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公开(公告)号：CN119978057A
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202510153404.2
申请日：2025-02-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种具有血管紧张素转换酶抑制性的多肽及其制备方法和应用，涉及活性肽制备技术领域。本发明将鲍鱼进行粉碎，加入复配酶进行初步酶解，然后加入含有脯氨酰内肽酶、糜蛋白酶和蛋白酶K的特异性蛋白酶混合物进行二步酶解，得到的多肽液具有较高的ACE抑制性。对得到的多肽进行分析筛选得到了氨基酸序列如SEQ ID NO.1‑5所示的多肽。本发明的多肽具有高ACE抑制性，对ACE的IC50在0.05mg/mL‑0.40mg/mL，因此可以作为血管紧张素转换酶抑制剂发挥降血压作用。
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公开(公告)号：CN116200323B
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202310252149.8
申请日：2023-03-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株产蛋白质谷氨酰胺酶的菌株及其应用，属于基因工程与发酵工程领域。本发明以枯草芽孢杆菌168为初始菌株，构建了含有转录调控因子comk片段与Vpr蛋白酶启动子替换片段的重组菌株，并转化蛋白质谷氨酰胺酶表达质粒，获得了产活性蛋白质谷氨酰胺酶的枯草芽孢杆菌重组菌株BSK2‑PG。通过木糖诱导发酵及酶活检测，发现该重组菌株能获得活性蛋白质谷氨酰胺酶的表达与累积。且通过优化木糖添加时间与添加浓度，发酵59‑72h后，摇瓶发酵酶活为7.2U/mL，发酵罐发酵酶活为25U/mL。所述重组菌株可以广泛应用于蛋白质谷氨酰胺酶的生产，有利于降低该酶的生产成本。
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公开(公告)号：CN119530203A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411676462.5
申请日：2024-11-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种耐高温的碱性淀粉酶突变体及其应用。本发明的碱性淀粉酶突变体是对氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的碱性淀粉酶的N端分别进行2‑11、2‑21、2‑31、2‑36、2‑41、2‑43位氨基酸的缺失，得到的碱性淀粉酶突变体具有良好的耐热性，在70℃下的残余酶活显著高于未缺失之前的碱性淀粉酶；在100℃时，未进行N端缺失的碱性淀粉酶在5分钟左右失活，而N端缺失后的碱性淀粉酶突变体在前40分钟都具有活性。除此以外，本发明的碱性淀粉酶突变体还具有抗氧化性。因此本发明的碱性淀粉酶突变体既能够适应70℃以上的高温环境且具有良好的抗氧化性。
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公开(公告)号：CN119120253A
公开(公告)日：2024-12-13
申请号：CN202411003929.X
申请日：2024-07-25
Applicant: 江苏博扬生物制品有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株产β‑淀粉酶的枯草芽孢杆菌及其应用，属于生物工程技术领域，该枯草芽孢杆菌命名为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JXJY‑0811，已于2024年6月7日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.30886。本发明使用透明圈法从土壤中筛选得到能够在胞外分泌β‑淀粉酶且淀粉酶酶活较高的菌株，经全基因组测序鉴定为枯草芽孢杆菌。该菌株胞外β‑淀粉酶适宜温度条件为50‑75℃，适宜pH值为3.5‑6.5，胞外酶活为9640.10U/mL，发酵60小时后5L发酵罐β‑淀粉酶最高酶活可达51980.36U/mL。将发酵得到的β‑淀粉酶用于处理可溶性淀粉溶液，主要产物为麦芽糖，可用于麦芽糖及高麦芽糖浆的生产。
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公开(公告)号：CN119082087A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411307856.3
申请日：2024-09-19
