公开(公告)号：CN101405116B

公开(公告)日：2013-08-07

申请号：CN200680053895.9

申请日：2006-11-20

申请人： 布勒公司

发明人： 鲍里斯·欧里弗 ,  乌维·斯德勒

IPC分类号： B29C31/06 ,  A23G1/20 ,  A23G3/20

CPC分类号： A23G3/0257 ,  A23G1/206 ,  A23G3/203 ,  B05B17/0607 ,  B05B17/0638 ,  B05B17/0692 ,  B05C5/0291 ,  Y10T137/7881 ,  Y10T137/7882 ,  Y10T137/7885

摘要： 本发明涉及一种用于人类消费食品的浇注装置，该食品由可浇注食品原料制成，尤其是如巧克力这种含脂肪较多的食品原料，例如，浇注装置具有用于容纳可浇注原料的加热材料存储容器；至少一个与所述存储容器之间通过流体相连通的喷嘴；压力源，用于在所述存储容器内部产生过载压力。根据本发明，喷嘴具有喷嘴开口或喷嘴结构，喷嘴开口或流体的横截面积是可灵活调节的。本发明还提供了一种用于人类消费食品的浇注方法，包括步骤：在缓冲容器中准备好可热浇注的食品原料；在所述缓冲容器内部施加过载压力；在挤压食品原料经过与所述缓冲容器通过流体相连通的喷嘴的同时，改变流体和/或喷嘴开口的横截面积。

公开(公告)号：CN101405116A

公开(公告)日：2009-04-08

申请号：CN200680053895.9

申请日：2006-11-20

申请人： 布勒公司

发明人： 鲍里斯·欧里弗 ,  乌维·斯德勒

IPC分类号： B29C31/06 ,  A23G1/20 ,  A23G3/20

CPC分类号： A23G3/0257 ,  A23G1/206 ,  A23G3/203 ,  B05B17/0607 ,  B05B17/0638 ,  B05B17/0692 ,  B05C5/0291 ,  Y10T137/7881 ,  Y10T137/7882 ,  Y10T137/7885

摘要： 本发明涉及一种用于人类消费食品的浇注装置，该食品由可浇注食品原料制成，尤其是如巧克力这种含脂肪较多的食品原料，例如，浇注装置具有用于容纳可浇注原料的加热材料存储容器；至少一个与所述存储容器之间通过流体相连通的喷嘴；压力源，用于在所述存储容器内部产生过载压力。根据本发明，喷嘴具有喷嘴开口或喷嘴结构，喷嘴开口或流体的横截面积是可灵活调节的。本发明还提供了一种用于人类消费食品的浇注方法，包括步骤：在缓冲容器中准备好可热浇注的食品原料；在所述缓冲容器内部施加过载压力；在挤压食品原料经过与所述缓冲容器通过流体相连通的喷嘴的同时，改变流体和/或喷嘴开口的横截面积。