公开(公告)号：CN119978057A

公开(公告)日：2025-05-13

申请号：CN202510153404.2

申请日：2025-02-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 张国强 ,  陈坚 ,  刘坎振 ,  堵国成 ,  周景文 ,  李江华

IPC: C07K7/06 ,  A61K38/08 ,  A61P9/12 ,  C12P21/06 ,  C12N9/48

Abstract: 本发明提供了一种具有血管紧张素转换酶抑制性的多肽及其制备方法和应用，涉及活性肽制备技术领域。本发明将鲍鱼进行粉碎，加入复配酶进行初步酶解，然后加入含有脯氨酰内肽酶、糜蛋白酶和蛋白酶K的特异性蛋白酶混合物进行二步酶解，得到的多肽液具有较高的ACE抑制性。对得到的多肽进行分析筛选得到了氨基酸序列如SEQ ID NO.1‑5所示的多肽。本发明的多肽具有高ACE抑制性，对ACE的IC50在0.05mg/mL‑0.40mg/mL，因此可以作为血管紧张素转换酶抑制剂发挥降血压作用。