公开(公告)号：CN114304202A

公开(公告)日：2022-04-12

申请号：CN202111670801.5

申请日：2021-12-31

申请人： 浙江山山家食品产业发展有限公司

发明人： 王平

IPC分类号： A21B3/07 ,  A21B3/00

摘要： 本发明提供了一种面包的加工设备及加工方法，属于面点生产技术领域。它解决了现有的面包生产过程中揉面完成后分放到烘烤盘上的形式不佳的问题。本加工设备包括用于自动调整烘烤盘位置的排列装置、用于储存原料并将原料定量挤出到下方烘烤盘上的送料装置、设置在排列装置上并用于安放烘烤盘的定位摆正装置。与现有技术相比，本加工设备能够自动完成对烘烤盘的定位，并能将原料以定量规整排列的形式装入到烘烤盘中，自动化程度高，操作过程简洁。

公开(公告)号：CN213486640U

公开(公告)日：2021-06-22

申请号：CN202022014516.5

申请日：2020-09-15

申请人： 浙江山山家食品产业发展有限公司

发明人： 王平

IPC分类号： A21C5/00 ,  A21C3/02

摘要： 本实用新型属于面包加工技术领域，特别涉及一种面团压平切割设备，包括工作台，其特征在于，所述的工作台上依次设有压平机构和切割机构，所述的切割机构包括横向切割单元和竖向切割单元，所述的竖向切割单元包括转筒，所述的转筒上设有若干均匀排列的插口，所述的插口内插设有切割刀，通过螺丝固定连接，所述的横向切割单元包括支杆，所述的支杆上设有气缸，所述的气缸下方设有竖向刀具。结构简单，操作方便，提高了生产效率。