公开(公告)号：CN107190040A

公开(公告)日：2017-09-22

申请号：CN201710412246.3

申请日：2017-06-05

申请人： 浙江国际海运职业技术学院

发明人： 李丽 ,  方旭波 ,  陈小娥 ,  黄湛媛 ,  朱亚珠

IPC分类号： C12P21/06 ,  C07K7/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/20 ,  C07K1/16 ,  A61K38/08 ,  A61K47/42 ,  A61P39/06 ,  A23L33/18

摘要： 本发明涉及一种竹节虾抗氧化肽，其氨基酸序列为Gly‑Asn‑Gly‑Leu‑Pro；还涉及该竹节虾抗氧化肽的制备方法，其包括以下步骤：原料预处理；超声波辅助酶解；超滤处理；凝胶柱处理；以及反相高效液相色谱处理。与现有技术相比，本发明的竹节虾抗氧化肽，其具有较强的抗氧化活性，并以竹节虾虾头为原料，来源广，成本低，解决了竹节虾加工过程中产生的下脚料问题，对进一步提高竹节虾的经济价值具有的理论意义，此外，本发明将超声波处理和蛋白酶酶解结合，提高水解率，充分提取原料中的有效成分，提高提取率，且提取方式温和，不会对待提取的有效成分造成破坏，同时通过多重分离纯化、逐步筛选，获得结构可靠的竹节虾抗氧化肽。

公开(公告)号：CN107190040B

公开(公告)日：2021-02-02

申请号：CN201710412246.3

申请日：2017-06-05

申请人： 浙江国际海运职业技术学院

发明人： 李丽 ,  方旭波 ,  陈小娥 ,  黄湛媛 ,  朱亚珠

IPC分类号： C12P21/06 ,  C07K7/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/20 ,  C07K1/16 ,  A61K38/08 ,  A61K47/42 ,  A61P39/06 ,  A23L33/18

摘要： 本发明涉及一种竹节虾抗氧化肽，其氨基酸序列为Gly‑Asn‑Gly‑Leu‑Pro；还涉及该竹节虾抗氧化肽的制备方法，其包括以下步骤：原料预处理；超声波辅助酶解；超滤处理；凝胶柱处理；以及反相高效液相色谱处理。与现有技术相比，本发明的竹节虾抗氧化肽，其具有较强的抗氧化活性，并以竹节虾虾头为原料，来源广，成本低，解决了竹节虾加工过程中产生的下脚料问题，对进一步提高竹节虾的经济价值具有的理论意义，此外，本发明将超声波处理和蛋白酶酶解结合，提高水解率，充分提取原料中的有效成分，提高提取率，且提取方式温和，不会对待提取的有效成分造成破坏，同时通过多重分离纯化、逐步筛选，获得结构可靠的竹节虾抗氧化肽。