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公开(公告)号：CN111543566A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010491837.6
申请日：2020-06-02
申请人： 广西壮族自治区水产科学研究院
IPC分类号： A23K50/80 , A23K10/20 , A23K10/18 , A23K10/30 , A23K20/174 , A23K20/20 , A23K20/24 , A23K40/10
摘要： 本发明属于动物饲料生产技术领域，具体公开了一种调控小龙虾肠道微生态的稳定性饲料，该饲料包含肉类、枯草芽孢杆菌菌粉、乳酸杆菌菌粉、谷物、维生素添加剂、矿物质添加剂、蔬菜，该饲料营养均衡，材料易得，降低了饲料成本，采用该饲料喂养的小龙虾无论从存活率、体长还是体重都比较大，而且采用本发明的制备的饲料喂养的小龙虾本发明虾体内的谷氨酸、天冬氨酸和肌苷酸含量较高，且脂肪含量较低，采用本发明的制备的饲料喂养的小龙虾的营养含量更高，说明本发明养殖的小龙虾品质好，具有较好的口感与风味。
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公开(公告)号：CN110122544A
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201910508709.5
申请日：2019-06-12
申请人： 广西壮族自治区水产科学研究院
摘要： 本发明涉及金鲳鱼保鲜技术领域，特别涉及一种金鲳鱼保鲜方法，本申请的保鲜方法将鲜活金鲳鱼杀死后，去除内脏，在清洗液中清洗，清洗后将金鲳鱼放入冰盒中冰冻，解冻后立即将金鲳鱼放入保鲜液中浸泡，然后用保鲜膜裹紧鱼身放入冰箱中冷藏，冷藏后不定期取样，用电子鼻分析法对样品进行区分，判断金鲳鱼是否新鲜，将新鲜和腐败的金鲳鱼分开存放，该方法能有效延长金鲳鱼货架期，不会造成金鲳鱼的二次污染，不会破坏金鲳鱼组织，操作简单，不需要样品处理和昂贵仪器，能快速的实现金鲳鱼肉质的区分。
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公开(公告)号：CN110074171B
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN201910508431.1
申请日：2019-06-12
申请人： 广西壮族自治区水产科学研究院
摘要： 本发明涉及牡蛎保鲜技术领域，特别涉及一种牡蛎保鲜方法，本申请的保鲜方法为取鲜活牡蛎去壳取肉，将牡蛎肉放入A溶液中清洗，然后再放入保鲜剂中浸泡，浸泡后用塑料袋裹紧，再放入冰箱中冷藏，冷藏后不定期取样，用电子鼻对牡蛎进行鲜度测试，快速区分牡蛎肉质是否新鲜，并分开存放，该方法能有效延长牡蛎货架期，不会造成牡蛎的二次污染，不会破坏牡蛎组织，操作简单，不需要样品处理和昂贵仪器，能快速的实现牡蛎肉质的区分。
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公开(公告)号：CN111820343A
公开(公告)日：2020-10-27
申请号：CN202010767334.7
申请日：2020-08-03
申请人： 广西壮族自治区水产科学研究院
IPC分类号： A23K50/80 , A23K10/18 , A23K20/174 , A01K61/13
摘要： 本发明属于免疫增强剂技术领域，尤其涉及一种免疫增强剂及其应用、增强免疫的鱼饲料。该免疫增强剂，包括以下质量份的组分：丁酸梭菌2000～6000份、维生素C15～45份和维生素E5～30份；所述丁酸梭菌的有效活菌数≥10×108CFU/mL。本发明的免疫增强剂不仅解决了黄颡鱼池塘养殖中细菌性疾病频发问题；而且不会产生耐药性，保障了养殖产品食用安全性，取得了显著的经济、社会和生态效益。
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公开(公告)号：CN111528265A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010481724.8
申请日：2020-05-29
申请人： 广西壮族自治区水产科学研究院
摘要： 本发明涉及食品的保存，具体是涉及一种新型冷杀菌罗非鱼皮保鲜方法。将制备好的罗非鱼皮密封于包装袋中，进行超高压处理，所述超高压处理的时间为40min，所述超高压处理的压力参数为200～400MPa。本发明的罗非鱼皮利用超高压处理起到保鲜，提高罗非鱼皮在保质期内的质量，并保证了罗非鱼皮具有较好的色泽、脆度、鲜度。