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种酶活性提高的麦芽糖淀粉酶突变体及其筛选方法，属于生物工程技术领域。本发明首先构建麦芽糖淀粉酶突变体文库，之后在重组枯草芽孢杆菌中使用Pglvc和PamyE启动子分别表达荧光蛋白和麦芽糖淀粉酶突变体，其中Pglvc经过突变，对麦芽糖的响应范围和诱导强度进一步提升。由于麦芽糖淀粉酶突变体与可溶性淀粉反应生成麦芽糖，在麦芽糖诱导下Pglvc启动子表达荧光蛋白，因此通过重组菌株的荧光强度差异，从中筛选高活性麦芽糖淀粉酶突变体AmyMQ440N和AmyMS442N/Q661L，突变体较野生型在酶活性、催化效率和热稳定性等方面均得到了明显提升，能够更广泛地应用于水解淀粉制备麦芽糖。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117603331A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202311548119.8
申请日：2023-11-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种低致敏性乳清蛋白肽及其制备方法，属于食品加工技术领域。制备方法包括以下步骤：配制蛋白质谷氨酰胺酶液，作用于预处理后的乳清蛋白溶液，用内肽酶进行第一步酶解，再用外肽酶进行第二步酶解，离心取上清进行冷冻干燥处理制得低敏性乳清蛋白肽。通过本发明加工技术制备得到的低敏性乳清蛋白肽，能够有效降低其致敏性，增加鲜味，降低苦味，同时具有操作简单、提高产率的特点。
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公开(公告)号：CN116334169A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202310286724.6
申请日：2023-03-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于液滴微流控和流式细胞仪联用的丝状真菌高通量筛选方法及应用，属于高通量筛选技术领域。本发明为了解决流式细胞术和微流体技术存在的技术缺陷，建立适应米曲霉等丝状真菌的体外筛选系统，同时加快异核体菌株后续的纯化分离，利用液滴微流控芯片生成均匀稳定的大液滴，为米曲霉孢子提供萌发、生长及产酶的封闭环境，同时将酶活力与荧光信号的强弱偶联，成功实现了高产淀粉酶米曲霉菌株的高通量筛选。此方法操作简便、筛选周期短、筛选效率高，极大地节省了人力、物力，为米曲霉菌的高通量筛选奠定基础。同时，此方法对丝状真菌的高通量筛选同样具有较高的参考价值。
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公开(公告)号：CN116200323A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202310252149.8
申请日：2023-03-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株产蛋白质谷氨酰胺酶的菌株及其应用，属于基因工程与发酵工程领域。本发明以枯草芽孢杆菌168为初始菌株，构建了含有转录调控因子comk片段与Vpr蛋白酶启动子替换片段的重组菌株，并转化蛋白质谷氨酰胺酶表达质粒，获得了产活性蛋白质谷氨酰胺酶的枯草芽孢杆菌重组菌株BSK2‑PG。通过木糖诱导发酵及酶活检测，发现该重组菌株能获得活性蛋白质谷氨酰胺酶的表达与累积。且通过优化木糖添加时间与添加浓度，发酵59‑72h后，摇瓶发酵酶活为7.2U/mL，发酵罐发酵酶活为25U/mL。所述重组菌株可以广泛应用于蛋白质谷氨酰胺酶的生产，有利于降低该酶的生产成本。
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公开(公告)号：CN114277005B
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN202111625967.5
申请日：2021-12-28
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/02 , C12N15/53 , C12P7/6427
Abstract: 本发明公开了一种催化效率与热稳定性提高的脂肪氧合酶突变体，属于酶工程和基因工程技术领域。本发明通过对铜绿假单胞菌来源的脂肪氧合酶进行分子改造，经过定点突变或饱和突变，筛选获得催化效率和热稳定性提高的脂肪氧合酶突变体，催化效率提高了1.4至9.2倍，在50℃下孵育，半衰期T1/2可达到11.6min，较野生型提升了165.7％。可以显著提高脂肪氧合酶的催化效率和热稳定性，为其工业应用奠定了基础。
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公开(公告)号：CN114277005A
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202111625967.5
申请日：2021-12-28
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/02 , C12N15/53 , C12P7/6427
Abstract: 本发明公开了一种催化效率与热稳定性提高的脂肪氧合酶突变体，属于酶工程和基因工程技术领域。本发明通过对铜绿假单胞菌来源的脂肪氧合酶进行分子改造，经过定点突变或饱和突变，筛选获得催化效率和热稳定性提高的脂肪氧合酶突变体，催化效率提高了1.4至9.2倍，在50℃下孵育，半衰期T1/2可达到11.6min，较野生型提升了165.7％。可以显著提高脂肪氧合酶的催化效率和热稳定性，为其工业应用奠定了基础。
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