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公开(公告)号：CN107498608A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710600524.8
申请日：2017-07-21
申请人： 江苏省翠源食品股份有限公司
CPC分类号： B26D1/12 , A23N12/02 , B26D7/27 , B26D2210/02
摘要： 本发明公开了一种蔬菜加工装置，包括机体和切割机构；所述的机体上端设有入料口；所述入料口下方设有切割腔；所述的切割腔的下方设有清洗腔；所述的切割机构安装在切割腔内；所述的清洗腔呈多个S形通道对接的弯曲结构；所述的清洗腔一端设有入料口，另一端设有出料口；所述的清洗腔一侧的机体上设有入水管道。本发明蔬菜从入料口进入切割腔内，通过切割装置对蔬菜进行切割，然后蔬菜从送料多孔板进入清洗腔内，通过弯曲结构的清洗腔结构使得蔬菜实现了迂回的方式进行运动，蔬菜在运动过程中与弯曲结构的清洗腔内壁时刻产生碰撞进行实现了充分的清洗。
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公开(公告)号：CN107125669A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710390944.8
申请日：2017-05-27
申请人： 江苏省翠源食品股份有限公司
CPC分类号： A23L19/20 , A23B7/01 , A23B7/04 , A23B7/157 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/1614 , A23V2250/1582 , A23V2250/628 , A23V2250/032 , A23V2300/10 , A23V2300/20
摘要： 一种冷冻式蔬菜腌制加工工艺，包括以下步骤：（1）蔬菜清理；（2）切菜；（3）冷冻混合；（4）消毒；（5）腌制；（6）消毒干燥；（7）磁选包装。本发明通过蔬菜和调味液的冷冻混合，使得调味液的味道得到长时间的延续和保存，味道不易挥发，达到风味更加浓烈的效果；通过腌制之前的氯酸钠溶液节进行消毒和腌制完毕以后微波的消毒，使蔬菜腌制品上的细菌微生物附着量大大减少，食用更加安全。
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公开(公告)号：CN106974235A
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：CN201710391990.X
申请日：2017-05-27
申请人： 江苏省翠源食品股份有限公司
IPC分类号： A23L19/20
摘要： 一种层敷式蔬菜腌制加工工艺，包括以下步骤：（1）蔬菜清理；（2）切菜；（3）冷冻混合；（4）消毒；（5）腌制；（6）消毒干燥；（7）磁选包装。本发明通过将发酵液对蔬菜进行层状涂敷，无需大量进行配制，节约了材料，避免了发酵液的多次重复利用导致不卫生；通过腌制之前的氯酸钠溶液节进行消毒和腌制完毕以后微波的消毒，使蔬菜腌制品上的细菌微生物附着量大大减少，食用更加安全。
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公开(公告)号：CN107498607A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710599854.X
申请日：2017-07-21
申请人： 江苏省翠源食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种切割清洗一体化蔬菜加工装置，包括机体、切割机构、搅拌轮；所述的机体上端设有入料口；所述的入料口下方设有切割腔；所述的切割腔下方设有清洗腔；所述的清洗腔下方设有收料机构；所述的切割机构安装在切割腔内；所述的切割机构安装在入料口的正下方；所述的清洗腔包括左侧清洗腔和右侧清洗腔；所述的左侧清洗腔和右侧清洗腔内各安装一个搅拌轮；所述的左侧清洗腔和右侧清洗腔一侧各设一个入水口。本发明实现了蔬菜的清洗和切割的一体化。
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公开(公告)号：CN107116031A
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201710377615.X
申请日：2017-05-25
申请人： 江苏省翠源食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种平铺式蔬菜风选机，包括机体、上层风机、下层风机、上集尘槽、下集尘槽、打散机构、底部风机、平铺机构；所述的底部风机安装在机体的底部一侧；所述的底部风机和上层风机位于机体的同一侧；所述的平铺机构安装在机体的底部内侧；所述的平铺机构包括底部电机、转轴、搅拌杆；所述的转轴安装在底部电机上；所述的底部电机驱动转轴转动；所述的转轴的四周外侧设有多个搅拌杆。本发明通过底部风机对底部的老根进行吹送平铺，同时通过平铺机构中的转轴转动，带动搅拌杆搅拌平铺机体底部的老根，从而达到平铺机体底部老根的目的，避免了机体底部的老根堆积现象。
