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公开(公告)号：CN105831740B
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201610197143.5
申请日：2016-03-30
申请人： 宁波大学
摘要： 本发明提供一种即食鱿鱼皮胶及其制备方法，即将鱿鱼鱼皮制作成胶状即食产品，以期将鱿鱼皮资源最大化利用。本发明的即食鱿鱼皮胶，是用鱿鱼皮胶和食用辅料制备的；本发明即食鱿鱼皮胶产品鲜香酥脆，具有鱿鱼风味，扩展了鱿鱼鱼皮即食产品的种类。本发明中使鱿鱼皮液化的方法简单易操作，无需将鱿鱼皮打碎，或酶解，或用高浓度碱液，或用高温高压的方法。本发明的终产品即食鱿鱼皮胶中辅料的加入，使得产品不那么粘腻，更方便制作、携带和食用。
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公开(公告)号：CN105707754A
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201610194380.6
申请日：2016-03-30
申请人： 宁波大学
摘要： 本发明提供一种鱿鱼皮酱，即将鱿鱼鱼皮制作成酱状产品，以期将鱿鱼皮资源最大化利用。本发明的鱿鱼皮酱，是用鱿鱼皮胶和食用辅料制备的，可即食，可烹饪，具有鱿鱼风味。本发明中使鱿鱼皮液化的方法简单易操作，无需将鱿鱼皮打碎，或酶解，或用高浓度碱液，或用高温高压的方法。本发明的终产品即食鱿鱼皮胶中辅料的加入，使得产品不那么粘腻，更方便制作、携带和食用。
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公开(公告)号：CN102838690A
公开(公告)日：2012-12-26
申请号：CN201210271407.9
申请日：2012-08-01
申请人： 宁波大学
摘要： 本发明涉及一种复合盐及其衍生物，所述的壳聚糖复合盐是将壳聚糖和谷氨酸、天冬氨酸、琥珀酸在水溶液中反应制备而成。所述的衍生物是将是将壳聚糖、谷氨酸和天冬氨酸、琥珀酸，以及5′-肌苷酸和/或5′-鸟苷酸在水溶液中反应制备而成的。本发明使用壳聚糖谷氨酸天冬氨酸琥珀酸复合盐作为增鲜剂，使增鲜剂既具有三种有机酸的特性，又保留了壳聚糖的性质。同时，具有鲜味的壳聚糖衍生物无氯、无钠，解决了现有增鲜调味料中含有大量无机钠离子、氯离子的技术难题。而且，本发明的产品还具有壳聚糖抗、调节免疫、成膜和增稠等目前增鲜剂不具备的作用。
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公开(公告)号：CN101396117B
公开(公告)日：2012-05-09
申请号：CN200810121958.0
申请日：2008-10-24
申请人： 宁波大学
摘要： 本发明公开了一种用荷叶制成的膨化食品，其由原料加水搅拌成湿坯料，然后经膨化、切割造粒、冷却输送、锟扎压片及烘烤工序，在上述其中之一工序中添加有调味料，制备得到具有一定形状和口味的制成品，原料包括粮食粉，还包括能通过60目筛的含水量不大于10％的荷叶粉，粮食粉与荷叶粉重量比为1：0.02～0.1，湿坯料的含水量为20～25％，调味料的添加量为原料总重量的5～10％，制成品的含水量为3～6％，制成品中的荷叶碱重量含量为0.002～0.015％；本发明具有减肥降脂及利尿通便和通肠毒的优点，是一种理想的减肥保健作用休闲食品。
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公开(公告)号：CN101433360B
公开(公告)日：2011-01-19
申请号：CN200810163186.7
申请日：2008-12-11
申请人： 宁波大学
摘要： 本发明公开了一种荷叶果冻，含有食用胶、甜味剂和食用香精，还含有荷叶提取物，荷叶提取物包括荷叶碱和荷叶黄酮，在该荷叶果冻中荷叶碱的重量含量为0.01～0.05％，荷叶黄酮的重量含量为0.05～0.5％，食用胶的重量含量为0.6～1.2％，甜味剂的重量含量为0.04～16％，食用香精的重量含量为0.07～0.10％，余量为纯净水；荷叶黄酮和荷叶碱具有明显的减肥、降脂、抑菌、抗病毒、解毒、抗氧化等功能，每天食用本发明的荷叶果冻不少于10g，就具有明显的降脂、减肥、利尿通便和解肠毒的作用，长期食用还可以抗衰老，又不会过量食用造成排泄负担等影响。
