公开(公告)号：CN103445072A

公开(公告)日：2013-12-18

申请号：CN201310372359.7

申请日：2013-08-24

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 宁井铭 ,  张正竹 ,  陈灿 ,  毛小文 ,  颜玲

IPC: A23L1/16 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明公开了一种添加超微绿茶粉的保健护色面条，它是由下述重量份的原料组成的：面粉100-116、红枣3-5、陈皮1-2、麦冬1-2、丁葵草0.4-0.6、棒棒草0.2-0.3、黄芪1-2、板蓝根0.6-0.8、马鞭草0.4-0.5、四叶草0.3-0.4、海藻酸钠0.2-0.3、超微绿茶粉2-3、葡萄糖酸锌0.018-0.026、叶绿素铜钠0.01-0.03、食盐1-2、水、油适量。本发明生产的面条色泽翠绿、均匀，外形整齐，表面细密光滑，咬劲、软硬、弹性均适口，具有茶叶特有的香味，在240天内，其硬度、酸度和颜色都优于对照。

公开(公告)号：CN103478600A

公开(公告)日：2014-01-01

申请号：CN201310372366.7

申请日：2013-08-24

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 张正竹 ,  宁井铭 ,  陈灿 ,  毛小文 ,  颜玲

IPC: A23L1/164 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L7/117 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明公开了一种添加超微绿茶粉护色的糯米团，它是由下述重量份的原料组成的：糯米粉100-105、山芋粉2-3、柑橘汁1-2、菊花2-3、枸杞1-2、燕麦4-5、芝麻粉1-2、南瓜藤0.1-0.2、丁葵草0.2-0.4、鸡骨草0.4-0.5、生地黄1-2、百日菊1-2、麦芽糖稀15-20、超微绿茶粉3-5、食用油2-15、水适量。本发明的糯米团具有一定的保健价值，其中百日菊可以清热利尿，丁葵草可以清热利湿，南瓜藤可以平肝和胃，本发明的糯米团绿色健康，无任何毒副作用，长期食用可以增强机体抗性，有助健康。