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公开(公告)号：CN108065182A
公开(公告)日：2018-05-25
申请号：CN201711055552.2
申请日：2017-11-01
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： A23L7/10 , A23L29/00 , A23L3/3526
摘要： 本发明公开了一种改良品质和口感的速冻水饺皮，其特征在于：所述速冻水饺皮主要由以下配比的原料组成：0.24―3gγ-聚谷氨酸、食盐1―5g、面粉300g和水180±10g。本发明速冻水饺皮通过添加γ-聚谷氨酸，解决了速冻水饺在冷冻贮藏和解冻过程中表皮开裂的质量问题，并改善了速冻水饺不耐煮、煮后黏连、口感差、糊汤、破肚掉馅等问题；使用该配方水饺皮制成的速冻水饺，具有优良的抗冻、耐煮的特性，品质优良且口感较佳，适合在食品生产中进行应用和推广。
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公开(公告)号：CN107136294A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710303987.8
申请日：2017-05-03
申请人： 河南农业大学
CPC分类号： A23J1/12 , A23J3/18 , A23V2002/00 , A23V2250/5486
摘要： 本发明公开了一种改善面筋口感的面筋及其制作方法，所述面筋包括以下重量份配比的原料：γ‑聚谷氨酸0.5‑4份，谷朊粉90‑110份，以及水90‑110份。所述制作方法：1）γ‑聚谷氨酸的水溶液配制：将0.5‑4份的γ‑聚谷氨酸和90‑110份的水在室温下混合均匀，形成γ‑聚谷氨酸的水溶液；2）制生面筋团：将90‑110份谷朊粉加入到步骤1）的γ‑聚谷氨酸的水溶液中，搅拌充分使谷朊粉充分吸收水分后反复挤压揉制形成生面筋团；3）蒸制：将生面筋团蒸制得到熟面筋；4）冷却：取蒸好的熟面筋放置在室温下，冷却至室温。本发明能够制得结构蓬松，硬度理想的具有良好口感的面筋。
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公开(公告)号：CN104988094A
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201510384248.7
申请日：2015-06-30
申请人： 河南农业大学
摘要： 一种二氯喹啉酸固态降解菌剂的制作方法，属于微生物技术领域，该方法包括(1)培养基的制备、pH调节和灭菌；(2)接种斜面保藏的博德特氏菌，振荡培养获得液体种子；(3)向装有麦麸，玉米秸秆粉末，活性炭的培养基质中接种液体种子，至恒温培养箱中密闭培养得到目的产物。该工艺生产的有机磷农药降解菌剂，具有生产成本低、环境友好的特点，产品能高效降解植物表面和土壤中的有机磷农药残留，而且还可改善土壤的理化、生物性状，提高土壤肥力，能增强作物的免疫能力，防止病菌的侵入，尤其对土传病和重茬障碍有很好的预防作用。从而促进作物生长，提高农业产量，改善农产品品质，并节省生产成本。
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公开(公告)号：CN117625484A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202311642935.5
申请日：2023-12-04
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明涉及一种香茅醇假单胞菌株D161，所述香茅醇假单胞菌株D161的分类学命名为Pseudomonas citronellolis，该香茅醇假单胞菌株D161在中国典型培养物保藏中心的保藏号为：CCTCC No：M 20232225。本发明筛选获得的香茅醇假单胞菌株D161（Pseudomonas citronellolis D161）对甲基二磺隆具有良好的降解性能，对于土壤中甲基二磺隆的生物改良研究具有重要意义，可为后期应用微生物改良甲基二磺隆高残留的土壤提供新的菌种资源和理论依据。同时，该香茅醇假单胞菌株D161在菌草业、农业发展方面有良好的应用潜力，也可作为新型微生物肥料的菌种。
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公开(公告)号：CN117448193A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311008158.9
申请日：2023-08-11
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明涉及一种蜡状芽孢杆菌株C3，所述蜡状芽孢杆菌株C3分类命名为Bacillus cereus.，该菌株C3在中国典型培养物保藏中心的保藏号为：CCTCC No：M 20231140，保藏日期：2023年6月29日，保藏单位地址：湖北省武汉市武昌区珞珈山路16号（武汉大学）。本发明筛选获得的蜡状芽孢杆菌C3（Bacillus cereus C3)具有良好的耐盐碱性能，且产胞外多糖和有机酸，对于重度盐碱地的生物改良研究具有重要意义，可为后期微生物改良盐碱地的应用提供新的物种资源和理论依据。同时，该菌株C3在盐碱地治理、菌草业、农业发展方面有良好的应用潜力，也可作为新型微生物肥料的菌种。
