公开(公告)号：CN115725674A

公开(公告)日：2023-03-03

申请号：CN202210883334.2

申请日：2022-07-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 李兆丰 ,  张梓芊 ,  李才明 ,  顾正彪 ,  班宵逢 ,  程力 ,  洪雁

IPC: C12P19/14 ,  C12P19/12 ,  C12P19/00 ,  C12P19/04 ,  C12N9/38 ,  C12N15/56 ,  C12N15/70 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种β‑半乳糖苷酶基因及其编码酶的应用，属于基因工程和酶工程技术领域。本发明筛选到一种特定氨基酸序列的β‑半乳糖苷酶，并且成功地采用大肠杆菌对β‑半乳糖苷酶进行异源表达，本发明的方法安全高效，所表达的β‑半乳糖苷酶粗酶液的催化活力可达12378.6U/mg，可应用于食品及医药领域。将此β‑半乳糖苷酶转化乳糖生产低聚半乳糖，其中转化率可达70.9％，生成低聚半乳糖比例可达63.1％，有利于工业生产。