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公开(公告)号：CN101524317B
公开(公告)日：2011-01-05
申请号：CN200910097203.6
申请日：2009-03-26
申请人： 宁波大学
摘要： 本发明公开了一种含有壬二酸的祛斑护肤化妆品，包括油相和水相，水相中含有祛斑护肤化妆品总重量2.8～8.2％的壳聚糖壬二酸盐，壳聚糖壬二酸盐是由壬二酸与壳聚糖按质量比1∶1～2，在不高于70℃的温度条件下反应后得到，壳聚糖的分子中脱乙酰度不低于50％；本发明是一种壬二酸的有效含量较高，具有抗菌、祛斑、保湿、抗皱和抗粉刺等优点，且使用后皮肤的质感较好的含有壬二酸的祛斑护肤化妆品，本发明无不良副作用，为患者提供了新的祛斑护肤用品。
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公开(公告)号：CN101524317A
公开(公告)日：2009-09-09
申请号：CN200910097203.6
申请日：2009-03-26
申请人： 宁波大学
摘要： 本发明公开了一种含有壬二酸的祛斑护肤化妆品，包括油相和水相，水相中含有祛斑护肤化妆品总重量2.8～8.2％的壳聚糖壬二酸盐，壳聚糖壬二酸盐是由壬二酸与壳聚糖按质量比1∶1～2，在不高于70℃的温度条件下反应后得到，壳聚糖的分子中脱乙酰度不低于50％；本发明是一种壬二酸的有效含量较高，具有抗菌、祛斑、保湿、抗皱和抗粉刺等优点，且使用后皮肤的质感较好的含有壬二酸的祛斑护肤化妆品，本发明无不良副作用，为患者提供了新的祛斑护肤用品。
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公开(公告)号：CN101133784A
公开(公告)日：2008-03-05
申请号：CN200710071430.2
申请日：2007-09-25
申请人： 宁波大学
摘要： 本发明公开了一种枇杷果冻，含有食用胶、食糖和食用香精，食用胶的重量百分比浓度为0.6～1.2％，食糖的重量百分比浓度为12～16％，食用香精的重量百分比浓度为0.07～0.10％，还含有50～80％重量百分比浓度的枇杷提取液，余量为纯净水，在枇杷提取液中含有0.008－0.0125％重量百分比浓度的苦杏仁甙；苦杏仁甙具有化痰、止咳和抗衰老的功效，因此本发明具有预防和缓解咳嗽多痰症，是一种理想的功能食品。
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公开(公告)号：CN101096627A
公开(公告)日：2008-01-02
申请号：CN200710069891.6
申请日：2007-07-04
申请人： 宁波大学
IPC分类号： C12G3/04
摘要： 本发明公开了一种枇杷花酒，其酒精度为3～60度，它含有从枇杷花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，苦杏仁甙的含量为0.010～0.25mg/ml；由于含有从枇杷花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，而苦杏仁甙具有化痰、止咳和抗衰老的功效，因此本发明具有预防和治疗咳嗽多痰症，以及提高肺部的抗炎性；本发明还公开了制备该枇杷花酒的方法，该制备方法是含有有效成份的枇杷花提取液并与酒混合，配制得到具有化痰、止咳和抗衰老功效的枇杷花酒。
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公开(公告)号：CN105707754B
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201610194380.6
申请日：2016-03-30
申请人： 宁波大学
摘要： 本发明提供一种鱿鱼皮酱，即将鱿鱼鱼皮制作成酱状产品，以期将鱿鱼皮资源最大化利用。本发明的鱿鱼皮酱，是用鱿鱼皮胶和食用辅料制备的，可即食，可烹饪，具有鱿鱼风味。本发明中使鱿鱼皮液化的方法简单易操作，无需将鱿鱼皮打碎，或酶解，或用高浓度碱液，或用高温高压的方法。本发明的终产品即食鱿鱼皮胶中辅料的加入，使得产品不那么粘腻，更方便制作、携带和食用。
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