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公开(公告)号：CN110106123A
公开(公告)日：2019-08-09
申请号：CN201910466823.6
申请日：2019-05-31
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： C12N1/20 , C02F3/34 , C12R1/22 , C02F101/22
摘要： 本发明涉及一个克雷伯氏菌株Z3，其分类为克雷伯氏菌属（Klebsiella sp.），该菌株在中国典型培养物保藏中心的保藏号为：CCTCC NO：M 2018231。本申请从长期堆放废矿渣的土壤中筛选到一株高效还原Cr(VI)的菌株，经形态观察、生理生化特性、16S rRNA核酸序列和系统发育分析，鉴定该菌株为克雷伯氏菌属（Klebsiellasp.），命名为Z3。Cr(VI)的还原特性结果表明：Z3是一株好氧菌，具有嗜碱耐盐的特性，其还原Cr(VI)的最适温度为36℃，最适pH为9.0。
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公开(公告)号：CN113584137B
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202110906299.7
申请日：2021-08-09
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明公开了一种用于快速筛选瓜氨酸降解菌的简并引物，其序列为：PTP1‑F:5’‑NACHACHGGCCAHACRAA‑3’;PTP2‑R:5’‑GTHGAYATHATGGTMTTYAT‑3’;其中，简并碱基代码Y=C/T，R=A/G，H=A/C/T，B=G/T/C，N=A/G/C/T。本发明还公开了设计出的简并引物在筛选瓜氨酸降解菌方面的应用。本发明首次依据具有瓜氨酸利用能力的PTP基因设计出一对简并引物，该简并引物为具有筛选功能的通用引物，无须针对某一菌种设计特定的探针引物，方便快捷，通用性好，工作效率高，具有良好的筛选和鉴定功能；为后续探究不同菌种来源的PTP基因利用瓜氨酸能力大小的差异和受环境因素影响大小的比较提供菌种保障，为减少或消除发酵过程中生成的氨基甲酸乙酯提供了新的解决思路和方法。
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公开(公告)号：CN104920944A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510385202.7
申请日：2015-06-30
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明属于一种老化时间较长的淀粉糊，所述淀粉糊由下述质量分数的原料制成：γ-PGA 0.05~0.1%、植物淀粉2%~5%、其余为水。相比目前的工艺复杂、成本较高的抗淀粉老化的方法，本发明中仅采用植物淀粉和γ-PGA在热水中加热至糊化即可，其工艺简单、成本较低；并且通过在植物淀粉中添加γ-PGA，能增加钙及矿物质的吸收，并能够抗氧化、维持食品风味，使食品口感佳，延长了植物淀粉的保存期限。
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公开(公告)号：CN113584137A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202110906299.7
申请日：2021-08-09
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明公开了一种用于快速筛选瓜氨酸降解菌的简并引物，其序列为：PTP1‑F:5’‑NACHACHGGCCAHACRAA‑3’;PTP2‑R:5’‑GTHGAYATHATGGTMTTYAT‑3’;其中，简并碱基代码Y=C/T，R=A/G，H=A/C/T，B=G/T/C，N=A/G/C/T。本发明还公开了设计出的简并引物在筛选瓜氨酸降解菌方面的应用。本发明首次依据具有瓜氨酸利用能力的PTP基因设计出一对简并引物，该简并引物为具有筛选功能的通用引物，无须针对某一菌种设计特定的探针引物，方便快捷，通用性好，工作效率高，具有良好的筛选和鉴定功能；为后续探究不同菌种来源的PTP基因利用瓜氨酸能力大小的差异和受环境因素影响大小的比较提供菌种保障，为减少或消除发酵过程中生成的氨基甲酸乙酯提供了新的解决思路和方法。
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公开(公告)号：CN104920944B
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201510385202.7
申请日：2015-06-30
申请人： 河南农业大学
摘要： 本发明属于一种老化时间较长的淀粉糊，所述淀粉糊由下述质量分数的原料制成：γ‑PGA 0.05~0.1%、植物淀粉2%~5%、其余为水。相比目前的工艺复杂、成本较高的抗淀粉老化的方法，本发明中仅采用植物淀粉和γ‑PGA在热水中加热至糊化即可，其工艺简单、成本较低；并且通过在植物淀粉中添加γ‑PGA，能增加钙及矿物质的吸收，并能够抗氧化、维持食品风味，使食品口感佳，延长了植物淀粉的保存期限。
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