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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103149317A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201210561052.7
申请日：2012-12-21
Applicant: 江南大学 , 南通白蒲黄酒有限公司
IPC: G01N30/90
Abstract: 一种快速测定食品中生物胺的方法，属于食品分析和安全技术领域。本发明包括以下步骤：（1）食品样品中生物胺的提取；（2）生物胺提取液净化；（3）生物胺提取液衍生化；（4）展开剂的优化和薄层层析分析。本发明所提供快速测定食品中生物胺的方法，可用于鱼类、肉类、奶酪、酒类和醋类等产品中生物胺含量的快速测定。与其它分析方法相比，本方法无需昂贵的分析仪器，费用低，操作简便、快捷，能有效降低食品生产流通中的监控成本。
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公开(公告)号：CN104560522B
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201510062317.2
申请日：2015-02-05
Applicant: 江南大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种清爽低度大黄黄酒的生产方法，属于酿造技术领域。本发明包括黄酒酿造前发酵阶段和黄酒酿造后发酵阶段，黄酒的前酵阶段通过复合使用酶制剂和低温发酵，所述酶制剂为接酒药后12‑24h加入淀粉酶，喂饭加曲后12‑24h加入糖化酶；所述低温为发酵过程中采用水冷降温或风冷降温，温度比正常发酵低3‑10℃。黄酒后发酵阶段投入经过处理后的大黄共发酵后，然后灭菌压榨再陈酿得到成品。本发明设计巧妙，不仅制得的黄酒口感清爽低度，富含微量矿物元素和大黄蒽醌，且整个工艺绿色环保，无需增添较多设备，适于大规模推广应用。
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公开(公告)号：CN104597199B
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201510055642.6
申请日：2015-02-03
Applicant: 江南大学
IPC: G01N30/90
Abstract: 本发明公开了一种一步薄层层析快速检测生物胺的方法，属于食品分析和安全技术领域。本发明包括以下步骤：(1)活化硅胶的制备；(2)活化薄层层析板的制备；(3)食品样品中生物胺的薄层层析分析。本发明所提供一步薄层层析快速检测生物胺的方法，可用于水产品、肉类、奶制品、泡菜、酒类和醋类等产品中生物胺含量的快速测定。与其它分析方法相比，本方法将衍生剂在活化时直接固定于介质之上，样品提取净化后无需做衍生处理，稀释至标定范围内可直接点样展开，进行测定，且无需昂贵的分析仪器，费用低，操作简便、快捷，能有效降低食品生产流通中的监控成本。
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公开(公告)号：CN104597199A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510055642.6
申请日：2015-02-03
Applicant: 江南大学
IPC: G01N30/90
Abstract: 本发明公开了一种一步薄层层析快速检测生物胺的方法，属于食品分析和安全技术领域。本发明包括以下步骤：(1)活化硅胶的制备；(2)活化薄层层析板的制备；(3)食品样品中生物胺的薄层层析分析。本发明所提供一步薄层层析快速检测生物胺的方法，可用于水产品、肉类、奶制品、泡菜、酒类和醋类等产品中生物胺含量的快速测定。与其它分析方法相比，本方法将衍生剂在活化时直接固定于介质之上，样品提取净化后无需做衍生处理，稀释至标定范围内可直接点样展开，进行测定，且无需昂贵的分析仪器，费用低，操作简便、快捷，能有效降低食品生产流通中的监控成本。
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公开(公告)号：CN104560522A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510062317.2
申请日：2015-02-05
Applicant: 江南大学
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种清爽低度大黄黄酒的生产方法，属于酿造技术领域。本发明包括黄酒酿造前发酵阶段和黄酒酿造后发酵阶段，黄酒的前酵阶段通过复合使用酶制剂和低温发酵，所述酶制剂为接酒药后12-24h加入淀粉酶，喂饭加曲后12-24h加入糖化酶；所述低温为发酵过程中采用水冷降温或风冷降温，温度比正常发酵低3-10℃。黄酒后发酵阶段投入经过处理后的大黄共发酵后，然后灭菌压榨再陈酿得到成品。本发明设计巧妙，不仅制得的黄酒口感清爽低度，富含微量矿物元素和大黄蒽醌，且整个工艺绿色环保，无需增添较多设备，适于大规模推广应用。
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