灵敏的双酚A定量检测的新方法,并用于双酚A的定量检测。本发明整个检测过程操作简单、分析速度快、所需样品体积小、可同时检测多个样品，同时为其他目标物的检测提出了一种新的检测方法。
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公开(公告)号：CN111426667A
公开(公告)日：2020-07-17
申请号：CN202010327075.6
申请日：2020-04-23
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： G01N21/64 , G01N33/68 , G01N33/533
摘要： 本发明涉及一种基于量子点-核酸适配体-氧化石墨烯建立的对β-乳球蛋白检测的荧光方法。通过利用羧基修饰的水溶性量子点作为荧光团，氨基修饰的适配体(aptamer)作为识别分子，氧化石墨烯(GO)作为猝灭剂，构建了一种新型的复合纳米荧光探针，将反应物在紫外灯下拍摄成像并使用image J图像处理软件获得定量的检测数据，实现了对目标分子β-乳球蛋白的高灵敏检测。
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公开(公告)号：CN107027847A
公开(公告)日：2017-08-11
申请号：CN201610891806.3
申请日：2016-10-13
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A21D13/047 , A21D13/043 , A21D13/22 , A21D13/28 , A21D13/06 , A21D2/18
摘要： 本发明涉及一种速冻奶酪面包，其组成成份及重量份数为：支链淀粉含量大于50％的淀粉或水磨米粉35～40份；鸡蛋12～20份；奶酪10～20份；牛奶25～30份；奶油或植物油3～6份；盐0.5～1份；黑芝麻0.2～0.5份。本发明面包利用了支链淀粉高物料的优点，具有奶酪风味，酥脆外壳，表面呈淡黄色硬壳，松软内部呈现蜂窝状结构，可以速冻和长期保存，该面包为消费者、烘焙商家和冷冻食品制造商提供了一种新的面包制品，且本发明面包扩大了奶酪的应用途径，增加了面制品种类，满足了消费者的食用需求。
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