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公开(公告)号：CN109602027A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201811501641.X
申请日：2018-12-10
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A23L33/21
摘要： 本发明提供了一种挤压膨化辅助酶解提取葛根渣中可溶性膳食纤维的方法。本发明方法与其他传统方法比较，经过高温短时挤压膨化处理，物料在挤压机腔筒内受到强烈的剪切作用，部分纤维素大分子转化成可溶性小分子，不溶性膳食纤维组分会断裂部分连接键，转变成较小的可溶性分子，同时，进行高温蒸煮处理、汽爆处理、超声处理相结合的方式，提取率可达50％以上，明显高于未经挤压膨化处理的葛根渣。可溶性膳食纤维比例的提高，更能满足人体的生理需要。该方法应用范围广、成本较低、实用性高，实现了葛根渣高附加值产物的综合利用。本发明的方法利用葛根渣副产品作为原料，能够减少资源浪费以及环境污染的问题。
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公开(公告)号：CN111073942A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201911347769.X
申请日：2019-12-24
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明涉及一种蜂胶蛋白肽及其制备方法和应用。该制备方法包括如下步骤：(1)取蜂胶粉5-10g，葡萄糖0-3g，加50-150mL水，调节初始pH至6-8，在110-130℃灭菌15-30min，接入体积分数2-5％液体菌种，30-50℃，180-300r/min摇床振荡培养20-60h，得到蜂胶发酵胶质；(2)将蜂胶发酵胶质置于酶解罐中，当物料的温度达到50-65℃，加入蛋白酶酶解，加酶量为10.0-12.0kU/g，蛋白酶的用量为干燥蜂胶粉质量的0.5％-5％，搅拌酶解时间为2-4小时，酶解后升温灭酶；酶解液冷却至室温后，取酶解液经过滤、浓缩、干燥即得所述蜂胶蛋白肽。本发明所制得的蜂胶蛋白肽具有防治痛经及缓解女性经期不适的功能，且效果显著。
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公开(公告)号：CN111040043A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911347777.4
申请日：2019-12-24
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： C08B37/00
摘要： 本发明涉及一种硒化熟地黄多糖及其制备方法和应用。包括如下步骤：(1)熟地黄药材干燥至恒质量后粉碎，过30-70目筛，密封保存；(2)称取熟地黄药材粉末于70-85％的乙醇中浸泡，超声处理；离心，回收上清液a；(3)将得到的残渣洗涤，然后超声处理，得上清液b；(4)将上清液a与上清液b用Sevag法脱白，再用活性炭回流脱色，过滤，离心弃去沉淀得上清液c，并对得到的上清液c进行浓缩，再用无水乙醇调节浓缩后的上清液，使其醇浓度为75-85％，置冰箱中1-4℃沉淀10-16h，抽滤收集沉淀；(5)将步骤(4)所得沉淀洗涤、冷冻干燥得精制多糖。本发明具有制备流程简便，所制得的硒化熟地黄多糖硒含量高等优点。
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公开(公告)号：CN110074406A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910435141.9
申请日：2019-05-23
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A23L33/00
摘要： 本发明公开了一种改善肠道消化功能的铁皮石斛花酵素及其生产方法，以铁皮石斛花为原料，米曲霉、乳酸片球菌、植物乳杆菌、德氏乳杆菌、汉逊酵母和马克斯克鲁维酵母为混合菌种，能够有效降低原料中有效成分的损失，最大限度保留原料的营养成分，丰富了铁皮石斛花的营养。本发明提供的酵素口感独特，且无毒副作用，不会对人体的健康产生危害，长期食用具有健脾胃，润肠通便、清热降火，改善肠道消化功能的功效，适合所有人群食用。
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公开(公告)号：CN109553655A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201910032252.5
申请日：2019-01-14
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明公开了一种从黄酒中提取谷胱甘肽的方法，其包括蛋白沉淀、第一清液制备、谷胱甘肽沉淀、第二清液制备、谷胱甘肽纯化、谷胱甘肽结晶6个步骤。本发明的有益效果在于：在黄酒中加入一定量的强酸，从而提高谷胱甘肽的收率，同时也使发酵液中的蛋白质变性沉淀，降低了谷胱甘肽在铜盐沉淀过程中未知杂质的干扰。本发明的方法既增强了菌体破壁的效果提高收率，又降低了铜盐沉淀过程中杂质的干扰提高纯度。本发明从黄酒中提取的高浓度、高纯度谷胱甘肽功能性成分，具有辅助抑制酒精性肝损伤、药物性肾损伤、消除人体自由基，提高人体免疫力及防止溶血具有重要意义。
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公开(公告)号：CN109452638A
公开(公告)日：2019-03-12
申请号：CN201811360596.0
申请日：2018-11-15
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A23L33/00
摘要： 本发明涉及一种以鸡内金为原料，经过物料处理、低温灭菌、研磨打浆、发酵、后熟、过滤、超高静压灭菌等制备鸡内金酵素的方法，以及该方法制备出的鸡内金酵素及其应用。本发明方法制备得到的鸡内金酵素利用低温灭菌、严格控制发酵温度，利用三次植入发酵菌，有效降低了鸡内金酵素中有效成分的损失，抑制了其它杂菌的滋生，最大限度的保留了鸡内金酵素活性。同时，鸡内金酵素具有健脾燥湿、益气消积、调节人体生理机能等功效优势，用于小儿积滞，厌食，疳症等属脾虚夹有食积者，在食品工业、保健品和医药等领域具有广阔的开发应用前景。
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公开(公告)号：CN110074407A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910435166.9
申请日：2019-05-23
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明提供一种枇杷花酵素冻干粉的制备方法，包括如下步骤：a、制备粗粉；b、将粗粉粉碎过筛；c、用微波灭菌6～10分钟后将二级微粉干燥处理至水分小于3％；d、干燥处理后的二级微粉与湿混后的酵母粉混合后装入搅拌发酵容器；湿物料分批次加入干物料中；e、对容器中的混合料进行发酵1～5小时；f、分段升温干燥；g、将发酵干燥物粉碎至60～80目。本发明提供的枇杷花酵素冻干粉，利用先进的生产工艺流程等因素，优化了产品原料配伍关系，还优选了与原料相互配合使用的酵母菌种，使产品的整体食用效果、产品稳定性与传统的枇杷花加工食品保存和食用方式相比，得到了很大的优化。
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公开(公告)号：CN110051739A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910435144.2
申请日：2019-05-23
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A61K36/73 , A61P3/10 , A61P9/00 , A61P31/00 , A61P31/12 , A61P35/00 , A61P39/06 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种黑果腺肋花楸果多酚的提取方法及其所得的黑果腺肋花楸果多酚提取物。本发明包括以下步骤：1)取黑果腺肋花楸果，浸泡，清提取1-4h，过滤，得滤液；3)添加有机溶剂，搅拌，混合5-15min，过滤，得清液；4)脱色，纯化，干燥，得黑果腺肋花楸果多酚提取物。本发明采用热水浸泡黑果腺肋花楸果，灭活酚氧化酶，防止酚氧化；在碳酸钠和表面活性剂的作用下，能够溶解细胞壁中的黑果腺肋花楸果酸成分，有利于酚类的释放，减少了多酚的氧化，并提高了多酚的溶解度，体系稳定，流动性好，提高了收率和纯度，流程短，无需生物酶，无需调节pH值，成本低，易于实现产业化。
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