一种氧化淀粉的生产方法

    公开(公告)号:CN101857641A

    公开(公告)日:2010-10-13

    申请号:CN201010206987.4

    申请日:2010-06-23

    发明人: 赵伟

    IPC分类号: C08B31/18

    摘要: 本发明是一种氧化淀粉的生产方法。在淀粉乳中加入占干淀粉0.005%~0.02%的硫酸铜,搅拌均匀;然后加次氯酸钠,控制加药液的速度维持PH=9,当pH值下降时,补加4%氢氧化钠溶液,调节pH=9,温度控制在32~35℃之间;氧化反应结束后,加盐酸,调节淀粉乳pH至中性;最后对淀粉乳离心脱水,气流干燥,至水分≤14%。本发明在氧化淀粉的生产方法中增加了活化工序,使淀粉氧化反应速度加快,反应时间缩短,减少了氧化剂次氯酸钠的用量。

    凝胶多糖高效发酵控制方法

    公开(公告)号:CN105255963B

    公开(公告)日:2019-03-01

    申请号:CN201510763748.1

    申请日:2015-11-11

    IPC分类号: C12P19/04

    摘要: 本发明公开了一种凝胶多糖高效发酵控制方法。第一步,一级种子培养;第二步,二级种子培养;第三步,发酵;第四步,发酵控制,第三步工序中,根据在线检测的发酵菌菌浓,自动补给500g/L葡萄糖含量的营养液,当发酵液中葡萄糖含量小于5g/L时自动补加含营养液,使发酵菌浓维持在100 g/L到150g/L之间,即发酵菌浓低于100 g/L开始补加营养液,发酵菌浓高于150g/L停止补加。本发明控制方法根据发酵菌浓数值,实时控制营养液添加速度和添加量,实现了对凝胶多糖发酵过程直接、实时、精确的控制,使其成为稳定、高效的发酵过程。

    一种环保型壁纸胶用变性淀粉及其制备方法

    公开(公告)号:CN108084285A

    公开(公告)日:2018-05-29

    申请号:CN201711207863.6

    申请日:2017-11-27

    摘要: 本发明提供了一种环保型壁纸胶用变性淀粉及其制备方法。一种环保型壁纸胶用变性淀粉,主要原料包括淀粉原料和添加原料,淀粉原料主要包括蜡质淀粉、木薯淀粉和小麦淀粉,添加原料主要包括膨胀抑制剂,醚化剂和交联剂。本发明制备方法采用淀粉,通过醚化交联制备不同粘度的壁纸胶用变性淀粉,该淀粉糊液粘稠度高,冻融性效果好、粘结力强,并且绿色环保,无有害物质、无异味。此外本发明生产工艺与所用的设备较为简单,生产成本低。

    一种蛋糕预拌粉、蛋糕及其制作方法

    公开(公告)号:CN106912521A

    公开(公告)日:2017-07-04

    申请号:CN201710206631.2

    申请日:2017-03-31

    IPC分类号: A21D10/00 A21D13/80 A21D2/34

    CPC分类号: A21D10/005 A21D2/34

    摘要: 本发明涉及一种蛋糕预拌粉、蛋糕及其制作方法,属于食品领域。该制作方法包括:将蛋黄、第一蛋糕预拌粉、溶液和油脂混匀,得蛋黄混合物。第一蛋糕预拌粉包括面粉、食盐、小苏打、木薯羟丙基淀粉、第一白糖、第一海藻糖和第一葡萄糖酸内酯。将蛋清与包括第二白糖、第二海藻糖和第二葡萄糖酸内酯的第二蛋糕预拌粉混匀,得蛋清混合物。混合蛋黄混合物及蛋清混合物,烤制得蛋糕。此制作方法工艺简单、易操作,易控制,生产成本低。制备而得的蛋糕组织细腻、口感清爽、具有低致龋性和保鲜期长的特点。蛋糕预拌粉包括上述第一蛋糕预拌粉和第二蛋糕预拌粉,不仅能改善蛋糕的口感,还能减缓淀粉老化,延长蛋糕货架期。

    一种葡萄糖酸钠的连续生产方法及装置

    公开(公告)号:CN106868065A

    公开(公告)日:2017-06-20

    申请号:CN201710205209.5

    申请日:2017-03-31

    IPC分类号: C12P7/58 C12M1/40

    CPC分类号: C12P7/58 C12M21/18 C12M23/58

    摘要: 本发明提供了一种葡萄糖酸钠的连续生产方法及装置,涉及葡萄糖酸钠生产领域。这种连续生产方法,包括:将葡萄糖、葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶通入反应罐中进行酶促反应,并用流加氢氧化钠溶液的方式将反应液的pH值控制在5.0~5.5之间,在酶促反应过程中,在反应罐中流加葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶和葡萄糖。这种生产方法可以使产生葡萄糖酸钠的酶促反应连续进行,提高生产效率、节省葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的添加量、降低生产成本。这种连续生产装置,包括:反应罐和至少两个缓冲罐,反应罐的出口与缓冲罐连通,反应罐具有进料口。通过该装置,能够实现葡萄糖酸钠的连续生产,提高生产效率。

    葡萄糖酸钠高效发酵生产工艺

    公开(公告)号:CN103898171A

    公开(公告)日:2014-07-02

    申请号:CN201410140262.8

    申请日:2014-04-10

    IPC分类号: C12P7/58 C12R1/685

    摘要: 本发明是一种葡萄糖酸钠高效发酵生产工艺,包括:第一步,种子培养;第二步,接种发酵;第三步,连续发酵;第四步,过滤;第五步,脱色;第六步,结晶;第七步,分离、干燥;第八步,包装。在第三步,连续发酵工序中,根据第二步工序发酵末期,在线测定的葡萄糖酸钠还原糖浓度≤50g/L时,自动补加500g/L葡萄糖液及营养剂,同时从发酵罐底部排出发酵液至缓冲罐,同时还补加NaOH(含量350g/L)。本发明的连续发酵工序,在线自动控制补加葡萄糖液及营养剂,实现了葡萄糖的长时间连续发酵,节省菌种培养、发酵液灭菌时间,提高了生产效率。