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公开(公告)号：CN107373525A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710599866.2
申请日：2017-07-21
申请人： 江苏省翠源食品股份有限公司
IPC分类号： A23L19/20
CPC分类号： A23L19/20
摘要： 本发明公开了一种蔬菜的腌制工艺，包括以下步骤：S1、挑菜；S2、干燥；S3、爆晒；S4、配料；S5、静置；S6、搅拌；S7、浸泡；S8、发酵。本发明通过热风和微波加热装置对蔬菜进行双重加热脱水，再通过爆晒的方式对蔬菜进行辅助脱水，使蔬菜内部的水分进行充分的挥发，然后配制初级腌制溶液再进行静置后过滤搅拌，防止盐和糖发生大量沉淀之后导致上层蔬菜入味效果不佳，将蔬菜浸没在腌制溶液中进行浸泡，使蔬菜充分吸收腌制溶液，使蔬菜达到舒展的状态，最后再进行密封发酵，整个过程简单快捷，腌制的蔬菜风味浓、口感好、腌制效率高。
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公开(公告)号：CN106994444A
公开(公告)日：2017-08-01
申请号：CN201710377697.8
申请日：2017-05-25
申请人： 江苏省翠源食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种分层式蔬菜风选机，包括机体、上层风机、下层风机、上集尘槽、下集尘槽；所述的机体的上端一侧设有入料口；所述的机体的一侧上部和下部分别安装上层风机和下层风机；所述的上层风机和下层风机位于入料口一侧；所述的机体另一侧的上部和下部分别安装上集尘槽和下集尘槽；所述的上集尘槽和下集尘槽和机体另一侧相通；所述的机体内部设有集料槽；所述的集料槽位于上集尘槽和下集尘槽之间的位置。本发明整个作业过程不间断完成，不仅起到风选功能，而且起到除尘功能。
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公开(公告)号：CN106955846A
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201710377696.3
申请日：2017-05-25
申请人： 江苏省翠源食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种打散式蔬菜风选机，包括机体、上层风机、下层风机、上集尘槽、下集尘槽、打散机构；所述的打散机构包括两个侧板、连接杆、转动辊、打散齿、驱动电机；所述的入料口的下方两侧分别设有一个侧板；所述的连接杆安装在两个侧板之间；所述的转动辊活动安装在连接杆上；所述的驱动电机安装在机体外侧；所述的驱动电机驱动转动辊转动；所述的转动辊四周外侧安装多个打散齿。本发明通过在入料口的下方安装打散机构，通过打散机构的转动辊的转动，带动打散齿对蔬菜片进行均匀打散，便于上层风机实现风选功能，防止蔬菜粘结在一起影响风选效果。
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公开(公告)号：CN107421240A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710392744.6
申请日：2017-05-27
申请人： 江苏省翠源食品股份有限公司
CPC分类号： F26B3/082 , A23N12/08 , F26B21/12 , F26B23/00 , F26B2200/02
摘要： 本发明公开了一种悬浮式蔬菜烘干机，包括吹风机构、入风仓、悬浮仓、入料仓、加热装置；所述的入风仓安装在吹风机构上方；所述的悬浮仓安装在入风仓上方；所述的入料仓安装在悬浮仓上方；所述的加热装置安装在悬浮仓一侧。本发明开发了一种全新的悬浮式蔬菜烘干机，通过吹风机构的吹送，将蔬菜叶变成悬浮状态在悬浮仓中，通过加热装置对悬浮仓进行加热，如此可以对蔬菜进行悬浮式的加热，而且通过风吹送可以加速热气流的传送，对蔬菜的烘干起到进一步的加强作用。
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公开(公告)号：CN107279885A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710600563.8
申请日：2017-07-21
申请人： 江苏省翠源食品股份有限公司
IPC分类号： A23L19/20
CPC分类号： A23L19/20 , A23V2002/00 , A23V2200/16
摘要： 本发明公开了一种阶梯式蔬菜腌制工艺，包括以下步骤：S1、挑菜；S2、浸泡；S3、挤压；S4、配料；S5、加热；S6、腌制。本发明通过使用蔬菜的汁液作为腌制溶液的载体进行腌制，风味得到了保障，在腌制的过程中避免了传统的一次性封闭腌制，通过三次不同时间的控制分批进行腌制，使蔬菜过一段时间就会吸收新的腌制溶液的腌制，使得腌制的蔬菜的风味更加浓厚。
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