公开(公告)号：CN118909887A

公开(公告)日：2024-11-08

申请号：CN202411318897.2

申请日：2024-09-21

Applicant: 河南工业大学

Inventor： 屈建航 ,  刘爽 ,  赵帅 ,  周佳 ,  赵雷真 ,  黄峰 ,  胡元森

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/52 ,  A23K10/14 ,  A23K10/37 ,  C12R1/38

Abstract: 本发明公开一种细菌蛋白酶及其制备方法和在酶解菜粕中的应用，该蛋白酶由假单胞菌(Pseudomonas sp.)P‑133分泌，假单胞菌(Pseudomonas sp.)P‑133菌株2024年7月22日保藏于中国典型培养物保藏中心，菌种保藏号为CCTCCNo.M 20241571。将假单胞菌P‑133进行液体发酵，收集发酵液上清液，经硫酸铵沉淀、透析除盐及真空冷冻干燥后制得蛋白酶。本发明的蛋白酶应用于酶解菜粕，可提高菜粕中多肽和氨基酸含量，使其营养价值大幅度提升。