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公开(公告)号：CN116439401A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310441329.0
申请日：2023-04-23
申请人： 浙江中烟工业有限责任公司 , 浙江大学
摘要： 本发明公开了一种挤压处理烟草原料优化加热卷烟烟气的方法，属于新型烟草制品的优化技术领域。本发明提供了一种成本低、连续化自动化程度高、废水废料排放少、高效的烟草前处理方式，将烟草原料样品粉碎或切丝，得到加工后的烟草样品；调节加工后的烟草样品中的水分含量，对加工后的烟草样品进行挤压预处理，得到经过挤压预处理后的烟草样品；将经过挤压预处理后的烟草样品研磨过筛，得到烟草粉末；将得到的烟草粉末在预设的温湿度条件下避光储存，得到一种加热卷烟适用的烟草制品原料成品。本发明解决了现有技术中加热卷烟在抽吸过程中存在的香气量不足、刺激性强和杂气较多等问题，取得了优化加热卷烟烟气的技术效果，提升了加热卷烟的抽吸体验。
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公开(公告)号：CN110632963A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201910862367.7
申请日：2019-09-12
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明公开了全自动程控型模拟仿生胃肠消化装置，属于食品科学实验技术领域。该装置包括无级变速电机、传动设备、软质反应罐、固定装置、蠕动泵、阀门、蠕动滚轮、隔热中空箱、酸碱溶液导管、加热系统、有机玻璃面板、酶溶液导管、封口盖、电脑程控终端、pH/温度探头。本发明提供了一种可实时监控，方便取样的人体全自动仿生胃肠模拟消化设备。
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公开(公告)号：CN117582017A
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202311778764.9
申请日：2023-12-22
申请人： 浙江中烟工业有限责任公司 , 浙江大学
摘要： 本发明涉及一种基于超高压预处理改善加热卷烟烟叶感官品质的方法，采用的技术方案为，提取烟叶样品置于PA+PE材料制成的袋子中并真空密封；将烟叶样品置于超高压机的压力室，并设置超高压处理条件参数后进行超高压处理；经过超高压处理后的烟叶样品置于烘箱内烘干处理，使其含水率低于10％，得到增强烤烟烟叶感官品质的原料成品。本发明通过高压预处理烟叶的加工方式显著改变了烟叶的化学成分，进一步利用Py‑GC‑MS技术鉴定烟叶加热过程中的热解产物，从而快速筛选出最佳超高压工艺参数，最后获得感官体验更加醇厚的烟叶样品。此外，本发明制备工艺简单，适合工业化生产且检测灵敏度较高，易于推广应用。
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公开(公告)号：CN116965579A
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202310886346.5
申请日：2023-07-19
申请人： 浙江中烟工业有限责任公司 , 浙江大学
摘要： 本发明公开了一种加热卷烟再造烟叶的制备方法，包括：调节烟草原料水分含量在6％～25％之间；配制0.1％～0.4％的瓜尔胶溶液，与羟甲基纤维素及甘油混合均匀，得到混合胶溶液；将烟草原料磨粉过筛网，得到直径小于0.15mm的烟粉；将上述混合胶溶液与烟粉混合均匀得到烟草稠浆；将上述烟草稠浆转移至平板装置并流延至铺满整个平板装置的平面；将铺满烟草稠浆的平板装置烘干至平板装置上烟片成型。本发明解决了再造烟叶制作具有一定的局限性，工业化的生产工艺复杂，在实验室中无法复刻等问题，便于对烟草原料进行加工处理后快速进行加热卷烟的感官评吸，得到厚度均匀、烟香浓郁且工艺简单的再造烟叶。
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公开(公告)号：CN110521933B
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN201910857926.5
申请日：2019-09-09
申请人： 浙江大学
IPC分类号： A23L7/143 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种以普通大米和杨梅叶原花色素为原材料，制备具有慢消化功能的挤压米制品方法，该方法以普通大米为主料，以杨梅叶原花色素为辅料，经过粉碎、混合、多阶段挤压成型、二次烘干、常温冷却，制得了一种色泽均匀、粒型均一、烹饪方便、口感良好、消化速率缓慢的功能型挤压米制品，该方法能有效抑制大米淀粉消化速率较快的问题，提高大米产品的功能性。
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公开(公告)号：CN112826030A
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN202110096582.8
申请日：2021-01-25
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明公开了一种小麦胚芽基膨化食品的制备方法，通过将未脱脂的小麦胚芽经一次低温低螺速挤压，使蛋白质的疏水键暴露但不变性聚凝，与脂质形成复合体，从而保留胚芽中固有的油脂；再将一次挤压后的小麦胚芽、淀粉以及增味剂和抗氧化剂混合进行二次高温高螺速挤压膨化处理，降低脂肪酶活性，同时形成稳定的淀粉‑脂质复合物，制成一种口感良好，营养价值丰富，储藏期长的小麦胚芽基膨化食品；本发明与现有小麦胚芽加工工艺相比，拓宽了小麦胚芽的利用途径，克服了小麦胚芽作为主料在食品加工工艺上的困难，将小麦胚芽从常见的牲畜饲料变成高营养价值食品，减少资源浪费以及环境污染。
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公开(公告)号：CN117982569A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202311765381.8
申请日：2023-12-21
申请人： 浙江大学
IPC分类号： A61K36/752 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61P31/12 , G01N30/02 , A23L33/105 , A23L5/30 , A61K131/00
摘要： 本发明属于食用加工领域，具体涉及一种超声处理提高血橙果皮中多甲氧基黄酮的方法；包括如下步骤：将清洗晾干后的新鲜塔罗科血橙置于超声装置中进行水浴超声，而后于8±1℃低温贮藏1～40天；剥取低温贮藏后血橙的果皮，在果皮中加入甲醇溶液于振荡条件下避光提取，而后高速离心，所得的上清液经过滤，得到含有多甲氧基黄酮的果皮提取液。本发明大大提高了血橙果皮中多甲氧基黄酮积累效率及含量。本发明的方法操作简单且效果稳定，有望用于血橙果皮的再利用。
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公开(公告)号：CN117297099A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311471775.2
申请日：2023-11-07
申请人： 浙江大学
IPC分类号： A23L33/135 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23P10/30
摘要： 本发明公开了基于海藻酸钠和金属多酚网络的益生菌涂层制备方法，属于新型材料应用领域，将益生菌重悬在PBS缓冲液中，然后向其中加入多酚溶液，涡旋15s分散均匀后，向其加入金属离子溶液，涡旋15s，后加入PBS缓冲液来稳定体系pH，最后通过钙离子诱导海藻酸钠涂层在益生菌表面。所述金属多酚网络是通过多酚与金属离子络合配位形成的团聚体包覆在益生菌表面。本发明的金属多酚网络涂层能够自组装快速形成，绿色环保，方便快捷，对益生菌的正常生长没有明显影响。通过透射电镜和共聚焦激光显微镜观察证实了益生菌表面的金属多酚网络涂层成功，实现了益生菌的快速涂层，保护其免受恶劣环境的影响。
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