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公开(公告)号：CN116326742A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202310279009.X
申请日：2023-03-21
申请人： 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心 , 浙江大学
摘要： 本发明属于果蔬采后品质调控技术，具体涉及采后全果处理促进塔罗科血橙果实花色苷积累的方法，包括以下两种方法：方法一、采后全果超声处理促进血橙矢车菊素类花色苷积累的方法，解决市面上塔罗科血橙果实着色差、果肉血丝含量少、品质不稳定的问题；方法二、温度‑光照采后增效提升血橙果实矢车菊素丙二酰花色苷的方法，解决如何采后有效提升血橙果实中天然存在的矢车菊素丙二酰花色苷的含量。
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公开(公告)号：CN116359375A
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202310235420.7
申请日：2023-03-06
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明涉及一种植物多糖糖苷键检测方法及其高通量自动化检测设备。取100μL植物多糖的NaOH‑DMSO悬浊液(1mg/mL)，所述植物多糖含有半乳聚糖、阿拉伯聚糖、聚半乳糖醛酸、聚鼠李糖醛酸‑I、聚鼠李糖醛酸‑II、木糖醛酸、阿拉伯半乳糖酸I和阿拉伯半乳糖酸II等目前已知的20余种植物多糖，室温震荡30min，加入40μL碘甲烷，震荡反应1小时，以上步骤重复三次，获得甲基化的植物多糖；采用自动化检测设备进行甲基化联合PMP衍生进行多糖中糖苷键分析，不仅能够在后续的LC‑MS质谱分析中分析出中性糖的糖苷键信息，而且能够给出酸性糖糖苷键信息，分析结果更快速、详细、可靠。
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公开(公告)号：CN116250636A
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202310213404.8
申请日：2023-03-07
申请人： 浙江大学 , 山东辉煌食品有限公司
IPC分类号： A23L33/21 , A23L33/105 , C08B37/06
摘要： 本发明属于生物技术领域，涉及一种柑橘益生元组合物及其制备方法和应用。本发明提供了一种柑橘益生元组合物，所述柑橘益生元组合物包括RGI型果胶多糖和橙皮苷；所述RGI型果胶多糖富含中性糖，所述中性糖包括阿拉伯糖和半乳糖。本发明所述柑橘益生元组合物原料丰富、成本低廉、效果显著，具有多菌群调节效果且调节效果显著，能够改善肥胖，降血脂，降低肝脏脂肪沉积，促进短链脂肪酸的生成，可满足多种应用场景的需求。
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公开(公告)号：CN115960067A
公开(公告)日：2023-04-14
申请号：CN202111170655.X
申请日：2021-10-08
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C07D311/62 , C11B5/00
摘要： 本发明提供一种以分子筛催化合成儿茶素类化合物脂肪酸酯的方法，本发明将儿茶素类化合物和脂肪酸乙烯酯以摩尔比1:1‑1:25溶解于溶剂中，按照50g/L加入活化后的4A分子筛，在40‑60℃条件下水浴加热反应3‑36h。反应结束后去除分子筛，分离纯化后得到分子筛催化儿茶素类化合物脂肪酸酯。本发明解决了现有酶催化无法连续高效反应的缺陷，提高了反应高效性和可持续性。
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公开(公告)号：CN114195910B
公开(公告)日：2022-12-02
申请号：CN202210003768.9
申请日：2022-01-05
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C08B37/00 , A61K31/715 , A61K36/815 , A61P1/00 , A61K127/00
摘要： 本发明提供了一种富含半乳糖醛酸的枸杞叶多糖及其制备方法和应用，属于生物医药技术领域。本发明将枸杞叶与丙酮水溶液混合进行褪色处理，得到褪色枸杞叶；采用螯合剂溶液对所述褪色枸杞叶进行提取，得到提取液；采用乙醇对所述提取液进行醇沉，得到醇沉物；将所述醇沉物依次经醇洗、水复溶、透析和干燥，得到枸杞叶多糖。采用本发明提供的方法制备得到的枸杞叶多糖富含半乳糖醛酸，具有调节人肠道菌群的功效。此外，本发明提供的方法操作简单，无需对枸杞叶多糖进一步分离纯化即得到高半乳糖醛酸含量的枸杞叶多糖。
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公开(公告)号：CN111040042B
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN201911279924.9
申请日：2019-12-13
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C08B37/00 , A61K31/715 , A61P35/00
