一种酶法合成EGCG不饱和脂肪酸酯的方法

    公开(公告)号:CN108588137A

    公开(公告)日:2018-09-28

    申请号:CN201810502782.7

    申请日:2018-05-23

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种酶法合成EGCG不饱和脂肪酸酯的方法,属于食品添加剂生物合成领域。本发明的方法在氮气氛围下,采用离子液体作为反应介质,将EGCG与不饱和脂肪酸DHA、EPA在脂肪酶催化作用下40-50℃反应6-8h,分子筛除去副产物水,反应结束后,在体系中加入乙酸乙酯萃取,乙酸乙酯相经浓缩、真空干燥后得到脂溶性EGCG不饱和脂肪酸酯产品。相对于化学合成,本发明的方法条件温和、反应后催化剂和离子液体与产物容易分离,可实现循环使用。

    一种酶法合成EGCG不饱和脂肪酸酯的方法

    公开(公告)号:CN108588137B

    公开(公告)日:2022-02-01

    申请号:CN201810502782.7

    申请日:2018-05-23

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种酶法合成EGCG不饱和脂肪酸酯的方法,属于食品添加剂生物合成领域。本发明的方法在氮气氛围下,采用离子液体作为反应介质,将EGCG与不饱和脂肪酸DHA、EPA在脂肪酶催化作用下40‑50℃反应6‑8h,分子筛除去副产物水,反应结束后,在体系中加入乙酸乙酯萃取,乙酸乙酯相经浓缩、真空干燥后得到脂溶性EGCG不饱和脂肪酸酯产品。相对于化学合成,本发明的方法条件温和、反应后催化剂和离子液体与产物容易分离,可实现循环使用。

Patent Agency Ranking