公开(公告)号：CN103118555A

公开(公告)日：2013-05-22

申请号：CN201180041240.0

申请日：2011-07-18

申请人： 巴塞罗纳自治大学

发明人： B·瓜米斯洛佩茨 ,  A·J·特鲁何尧梅萨 ,  V·菲拉加特佩雷斯 ,  J·M·盖贝多特雷 ,  T·洛佩茨佩德蒙特 ,  M·N·布法都纳特

IPC分类号： A23L3/015 ,  A23L3/18 ,  A23C3/033 ,  A61L2/07

CPC分类号： A23L3/0155 ,  A23C3/033 ,  A23L3/18 ,  A61L2/07

摘要： 通过超高压均化(UHPH)对可泵送流体、食品或其它类型流体灭菌和物理稳定的连续系统和方法，包括：第一换热器(1)，其在40-90℃的温度Tp下对流体进行预热；超均化器(3)，通过它将温度为Tp的流体在200-600MPa的压力Pu下引入，由此将流体温度提高到最终值Tu；第二换热器(4)，其中它的冷却温度调整为值Te；无菌槽(5)，它接收温度为值Te的冷却流体和从这里由无菌空气压力将流体泵送至无菌包装机，包装最终产品。

公开(公告)号：CN103118555B

公开(公告)日：2015-04-08

申请号：CN201180041240.0

申请日：2011-07-18

申请人： 巴塞罗纳自治大学

发明人： B·瓜米斯洛佩茨 ,  A·J·特鲁何尧梅萨 ,  V·菲拉加特佩雷斯 ,  J·M·盖贝多特雷 ,  T·洛佩茨佩德蒙特 ,  M·N·布法都纳特

IPC分类号： A23L3/015 ,  A23L3/18 ,  A23C3/033 ,  A61L2/07

CPC分类号： A23L3/0155 ,  A23C3/033 ,  A23L3/18 ,  A61L2/07

摘要： 通过超高压均化(UHPH)对可泵送流体、食品或其它类型流体灭菌和物理稳定的连续系统和方法，包括：第一换热器(1)，其在40-90℃的温度Tp下对流体进行预热；超均化器(3)，通过它将温度为Tp的流体在200-600MPa的压力Pu下引入，由此将流体温度提高到最终值Tu；第二换热器(4)，其中它的冷却温度调整为值Te；无菌槽(5)，它接收温度为值Te的冷却流体和从这里由无菌空气压力将流体泵送至无菌包装机，包装最终产品。