公开(公告)号：CN115078573B

公开(公告)日：2024-11-05

申请号：CN202210650567.8

申请日：2022-06-09

申请人： 江苏洋河酒厂股份有限公司 ,  江南大学

发明人： 许正宏 ,  张龙云 ,  柴丽娟 ,  张竞一 ,  杨婷 ,  高涛 ,  蒲春 ,  钱莉莉

IPC分类号： G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/30 ,  G01N30/32 ,  G01N30/34 ,  G01N30/72 ,  G01N30/86

摘要： 本发明公开了预测绵柔型白酒基酒质量等级的方法，属于白酒酿造领域。本发明利用绵柔型白酒基酒的挥发性风味组分的指纹图谱建立并训练优化了K最近邻模型，然后，利用CART算法对挥发性风味组分进行筛选，除去对预测模型影响不明显甚至存在负效应的物质，得到特征物质，成功实现了特征空间维数的压缩，有效、可靠地提高了建模质量，用较少物质即可实现较高准确率的预测。并且，本发明方法操作简便、快速，适用于大通量分析。

公开(公告)号：CN115078573A

公开(公告)日：2022-09-20

申请号：CN202210650567.8

申请日：2022-06-09

申请人： 江苏洋河酒厂股份有限公司 ,  江南大学

发明人： 许正宏 ,  张龙云 ,  柴丽娟 ,  张竞一 ,  杨婷 ,  高涛 ,  蒲春 ,  钱莉莉

IPC分类号： G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/30 ,  G01N30/32 ,  G01N30/34 ,  G01N30/72 ,  G01N30/86

摘要： 本发明公开了预测绵柔型白酒基酒质量等级的方法，属于白酒酿造领域。本发明利用绵柔型白酒基酒的挥发性风味组分的指纹图谱建立并训练优化了K最近邻模型，然后，利用CART算法对挥发性风味组分进行筛选，除去对预测模型影响不明显甚至存在负效应的物质，得到特征物质，成功实现了特征空间维数的压缩，有效、可靠地提高了建模质量，用较少物质即可实现较高准确率的预测。并且，本发明方法操作简便、快速，适用于大通量分析。