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公开(公告)号：CN103251011B
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201310175318.9
申请日：2013-05-13
摘要： 本发明涉及一种以菊芋为主料的保健型泡菜及其制备方法，保健型泡菜的原料如下：菊芋、萝卜、黄瓜、苹果、枸杞、食盐、生姜、大蒜、黄姜、丁香、桂皮、八角、红糖、花椒、红曲、黄酒、泡菜菌种粉。本发明还提供该保健型泡菜的制备方法。本发明制得的泡菜风味独特，口感好，生津爽口，具有开胃助食，解毒解热、强身健体的保健作用。
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公开(公告)号：CN103251011A
公开(公告)日：2013-08-21
申请号：CN201310175318.9
申请日：2013-05-13
摘要： 本发明涉及一种以菊芋为主料的保健型泡菜及其制备方法，保健型泡菜的原料如下：菊芋、萝卜、黄瓜、苹果、枸杞、食盐、生姜、大蒜、黄姜、丁香、桂皮、八角、红糖、花椒，红曲，黄酒，泡菜菌种粉。本发明还提供该保健型泡菜的制备方法。本发明制得的泡菜风味独特，口感好，生津爽口，具有开胃助食，解毒解热、强身健体的保健作用。
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公开(公告)号：CN103305552B
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201310231468.7
申请日：2013-06-09
申请人： 山东建筑大学
摘要： 本发明公开了一种防止菌丝成球或成团的方法，其特征包括：在发酵过程中，将麸皮作为分散介质放入发酵液中，在麸皮和搅拌的共同作用下将菌丝打散，防止菌丝成球或成团。本发明专利提供了一种菌丝球的解决方法，该方法破碎效果好，加工和使用成本极低，有力的提高了丝状菌的培养效果。
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公开(公告)号：CN103305552A
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201310231468.7
申请日：2013-06-09
申请人： 山东建筑大学
摘要： 本发明公开了一种防止菌丝成球或成团的方法，其特征包括：在发酵过程中，将麸皮作为分散介质放入发酵液中，在麸皮和搅拌的共同作用下将菌丝打散，防止菌丝成球或成团。本发明专利提供了一种菌丝球的解决方法，该方法破碎效果好，加工和使用成本极低，有力的提高了丝状菌的培养效果。
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公开(公告)号：CN102894170A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201210396644.8
申请日：2012-10-18
申请人： 山东建筑大学
摘要： 本发明公开了一种低糖菊芋果脯的制备方法及所得果脯，方法包括选料、清洗、去皮、切条、护色、硬化、烫漂、渗糖、浸糖、烘干等步骤，其中渗糖与浸糖步骤所用的糖溶液包括以下重量百分比的成分：果葡糖浆30-40%，绿茶提取液10-20%，柠檬酸0.2-0.8%，维生素C0.02-0.1%，水余量。本发明改进了渗糖和浸糖所用糖液的组成，改善了菊芋果脯的口味、外观，增加了保质期，所得果脯口感好，更易于保存。
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公开(公告)号：CN102986893B
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201210507148.5
申请日：2012-12-03
申请人： 山东建筑大学
IPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明公开了一种菊芋大豆发酵饮料及其制备方法，该饮料主要成分为菊芋大豆发酵液，菊芋大豆发酵液的制备方法是：将菊芋浆与豆浆按3～5：1的体积比混合，加热灭菌，作为发酵基料，然后按照3-5%的接种量向发酵基料中接入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、红曲霉菌和啤酒酵母的混合菌，在28-32℃发酵12-20h，发酵完成过滤后再按照1-2%的接种量向发酵基料中加入增香酵母，再在相同的温度下发酵48-60h，发酵完成后将发酵液过滤，得菊芋大豆发酵液；保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、红曲霉菌和啤酒酵母的质量比为2：2：4：2。本发明制备方法独特，所得饮料口感好，外观好，营养丰富，长期饮用可提高免疫能力。
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公开(公告)号：CN102986893A
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201210507148.5
申请日：2012-12-03
申请人： 山东建筑大学
IPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明公开了一种菊芋大豆发酵饮料及其制备方法，该饮料主要成分为菊芋大豆发酵液，菊芋大豆发酵液的制备方法是：将菊芋浆与豆浆按3～5：1的体积比混合，加热灭菌，作为发酵基料，然后按照3-5%的接种量向发酵基料中接入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、红曲霉菌和啤酒酵母的混合菌，在28-32℃发酵12-20h，发酵完成过滤后再按照1-2%的接种量向发酵基料中加入增香酵母，再在相同的温度下发酵48-60h，发酵完成后将发酵液过滤，得菊芋大豆发酵液；保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、红曲霉菌和啤酒酵母的质量比为2：2：4：2。本发明制备方法独特，所得饮料口感好，外观好，营养丰富，长期饮用可提高免疫能力。
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公开(公告)号：CN110286118B
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN201910526571.1
申请日：2019-06-18
申请人： 山东大学
摘要： 本发明公开了一种利用生物发光报告系统判定抗生素作用机制的方法。是使用生物发光报告系统制备金黄色葡萄球菌lux报告株，在含有该菌株的琼脂糖双层平板上排布待检含有抗生素的溶液的滤纸片，培养并获得发光图片，将发光图片转化为发光曲线，提取发光曲线特征同已知抗生素特征发光曲线比对进行层级聚类，若所检测抗生素发光曲线和已知作用机制的抗生素的发光曲线聚类在一起，则判定待检的抗生素作用机制与已知作用机制的抗生素相同。本发明方法可实现对抗生素作用机制的判定，降低抗生素作用机制鉴定的成本，提高抗生素作用机制类鉴定的速度，提高抗生素筛选的能力，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN103014098B
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201210571262.4
申请日：2012-12-24
申请人： 山东大学 , 山东龙力生物科技股份有限公司
IPC分类号： C12P19/14
CPC分类号： Y02P20/582
摘要： 本发明涉及一种利用利用还原剂解除中水对酶解木质纤维素抑制的方法，步骤如下：（1）将待降解木质纤维素原料在中水中浸泡，制得预处理木质纤维素；（2）将预处理木质纤维素浸入二硫苏糖醇溶液中然后经水或缓冲液冲洗，烘干制得木质纤维素原料；（3）将木质纤维素原料浸入纤维素酶酶液中，进行糖化，制得水解液。本发明通过将经中水预处理后的木质纤维素经二硫苏糖醇（DTT）浸泡，二硫苏糖醇既可以消除Fe离子对底物的氧化作用，又可以消除Fe离子对酶活的影响，大幅提高了酶的用量，降低了工业化成本，从而为利用中水水解木质纤维素奠定了基础。
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公开(公告)号：CN102925463B
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201210445856.0
申请日：2012-11-08
申请人： 山东大学
IPC分类号： C12N15/31 , C12N9/42 , C07K14/385 , C07K14/37
摘要： 本发明涉及一种真菌纤维素酶酶活调控基因及其应用，核苷酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.4所示；本发明还涉及真菌纤维素酶酶活调控基因编码的真菌纤维素酶酶活调控因子，氨基酸序列如SEQ ID NO.2或SEQ ID NO.5所示；以及真菌纤维素酶酶活调控基因在制备特定酶活纤维素酶中的应用。本发明所述真菌纤维素酶酶活调控基因及其调控因子可用于调控真菌中纤维素酶的酶活，通过敲除盒取代该真菌纤维素酶酶活调控基因后，相比原初发菌株，纤维素酶比活力可改变20%左右，从而可以满足各行业对不同纤维素酶酶活的需求。
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