-
公开(公告)号：CN105795342B
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201610208906.1
申请日：2016-04-06
申请人： 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC分类号： A23L7/126 , A23L3/3589 , F26B15/18 , F26B21/00 , F26B21/12
摘要： 本发明公开了一种煮熟粽子的杀菌干燥系统。它包括杀菌箱和干燥风冷装置，杀菌箱内设有杀菌机构和用于输送粽子的输送机构，输送机构包括输送带、转轮以及驱动转轮转动的伺服电机，转轮外壁沿圆周方向设置有若干个可容纳粽子的凹槽，输送带前端与杀菌箱入口相接，输送带末端位于转轮上方或侧上方，杀菌机构包括若干个向输送带或转轮的凹槽喷洒消毒液的消毒液喷洒器，干燥风冷装置包括箱体和向箱体内吹风的风机，箱体内的传送机构前端位于转轮下方。本发明能够自动将煮熟的粽子传送进/传送出杀菌箱、干燥风冷装置，粽子在杀菌箱中杀菌，在干燥风冷装置中干燥，节省了人力，提高了工作效率。
-
公开(公告)号：CN105795341A
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：CN201610141007.4
申请日：2016-03-11
申请人： 无锡市善源生物科技有限公司 , 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC分类号： A23L7/126 , A23L3/3508 , A23L3/358 , A23L3/3445 , A23L3/3436
CPC分类号： Y02A40/943 , A23L3/3508 , A23L3/3436 , A23L3/3445 , A23L3/358 , A23V2002/00 , A23V2250/032
摘要： 一种粽子的保鲜方法，所述方法包含下述步骤：(1)原料：以包裹成型，蒸煮后的粽子为原料；(2)冷却；(3)喷淋或浸泡杀菌剂；所述杀菌剂为H2O2、H2O2?Ag+复合物、H2O2?Fe2+复合物、H2O2?柠檬酸复合物的至少一种；(4)风干：(5)包装。本发明独特之处在于通过不同栅栏因子的控制，所得粽子常温下可放置20?60天，所采用的复合杀菌剂无色、无味、无毒的。具有工艺流程简单，成本低，实施性强等特点。
-
公开(公告)号：CN105730728A
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201610144333.0
申请日：2016-03-14
申请人： 浙江五芳斋实业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种粽子包装机，包括机架、包装盒成型机构、封膜机构、分切机构和输送带，包装盒成型机构、封膜机构、分切机构和输送带均设在机架上，且接入一自动控制系统中，包装盒成型机构和封膜机构间设有装料区，装料区设有定位输送链，定位输送链上方设有分配槽，分配槽内设有仅容粽子成单列排列的分配道，分配道的位置与包装盒成型机构生成的包装盒上的料穴位置对应，分配槽的端部设有可阻挡待包装粽子的挡料板。本发明可自动完成粽子的定量分装工序，大大减少人工，提高粽子生产自动化程度，不仅提高生产效率，还可降低员工劳动强度。
-
公开(公告)号：CN104803038A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510190772.0
申请日：2015-04-21
申请人： 浙江五芳斋实业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种用于裹粽机的定量下米装置，包括：固定安装在裹粽机机架上的料斗，所述料斗底部具有出料口；设置在下料斗下方的转盘；贯穿所述转盘且绕转盘轴线均匀布置的多个量筒；活动安装在每个量筒下端开口处的阀门；驱动所述阀门关闭和开启的驱动机构；以及用于引导量筒内的米下落的导料斗。本发明结构简单，操作方便，通过料斗向量杯中下米，并控制量杯中米量相同，提高量米的精确度。
-
公开(公告)号：CN101692881B
公开(公告)日：2012-03-14
申请号：CN200910153617.6
申请日：2009-09-29
申请人： 浙江工商大学 , 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC分类号： A23L1/10
摘要： 甜馅粽制作工艺中防止糯米夹生的方法，所述甜馅粽制作工艺包括糯米浸润，箬叶处理，甜馅料馅材制作，包粽和煮制熟化。本发明的方法是：甜馅料馅材经过炒制搓馅成所需份量和形状的馅团后，置于-18±2℃条件下冻结成冻馅团备用；或馅团在-35±2℃速冻成冻馅团，置于-18±2℃冷库中备用；包粽时，根据冻馅团份量和形状，用1～2层糯米纸包裹冻馅团后，裹入粽米中。本发明根据糯米糊化与水分含量之间的相互关系，对制馅后备用的馅料团采用低温冷冻工艺处理或糯米纸包裹，然后按常规工艺进行粽子制作，即可解决甜馅粽中糯米夹生的问题。
-
