一种低温脂肪酶菌株、低温脂肪酶及其生产方法

    公开(公告)号:CN101130757A

    公开(公告)日:2008-02-27

    申请号:CN200610106574.2

    申请日:2006-07-14

    IPC分类号: C12N1/16 C12N9/20

    摘要: 本发明公开了一种产生低温脂肪酶的出芽丝孢酵母(Trichosporon pullulans)和利用此菌株生产低温脂肪酶的生产方法,同时还提供了低温脂肪酶。通过利用出芽丝孢酵母(CGMCC.No.1674),建立菌种保藏、复壮及选育的系统方法,经过培养基配方优化筛选及发酵工艺条件优化控制,确立了稳定的发酵方法,生产的低温脂肪酶具有良好的低温活性、高酶活。可广泛用于洗涤、食品加工、皮革加工、助消化剂、有机合成化工产品、香料、药物制备、油脂加工等行业,并具有重要意义。

    一种低温脂肪酶菌株、低温脂肪酶及其生产方法

    公开(公告)号:CN101130757B

    公开(公告)日:2011-05-11

    申请号:CN200610106574.2

    申请日:2006-07-14

    IPC分类号: C12N1/16 C12N9/20

    摘要: 本发明公开了一种产生低温脂肪酶的出芽丝孢酵母(Trichosporon pullulans)和利用此菌株生产低温脂肪酶的生产方法,同时还提供了低温脂肪酶。通过利用出芽丝孢酵母(CGMCC.No.1674),建立菌种保藏、复壮及选育的系统方法,经过培养基配方优化筛选及发酵工艺条件优化控制,确立了稳定的发酵方法,生产的低温脂肪酶具有良好的低温活性、高酶活。可广泛用于洗涤、食品加工、皮革加工、助消化剂、有机合成化工产品、香料、药物制备、油脂加工等行业,并具有重要意义。