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公开(公告)号：CN111528420A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010481725.2
申请日：2020-05-29
申请人： 广西壮族自治区水产科学研究院
摘要： 本发明涉及饮食品发明技术，特别是一种罗非鱼水发鱼皮的加工方法。本发明以罗非鱼的鱼皮为主料，在碱溶液浓度为1.6g/L到2.0g/L，碱溶液浸泡时间为45min，以及热水烫漂去鳞的温度为90℃，烫漂时间为8～14s时，鱼皮爽脆度较高。本发明结合我国丰富的水产资源，以我国盛产的罗非鱼的鱼皮为主料，经过实验比对，选择适合的加工工艺，不仅将废弃鱼皮变废为宝，也提高了生产企业的经济效益。
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公开(公告)号：CN111528417A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010474630.8
申请日：2020-05-29
申请人： 广西壮族自治区水产科学研究院 , 广西小研人生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种罗非鱼皮即食脆片的加工方法，包括以下步骤：(1)将鱼皮漂洗沥干切成片状，护色液处理后再调味处理；(2)将鱼片送入流化室中进行一阶段干燥处理；(3)将鱼片以微波加热进行二阶段干燥处理；(4)将鱼片置于烤箱中加热，进行三阶段干燥处理；(5)将鱼片进行闪蒸干燥处理，之后喷洒调味粉料即得。所需罗非鱼皮即食脆片以罗非鱼皮为主要原料，价格低廉，其在加工过程中创造性的使用了三种阶段复合干燥处理配合闪蒸干燥处理，令鱼片具有良好的硬度和脆度，大大提高了食用口感，具有口感好、风味佳、营养价值高的优点，能满足各类消费者对新品种休闲食品的需求，具有较好的经济效益和环境效益。
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公开(公告)号：CN111528152A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010491836.1
申请日：2020-06-02
申请人： 广西壮族自治区水产科学研究院
IPC分类号： A01K61/59
摘要： 本发明公开了一种小龙虾快速生长品系选育方法，包括：引种、筛选、亲虾的强化、家系建立、标准化的育苗、亲本家系确定、杂交测试和持续培养。本发明根据本地区的气候特点，选育在高温下可以繁殖和快速生长的小龙虾作为亲本，通过育种方法保留能产生性状优良的子代，更加符合华南地区气候特点，克服了商业虾苗高温繁殖困难的问题。
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公开(公告)号：CN110089549A
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201910508415.2
申请日：2019-06-12
申请人： 广西壮族自治区水产科学研究院
摘要： 本发明涉及牡蛎保鲜技术领域，特别涉及一种牡蛎无损伤的在线保鲜方法，本申请的保鲜方法为取鲜活牡蛎去壳取肉，将牡蛎肉放入A溶液中清洗，然后再放入保鲜剂中浸泡，浸泡后用塑料袋裹紧，常温条件下对牡蛎进行不定期取样，用近红外光谱仪对牡蛎进行鲜度测试，能快速区分牡蛎肉质是否新鲜，并分开存放，该方法能实现牡蛎的常温保鲜，不会造成牡蛎的二次污染，不会破坏牡蛎组织，操作简单，不需要样品处理和昂贵仪器，能快速的实现牡蛎肉质的区分。
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公开(公告)号：CN110089547A
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201910508236.9
申请日：2019-06-12
申请人： 广西壮族自治区水产科学研究院
摘要： 本发明涉及金鲳鱼保鲜技术领域，特别涉及一种金鲳鱼无损伤的在线保鲜方法，本申请的保鲜方法将鲜活金鲳鱼杀死后，去除内脏，在清洗液中清洗，清洗后将金鲳鱼放入冰盒中冰冻，解冻后立即将金鲳鱼放入保鲜液中浸泡，然后用保鲜膜裹紧鱼身在常温下保鲜，期间不定期取样，用近红外光谱仪对金鲳鱼进行鲜度测试，能快速区分金鲳鱼肉质是否新鲜，并分开存放，该方法能达到金鲳鱼的常温保鲜，不会造成金鲳鱼的二次污染，不会破坏金鲳鱼组织，操作简单，不需要样品处理和昂贵仪器，能快速的实现金鲳鱼肉质的区分。
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