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公开(公告)号：CN116482246A
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202310155301.0
申请日：2023-02-22
Applicant: 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种快速测定白酒陈酿中香气物质的方法，属于白酒分析检测技术领域。本发明的快速测定白酒陈酿中香气物质的方法，该方法包括：将白酒样品稀释到酒精度为20～30％，过SPE固相萃取柱，采用甲醇作为洗脱剂进行洗脱，收集洗脱液，氮吹浓缩，过有机滤膜，得待测液；采用UPLC‑MS/MS仪器进行分析测定，该方法检出限、准确度和精密度均优于现有的测试方法，且操作简单，便捷，检测效率更高，适于大批量白酒样品中葫芦巴内酯的分析测定，是一个比较理想的分析方法。
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公开(公告)号：CN113866109B
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202111033250.1
申请日：2021-09-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种白酒酿造酒醅中氰化物含量的快速检测方法，属于白酒分析检测技术领域。本发明将酒醅样品在碱性缓冲条件下经QuEChERS前处理，与氯胺T反应，CN‑转变为氯化氰，再与异烟酸‑巴比妥酸显色反应生成紫蓝色染料，使用分光光度计测定吸光度。标准曲线法定量得样品中氰化物含量。本发明建立的检测方法，可实现低样品量快速批量前处理样品，操作简单，对仪器设备要求低，能高效提高检测效率，具有快速、经济、广适的优点。
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公开(公告)号：CN113866110B
公开(公告)日：2022-08-23
申请号：CN202111047186.2
申请日：2021-09-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种快速检测白酒酿造原料或酒曲中氰化物含量的方法，属于白酒分析检测技术领域。本发明采用QuEChERS技术处理白酒酿造原料或酒曲样品，加入乙腈并进行超声处理，加入陶瓷均质子和MgSO4、NaOAc，混合均匀后离心处理；再在上清液中加入MgSO4、十八烷基硅烷键合硅胶C18和石墨化炭黑GCB，混合均匀后离心处理；最后，得到QuEChERS前处理后的白酒酿造原料或酒曲试样，再异烟酸‑巴比妥酸分光光度法进行氰化物含量检测，对仪器设备要求低，更易实现广泛推广到实际生产中的快速监测；且可批量前处理样品，操作简单，能高效提高检测效率。具有快速、经济、广适等优点的检测方法。
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公开(公告)号：CN113866113B
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202111159392.2
申请日：2021-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种坚果中氰化物含量的快速检测方法，属于食品分析检测技术领域。本发明通过缓冲盐体系和QuEChERS前处理的萃取剂及吸附剂配方的优化，并结合分光光度法检测，与氯胺T反应，CN‑转变为氯化氰，再与异烟酸‑巴比妥酸显色反应生成紫蓝色染料，使用分光光度计测定吸光度，再结合标准曲线法定量得样品中氰化物含量。本发明建立的检测方法，可实现低样品量快速批量前处理样品，对仪器设备要求低，能高效提高检测效率，具有快速、经济、广适的优点。
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公开(公告)号：CN113866109A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111033250.1
申请日：2021-09-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种白酒酿造酒醅中氰化物含量的快速检测方法，属于白酒分析检测技术领域。本发明将酒醅样品在碱性缓冲条件下经QuEChERS前处理，与氯胺T反应，CN‑转变为氯化氰，再与异烟酸‑巴比妥酸显色反应生成紫蓝色染料，使用分光光度计测定吸光度。标准曲线法定量得样品中氰化物含量。本发明建立的检测方法，可实现低样品量快速批量前处理样品，操作简单，对仪器设备要求低，能高效提高检测效率，具有快速、经济、广适的优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107058196B
公开(公告)日：2020-03-06
申请号：CN201710468714.9
申请日：2017-06-20
Applicant: 湖州老恒和酒业有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株耐乙醇及高产乳酸的耐酸乳杆菌及其应用，属于微生物酿造技术领域。本发明的耐酸乳杆菌，已于2017年4月21日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.14059。本发明的耐酸乳杆菌用于生产高酸度黄酒，具有较高的酒精耐受性，得到的黄酒总酸16.4g/L以上，且乳酸含量占总酸的比例为75％以上，酒精度在16％(v/v)以上，无不良气味，香气与传统黄酒比较接近。
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公开(公告)号：CN108342286B
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN201810089617.3
申请日：2018-01-30
Applicant: 林州红旗渠酒业有限责任公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高大曲浓香型白酒中萜烯类化合物含量的蒸馏方法，属于白酒酿造技术领域。本发明在不改变生产工艺操作的前提下通过蒸酒参数的创新，使得最终酿造的浓香型白酒在保持原有浓香型白酒风格的同时，利用丹皮、肉桂、柏木、崖柏、香茅协同作用，显著提高了萜烯类功能性组分的含量，萜烯类物质达到43种，并且总萜烯类化合物含量提高了37倍。本发明所述的生产工艺具有简单、可控容易实施等特点。
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公开(公告)号：CN108018163B
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN201810091266.X
申请日：2018-01-30
Applicant: 林州红旗渠酒业有限责任公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高大曲浓香型白酒中萜烯类化合物含量的酿造方法，属于白酒酿造技术领域。本发明于基于大曲浓香型白酒酿造工艺环节，在不改变生产工艺操作的前提下通过工艺配方参数的创新，使得最终酿造的浓香型白酒在保持原有浓香型白酒风格的同时，利用丹皮、肉桂、柏木、崖柏、香茅协同作用，显著提高了萜烯类功能性组分的含量。本发明所述的生产工艺具有简单、可控容易实施等特点。
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公开(公告)号：CN108048283A
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201810091277.8
申请日：2018-01-30
Applicant: 林州红旗渠酒业有限责任公司 , 江南大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种提高大曲浓香型白酒中萜烯类化合物含量的大曲，属于白酒酿造技术领域。本发明将经过萜烯类化合物强化的功能性大曲应用于大曲浓香型白酒酿造工艺环节，在不改变生产工艺操作的前提下通过功能性大曲的创新，使得最终酿造的大曲浓香型白酒在保持原有浓香型白酒风格的同时，通过丹皮、肉桂、柏木、崖柏、香茅的协同作用，显著提高了萜烯类功能性组分的含量。本发明所述的功能性大曲及其生产方法具有简单、可控容易实施等特点。
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公开(公告)号：CN108018163A
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201810091266.X
申请日：2018-01-30
Applicant: 林州红旗渠酒业有限责任公司 , 江南大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种提高大曲浓香型白酒中萜烯类化合物含量的酿造方法，属于白酒酿造技术领域。本发明于基于大曲浓香型白酒酿造工艺环节，在不改变生产工艺操作的前提下通过工艺配方参数的创新，使得最终酿造的浓香型白酒在保持原有浓香型白酒风格的同时，利用丹皮、肉桂、柏木、崖柏、香茅协同作用，显著提高了萜烯类功能性组分的含量。本发明所述的生产工艺具有简单、可控容易实施等特点。
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