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公开(公告)号：CN103548985A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310554518.5
申请日：2013-11-11
申请人： 江苏省农业科学院 , 江苏嘉安食品有限公司
摘要： 本发明涉及果蔬保鲜领域，具体涉及一种菜用大豆鲜荚的贮藏保鲜方法，包括将R6-R7期采收的菜用大豆鲜荚清洗消毒、预冷处理，再用0.4～1.2mmol/L外源精胺浸渗，0.02～0.04mm聚乙烯薄膜袋包装，并在1～3℃、相对湿度85％～95％的冷库内贮藏。本发明的操作方法简单，能明显减缓菜用大豆鲜荚的黄化、衰老进程，贮藏期达70～85天。
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公开(公告)号：CN103548985B
公开(公告)日：2014-11-26
申请号：CN201310554518.5
申请日：2013-11-11
申请人： 江苏省农业科学院 , 江苏嘉安食品有限公司
摘要： 本发明涉及果蔬保鲜领域，具体涉及一种菜用大豆鲜荚的贮藏保鲜方法，包括将R6-R7期采收的菜用大豆鲜荚清洗消毒、预冷处理，再用0.4～1.2mmol/L外源精胺浸渗，0.02～0.04mm聚乙烯薄膜袋包装，并在1～3℃、相对湿度85％～95％的冷库内贮藏。本发明的操作方法简单，能明显减缓菜用大豆鲜荚的黄化、衰老进程，贮藏期达70～85天。
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公开(公告)号：CN104152340B
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201410385573.0
申请日：2014-08-06
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明公开了一种青糯玉米葡萄果醋及果醋饮料，属农产品加工技术领域。首先按照传统蒸煮糊化糖化和酒精发酵工艺制备青糯玉米酒，然后将其与葡萄酒混合后经醋酸杆菌AS1.41醋酸发酵得青糯玉米葡萄果醋，再将青糯玉米葡萄果醋与蔗糖和柠檬酸调配后得青糯玉米葡萄果醋饮料。本发明优化了醋酸发酵工艺条件和饮料配方，特别是在醋酸发酵环节加入了葡萄酒，较好的解决了单一原料制备的青糯玉米醋滋味淡薄的问题。本发明制备的青糯玉米葡萄果醋及青糯玉米葡萄果醋饮料兼具玉米滋味和葡萄果香味，口感丰满协调，风味独特，呈琥珀色，澄清透明，符合国家标准。
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公开(公告)号：CN103710407A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201210369734.8
申请日：2012-09-29
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明涉及一种生物催化米根霉液体发酵玉米淀粉高效制备葡萄糖的方法，该方法通过在米根霉(Rhizopus oryzae)液体发酵体系中添加由玉米芯制备的生物催化剂实现葡萄糖产量提高1-1.6倍，生成时间缩短2-4倍(以不加玉米芯生物催化剂为对照)。本发明包括以下内容：玉米芯生物催化剂的制备，采用米根霉液体发酵体系实现玉米淀粉高效制备葡萄糖。
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公开(公告)号：CN103710407B
公开(公告)日：2016-12-21
申请号：CN201210369734.8
申请日：2012-09-29
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明涉及一种生物催化米根霉液体发酵玉米淀粉高效制备葡萄糖的方法，该方法通过在米根霉(Rhizopus oryzae)液体发酵体系中添加由玉米芯制备的生物催化剂实现葡萄糖产量提高1-1.6倍，生成时间缩短2-4倍(以不加玉米芯生物催化剂为对照)。本发明包括以下内容：玉米芯生物催化剂的制备，采用米根霉液体发酵体系实现玉米淀粉高效制备葡萄糖。
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公开(公告)号：CN104152340A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201410385573.0
申请日：2014-08-06
申请人： 江苏省农业科学院
摘要： 本发明公开了一种青糯玉米葡萄果醋及果醋饮料，属农产品加工技术领域。首先按照传统蒸煮糊化糖化和酒精发酵工艺制备青糯玉米酒，然后将其与葡萄酒混合后经醋酸杆菌AS1.41醋酸发酵得青糯玉米葡萄果醋，再将青糯玉米葡萄果醋与蔗糖和柠檬酸调配后得青糯玉米葡萄果醋饮料。本发明优化了醋酸发酵工艺条件和饮料配方，特别是在醋酸发酵环节加入了葡萄酒，较好的解决了单一原料制备的青糯玉米醋滋味淡薄的问题。本发明制备的青糯玉米葡萄果醋及青糯玉米葡萄果醋饮料兼具玉米滋味和葡萄果香味，口感丰满协调，风味独特，呈琥珀色，澄清透明，符合国家标准。
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