公开(公告)号：CN105639397A

公开(公告)日：2016-06-08

申请号：CN201610003720.2

申请日：2016-01-04

Applicant: 江西省科学院应用化学研究所

Inventor： 熊伟 ,  李雄辉 ,  王慧宾 ,  付建平 ,  胡居吾 ,  韩晓丹 ,  肖小年 ,  谭潇啸 ,  王江南

IPC: A23L3/3472

CPC classification number: A23L3/3472

Abstract: 本发明属于食品防腐技术领域，具体涉及一种天然混合抑菌剂及其制备方法。本发明包括绿原酸、二氢杨梅素和原花青素；并通过将绿原酸、二氢杨梅素、原花青素按一定的比例混合，加入一定量的水溶液，充分搅拌溶解后调节溶液的pH值制得。本发明对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、福氏志贺菌、奇异变形杆菌、铜绿假单胞菌等11种不同类型细菌均有较好的抑制效果，有望作为一种绿色、安全、高效的防腐剂应用于食品加工。

公开(公告)号：CN105639397B

公开(公告)日：2019-07-30

申请号：CN201610003720.2

申请日：2016-01-04

Applicant: 江西省科学院应用化学研究所

Inventor： 熊伟 ,  李雄辉 ,  王慧宾 ,  付建平 ,  胡居吾 ,  韩晓丹 ,  肖小年 ,  谭潇啸 ,  王江南

IPC: A23L3/3472

Abstract: 本发明属于食品防腐技术领域，具体涉及一种天然混合抑菌剂及其制备方法。本发明包括绿原酸、二氢杨梅素和原花青素；并通过将绿原酸、二氢杨梅素、原花青素按一定的比例混合，加入一定量的水溶液，充分搅拌溶解后调节溶液的pH值制得。本发明对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、福氏志贺菌、奇异变形杆菌、铜绿假单胞菌等11种不同类型细菌均有较好的抑制效果，有望作为一种绿色、安全、高效的防腐剂应用于食品加工。