公开(公告)号：CN104232550A

公开(公告)日：2014-12-24

申请号：CN201410512085.1

申请日：2014-09-29

申请人： 安阳工学院

发明人： 杜磊 ,  袁超 ,  袁艳茹 ,  郭希萍 ,  杜杨 ,  李彬 ,  赵琳 ,  杜雨童

IPC分类号： C12N1/20

摘要： 一种新型乳酸菌增菌培养基，配制1L所述乳酸菌增菌培养基，由以下成分组成：10-30g的玉米淀粉和红糖，30-50g的豆浆和鸡蛋黄，120-180mL的玉米汁，120-180mL的啤酒和70-130mL的胡萝卜汁，其余用蒸馏水补足至1L。本发明配方所用原料价格便宜，使培养基价格下降，减少了企业生产成本。

公开(公告)号：CN104232550B

公开(公告)日：2016-10-19

申请号：CN201410512085.1

申请日：2014-09-29

申请人： 安阳工学院

发明人： 杜磊 ,  袁超 ,  袁艳茹 ,  郭希萍 ,  杜杨 ,  李彬 ,  赵琳 ,  杜雨童

IPC分类号： C12N1/20

摘要： 一种乳酸菌增菌培养基，配制1L所述乳酸菌增菌培养基，由以下成分组成：10‑30g的玉米淀粉和红糖，30‑50g的豆浆和鸡蛋黄，120‑180mL的玉米汁，120‑180mL的啤酒和70‑130mL的胡萝卜汁，其余用蒸馏水补足至1L。本发明配方所用原料价格便宜，使培养基价格下降，减少了企业生产成本。

公开(公告)号：CN106262316A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610661906.7

申请日：2016-08-12

申请人： 安阳工学院

发明人： 杜磊 ,  凡复 ,  袁超 ,  袁艳茹 ,  杜杨 ,  路志芳 ,  姬浩轩 ,  杜雨童

IPC分类号： A23L21/10 ,  A23L29/30

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/30

摘要： 本发明公开了一种木糖醇酸奶果冻，由以下重量份的原料制备而成：复合胶6-9份，原料乳70-90份，柠檬酸0.3-0.5份，木糖醇4-6份，乳酸菌发酵剂2.5-3.5份；所述复合胶由以下重量份的原料制备而成：黄原胶0.05-0.15份，明胶5-7份，海藻酸钠1-3份。相对于现有技术，本发明为了能够满足市场和消费者得而需求，以木糖醇替代果冻中的甜味剂，木糖醇不仅对食用者身体无害，而且还具有许多医疗保健的功效，能够防止龋齿，同时还会带来一些对身体有益的影响；同时在果冻中加入发酵型酸奶，不仅能改善果冻的口感和风味，同时也能够帮助正在发育的青少年和体弱多病的中老年人增强体质、补充营养、促进消化。