公开(公告)号：CN102293228A
公开(公告)日：2011-12-28
申请号：CN201110217234.8
申请日：2011-08-01
申请人： 浙江工商大学 , 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC分类号： A21D13/00
摘要： 本发明提供了一种中式速食米饭汉堡的制备方法，主要包括浸泡、蒸煮、成型、夹馅、烘烤、密封包装、速冻的步骤。本发明的制备方法中，米饭汉堡的熟制工艺只有蒸煮和短时间的烘烤，未经过强烈的松脆化处理，能保留米饭原有风味、营养成分和外观形态。在米饭饼成型后，在其表面涂覆一层食用胶，可增加米饭饼表面硬度和米饭间的粘结度，烘烤后能明显增强米饭饼的整体强度，外观饱满，有效避免软榻或开裂现象。该产品不添加防腐剂，米饭不易老化，冷冻贮存，保质期可达2~3个月，保留了米饭的原有风味，且营养健康。微波复热后即可食用，符合人们的消费习惯，具有良好的经济开发价值。
-
公开(公告)号：CN101099556B
公开(公告)日：2011-01-05
申请号：CN200710069574.4
申请日：2007-07-16
申请人： 浙江五芳斋实业股份有限公司
摘要： 一种食品调味料的混合流水线，它主要由喷淋提升机构、沥水输送机构、提升输送机构、滚筒混合机构依次相接组成，并由电控机构控制，所述的喷淋提升机构包括一组安装在机架上的由输送带，至少有电机带动的主动辊和从动辊组成的传送机构，在该传送机构的的进料斗处设置有一组喷淋水管，并在每根喷淋水管上单设有控制喷淋水量的控制水阀；所述的输送带下面设置有接水盘并用管路连接于水箱，喷淋水管通过一水泵接于水箱；所述的沥水输送机构主要由沥水机架，输送带，主动辊和传动辊组成，其中沥水机架分为上下至少五层，各层中通过齿轮及链轮、链条将主动辊连接起来；它具有机械化程度高，能连续流水作业，工作效率高，工人的劳动强度低，减少了食品的制作成本，便于大规模进行食品加工生产，扩大企业食品加工能力等特点。
-
公开(公告)号：CN1836586A
公开(公告)日：2006-09-27
申请号：CN200610050497.3
申请日：2006-04-21
申请人： 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC分类号： A23N12/02
摘要： 一种包裹粽子用的粽叶清洗机，它至少有一机架，机架上安装有平置的至少上下两排二对毛刷辊，且毛刷辊通过电机、皮带、齿轮、同步带传动，毛刷辊的上下两排毛刷辊之间形成有粽叶清洗通道，且每对毛刷辊内侧均朝粽叶出料端方向旋转，在机架的上部设置有至少两个朝毛刷辊方向喷淋冲洗的喷头；所述的机架上安装有平置的分上下两排布置的七对毛刷辊，进料端侧的一对毛刷辊之间的间隙小于其它六对毛刷辊以便于夹紧送粽叶，且该对毛刷辊与后面依次排置的六对毛刷辊存在着80－120mm/s速差；它具有结构简单，使用方便可靠，运行质量稳定，操作方便，粽叶清洁度好，无杂质，清洗速度快，清洗效率高，减轻了工人的劳动强度等特点。
-
公开(公告)号：CN105711904B
公开(公告)日：2018-02-27
申请号：CN201610144275.1
申请日：2016-03-14
申请人： 浙江五芳斋实业股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种粽子包装设备，尤其是涉及一种粽子包装机及其包装方法。该粽子包装机，包括沿着进给方向依次设置的底膜卷绕机构、底膜输出机构、包装盒成型装置、粽子填料区、顶膜封盖机构，包装盒成型装置包括上模和下模，下模底部设置有升降机构，下模上设置有包装盒成型槽，下模内部设置有吸气腔，吸气腔的一端连接有真空气泵，吸气腔通过若干个吸气孔与包装盒成型槽相连通；上模内部设置有容气腔，上模下表面设置有与透气模套位置对应的吹气孔，容气腔的一端与真空气泵相连接，容气腔与真空气泵之间连接有加热器。本发明具有能够实现包装盒成型、填料、封盖和分离运输的整套包装工序等有益效果。
-
公开(公告)号：CN104187323B
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201410363590.4
申请日：2014-07-28
申请人： 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC分类号： A23L7/126
摘要： 本发明公开了一种粽子，从内至外依次为粽体、内层塑料薄膜、粽叶及外层塑料薄膜；还公开了所述粽子的生产工艺，将粽叶密封包裹在内、外层塑料薄膜中，取熟制的粽体，将粽叶的内层塑料薄膜贴合粽体并折叠，再经封口得到所述的粽子。本发明通过将粽叶预先包裹在带有易撕条的食品级塑料薄膜内，保持粽叶的洁净状态，且不需经过水煮工艺，粽叶清香保留更加完整，食用前，经过短时间的复热工艺，使粽叶清香散发出来，食用时只需将易撕条撕除，不仅实现了粽叶方便剥离，还更好的保留了粽叶的清香，使粽叶保持了洁净状态，食用粽子更加方便；且整个工艺过程可以实现自动化生产。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
122 条记录 (耗时 0.037 秒)
