公开(公告)号：CN101878855B

公开(公告)日：2012-04-18

申请号：CN201010207098.X

申请日：2010-06-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 洪雁 ,  程力 ,  顾正彪 ,  李兆丰 ,  曲娜

IPC: A23K1/14

Abstract: 一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法，属于马铃薯渣综合利用技术领域。本发明以马铃薯渣为原料，经加温、用α-淀粉酶进行酶解至DE值5～16，调pH至3左右灭酶，均质机适当均质，制得马铃薯渣水解物，或根据需要干燥成粉状物，用作饲料组分；本发明直接利用马铃薯淀粉生产工艺过程中的马铃薯渣，无需脱水、干燥，生产成本低，投资少；所得产品含有一定量的低聚糖，添加在饲料中适口性好，动物采食量增加；薯渣中含有的可溶性膳食纤维有降低胆固醇和血糖的效果，具有营养保健的功能。本发明的实施所需设备少，操作工艺简单，使用效果好，可从根本上解决马铃薯渣出路问题，将是马铃薯渣开发利用的最佳方案之一。

公开(公告)号：CN101878855A

公开(公告)日：2010-11-10

申请号：CN201010207098.X

申请日：2010-06-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 洪雁 ,  程力 ,  顾正彪 ,  李兆丰 ,  曲娜

IPC: A23K1/14

Abstract: 一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法，属于马铃薯渣综合利用技术领域。本发明以马铃薯渣为原料，经加温、用α-淀粉酶进行酶解至DE值5～16，调pH至3左右灭酶，均质机适当均质，制得马铃薯渣水解物，或根据需要干燥成粉状物，用作饲料组分；本发明直接利用马铃薯淀粉生产工艺过程中的马铃薯渣，无需脱水、干燥，生产成本低，投资少；所得产品含有一定量的低聚糖，添加在饲料中适口性好，动物采食量增加；薯渣中含有的可溶性膳食纤维有降低胆固醇和血糖的效果，具有营养保健的功能。本发明的实施所需设备少，操作工艺简单，使用效果好，可从根本上解决马铃薯渣出路问题，将是马铃薯渣开发利用的最佳方案之一。