摘要： 本发明公开了一种枸杞多糖、制备方法及其应用，所述枸杞多糖通过碱提法制备获得；枸杞多糖LALP的单糖组成包括阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖和岩藻糖，其中阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖和岩藻糖的占比为37.26:22.23:14.53:7.66：4.11:1.61:6.18:6.43。多糖LALP含有两个主要组分，两个组分的分子量分别为183.9kDa和316kDa，多分散系数分别为2.793和1.411，分子旋转半径分别为17.5nm和37.3nm。经结构分析发现，主要由RG‑I结构的果胶多糖组成，实验表明上述多糖可以与抗癌治疗的分子靶点Gal‑3很好地结合，结合常数低于其他种类植物多糖，效果极佳，能开发成治疗癌症的糖类药物。
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公开(公告)号：CN113429371A
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN202110556990.7
申请日：2021-05-21
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C07D311/62 , C07D311/64 , A23L33/10 , A23L29/00
摘要： 本发明的目的是提供一种原飞燕草素B9没食子酸酯的化学合成方法，以杨梅叶原花色素为原料，利用EGCG作为亲核试剂，在盐酸催化作用下攻击杨梅叶原花色素的结构单元EGCG和EGC的C4位点，合成原飞燕草素B9没食子酸酯。相较于从茶叶、杨梅叶等材料中提取、分离原飞燕草素B9没食子酸酯，本发明提供的方法所制得的原飞燕草素B9没食子酸酯纯度和得率均较高，可直接应用于食品领域中作为营养增强剂和天然抗氧化剂。
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公开(公告)号：CN112826030A
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN202110096582.8
申请日：2021-01-25
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明公开了一种小麦胚芽基膨化食品的制备方法，通过将未脱脂的小麦胚芽经一次低温低螺速挤压，使蛋白质的疏水键暴露但不变性聚凝，与脂质形成复合体，从而保留胚芽中固有的油脂；再将一次挤压后的小麦胚芽、淀粉以及增味剂和抗氧化剂混合进行二次高温高螺速挤压膨化处理，降低脂肪酶活性，同时形成稳定的淀粉‑脂质复合物，制成一种口感良好，营养价值丰富，储藏期长的小麦胚芽基膨化食品；本发明与现有小麦胚芽加工工艺相比，拓宽了小麦胚芽的利用途径，克服了小麦胚芽作为主料在食品加工工艺上的困难，将小麦胚芽从常见的牲畜饲料变成高营养价值食品，减少资源浪费以及环境污染。
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公开(公告)号：CN105859908B
公开(公告)日：2018-03-16
申请号：CN201610367408.1
申请日：2016-05-27
申请人： 浙江大学
IPC分类号： C08B37/06
摘要： 本发明公开了一种柑橘罐头加工酸处理水中聚半乳糖醛酸的纯化方法，该方法先将柑橘罐头加工酸处理水的pH调节至中性；然后在50℃下真空浓缩至总固形物的质量分数为1.4％～1.8％；进一步调节pH至1.0～3.5，通过均匀加热，产生絮凝物；经过滤后得聚半乳糖醛酸浓缩液；将浓缩液喷雾干燥后，得聚半乳糖醛酸粉末。本发明的原料来源于柑橘加工水，属于废弃物再利用，原料成本低。而且纯化工艺简单，绿色环保，使用试剂少，纯化时间短，适合产业化应用。
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公开(公告)号：CN107712235A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201710879848.X
申请日：2017-09-26
申请人： 浙江大学
CPC分类号： A23G3/48 , A23G3/0004 , A23G3/366 , A23G3/42 , A23L5/57 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/67 , A23V2200/3202 , A23V2200/324 , A23V2200/3262 , A23V2200/30 , A23V2200/048 , A23V2250/1578 , A23V2250/1614 , A23V2250/1618 , A23V2250/5112 , A23V2250/032 , A23V2250/284 , A23V2250/628 , A23V2250/51082 , A23V2250/0616 , A23V2300/24 , A23V2300/10 , A23V2300/48
摘要： 本发明公开了一种无硫发酵圣女果果脯的制备方法，利用弱酸性电位水清洗，保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌的复合菌发酵，采用最佳护色剂配比，超声波渗糖工艺，而得到的健康的新型圣女果果脯，质地柔软、色泽红亮、口味独特。添加低聚糖可促进益生菌的生长繁殖，同时抑制肠道有害菌的生长，促进人体润肠通便，安全排毒，增强机体免疫力，降低血脂和胆固醇，促进矿物质吸收。
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