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1.

实用新型
一种适用于熏制肉类制品的烟熏系统装置失效

公开(公告)号：CN204519094U

公开(公告)日：2015-08-05

申请号：CN201520183742.2

申请日：2015-03-31

申请人： 新疆农业大学 , 孔令明

发明人： 孔令明 , 李芳 , 侯伟伟 , 劳斐 , 达迪拉买买提 , 王琳 , 张文

IPC分类号： A23B4/044

摘要： 本实用新型公开一种适用于熏制肉类制品的烟熏系统装置，由发烟组件、烟熏滚揉组件、控制箱构成；发烟组件由发烟室、发烟电加热管组成；烟熏滚揉组件由排烟口、进烟口、烟熏室口、观察口、烟熏滚揉室、底座、加热管、滚揉螺旋构成；发烟组件通过与鼓风机和过滤器连接，并通过烟道与进烟口连接烟熏滚揉室。鼓风机的作用是使烟雾能够以大浓度进入烟熏装置，过滤器的作用是烟通入烟熏滚揉室之前经过过滤作用，可有效减少进入炉体中的烟焦油、烟熏小颗粒等有害物质，具有广泛的实用性。