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发明公开
基于电子舌与电子鼻融合检测技术的白酒自动勾兑系统无效

公开(公告)号：CN104807971A

公开(公告)日：2015-07-29

申请号：CN201510222440.6

申请日：2015-05-04

申请人： 江南大学

发明人： 宋飞虎 , 王辉 , 张振 , 李臻锋 , 周洪梅

IPC分类号： G01N33/14 , G01N30/02

摘要： 本发明涉及一种基于电子舌与电子鼻融合检测技术和流量控制进行白酒自动勾兑的系统，通过电子舌和电子鼻检测的结果控制勾兑比例，从而实现不同批次、风味、年份酒的自动勾兑，获得优质勾兑酒。基本流程为：在勾兑前首先要选取大量具有代表性的基酒样本，测量它们的电子舌、电子鼻响应，并建立测量信息与品质参数的定量关系。然后以小型勾兑(小盘勾)配方为初始比例开始勾兑，期间在线测量勾兑酒和各基酒的电子舌、电子鼻响应，获得各酒样的各项品质参数，并基于勾兑控制算法根据品质参数来控制电磁阀，实现各基酒比例的调节。重复上述电子舌、电子鼻在线测量与实时基酒比例调节的过程，直至品质与小型勾兑酒相似。