公开(公告)号：CN103103226A

公开(公告)日：2013-05-15

申请号：CN201210451304.0

申请日：2012-11-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 史苏佳 ,  曹栋 ,  班婷婷 ,  魏长庆

IPC: C12P9/00

Abstract: 一种低碘值大豆磷脂制备的方法，大豆磷脂溶于正己烷，加入棕榈酸，加入一定量的固定化脂肪酶Lipozyme TLIM，在一定温度下反应一定时间，过滤，脱溶，丙酮洗涤至无游离脂肪酸，得到低碘值大豆磷脂，其碘值(gI2/100g)由原料的96下降为产品中的69。

公开(公告)号：CN103583794A

公开(公告)日：2014-02-19

申请号：CN201310559920.2

申请日：2013-11-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 史苏佳 ,  曹栋 ,  聂新艳 ,  王强 ,  魏长庆

IPC: A23K1/10

Abstract: 一种通过高压蒸煮提高鸡脚外皮消化率的方法，属于农副产品利用技术领域。本发明以鸡脚外皮为原料，粉碎，过30目筛，得到鸡脚外皮粉，并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉(体外消化率为37％)。将脱脂鸡脚外皮粉于120-130℃高压蒸煮1-3小时，离心后干燥得体外消化率达到82％的产品。

公开(公告)号：CN103613636A

公开(公告)日：2014-03-05

申请号：CN201310559916.6

申请日：2013-11-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 史苏佳 ,  曹栋 ,  聂新艳 ,  王强 ,  魏长庆

IPC: C07K1/14

Abstract: 一种碱法提取鸡脚外皮中蛋白质的方法，属于农副产品利用技术领域。本发明以鸡脚外皮为原料，粉碎，过30目筛，得到鸡脚外皮粉，并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉。精确称取30g鸡脚外皮脱脂原料，加入浓度为1.5％的氢氧化钠溶液1000mL-1200mL，在60-70℃温度下水浴加热并不断搅拌5-7小时，以3500r/min离心15min，取上清液脱水得到鸡脚外皮蛋白产品，鸡脚外皮蛋白质的提取率为83.5％。

公开(公告)号：CN103102340A

公开(公告)日：2013-05-15

申请号：CN201210504356.X

申请日：2012-11-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 曹栋 ,  史苏佳 ,  魏长庆 ,  王美兰

IPC: C07D401/04

Abstract: 一种烟碱的制备方法：将200克原料装入Φ50×500的渗滤柱，采用稀硫酸溶液渗滤法以20mL/min的流速在40℃下循环3次提取烟碱，提取液过滤后，氢氧化钠中和，氯仿萃取2次，脱溶得到纯度为76％的烟碱产品。

公开(公告)号：CN103549119A

公开(公告)日：2014-02-05

申请号：CN201310559947.1

申请日：2013-11-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 史苏佳 ,  曹栋 ,  聂新艳 ,  王强 ,  魏长庆

IPC: A23K1/10

Abstract: 一种鸡脚外皮中蛋白质的提取方法，属于农副产品利用技术领域。本发明以鸡脚外皮为原料，粉碎，过30目筛，得到鸡脚外皮粉，并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉(体外消化率为37％)。将脱脂鸡脚外皮粉于150-160℃挤压膨化，膨化料再经粉粹过30目筛即得体外消化率达到63％的产品。

公开(公告)号：CN103549109A

公开(公告)日：2014-02-05

申请号：CN201310559818.2

申请日：2013-11-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 史苏佳 ,  曹栋 ,  聂新艳 ,  王强 ,  魏长庆

IPC: A23J1/10

Abstract: 一种鸡脚外皮中蛋白质的提取方法，属于农副产品利用技术领域。本发明以鸡脚外皮为原料，粉碎，过30目筛，得到鸡脚外皮粉，并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉。将脱脂鸡脚外皮粉于常压下蒸煮2h后，脱水干燥得蒸煮脱脂鸡脚外皮粉。然后准确称取其30g，加入pH值为8的缓冲溶液1000-1200mL，加热到46℃，加入3000U-8000U胰酶搅拌反应5-8小时，灭酶处理后以3500r／min的速度离心15min，取上清液脱水得到鸡脚外皮蛋白产品，本发明鸡脚外皮蛋白质的提取率达到76％。

公开(公告)号：CN103113213A

公开(公告)日：2013-05-22

申请号：CN201210451303.6

申请日：2012-11-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 史苏佳 ,  曹栋 ,  王强 ,  魏长庆

IPC: C07C53/122 ,  C07C51/41 ,  C07C51/47

Abstract: 本发明的目的在于提供一种丙酸钙制备的方法。采用氢氧化钙与丙酸反应，控制反应pH值6.5-7.0，以消除产品中碱的残留，过量的酸干燥时除去。过滤后滤液通过混合吸附剂吸附，以去除由丙酸和氢氧化钙带来的杂质，经喷雾干燥得到亮白的纯度大于99％的丙酸钙产品。

公开(公告)号：CN103111205A

公开(公告)日：2013-05-22

申请号：CN201210504358.9

申请日：2012-11-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 曹栋 ,  史苏佳 ,  魏长庆

IPC: B01F3/04

Abstract: 一种无水纯油中起泡的方法。磷脂加入油，于一定温度，以900rpm搅打一定时间，磷脂固定气体使油起泡，以搅打后和搅打前油的比重比w表示起泡能力，其w达到0.71-0.82。

公开(公告)号：CN103098951A

公开(公告)日：2013-05-15

申请号：CN201210451305.5

申请日：2012-11-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 史苏佳 ,  曹栋 ,  刘丽娜 ,  谢世潮 ,  魏长庆

IPC: A23G1/52

Abstract: 本发明的目的在于提供一种搅打法制备充气巧克力的方法。采用在搅打下表面活性剂固定气体的方法制备充气巧克力。巧克力加上表面活性剂，在一定温度下搅打一定时间，注模冷却成型即得到充气巧克力，以充气后和充气前巧克力比重比p表示充气率，其充气率达到0.72-0.79。

公开(公告)号：CN103549090A

公开(公告)日：2014-02-05

申请号：CN201310559917.0

申请日：2013-11-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 史苏佳 ,  曹栋 ,  王强 ,  魏长庆

IPC: A23F3/38

Abstract: 一种降低茶多酚中咖啡碱含量的方法，属于茶利用技术领域。本发明的目的在于提供一种降低茶多酚中咖啡碱含量的方法。该方法以含咖啡碱的茶多酚为原料，在真空下加温使咖啡碱升华，从而使茶多酚中咖啡碱的含量降低。