公开(公告)号：CN117229932A

公开(公告)日：2023-12-15

申请号：CN202311302155.6

申请日：2023-10-09

申请人： 清华大学 ,  太原理工大学

发明人： 张建安 ,  吴晶 ,  李忆莲 ,  吴鹏飞 ,  刘宏娟 ,  周玉杰 ,  李款 ,  尹进宝 ,  王辰

IPC分类号： C12N1/16 ,  C12P7/6463 ,  C12P23/00 ,  C12R1/645

摘要： 本发明提出了利用粘红酵母发酵生产单细胞蛋白、油脂和β‑胡萝卜素的方法，所述方法包括：将粘红酵母种子液接种于发酵培养基中，进行发酵培养，得到发酵产物；收集所述发酵产物中的单细胞蛋白；其中，所述发酵培养基中含有碳源和氮源，C/N比为5～150，碳源浓度为20～100g/L。利用本发明的方法具有高产粘红酵母、高产单细胞蛋白、β‑胡萝卜素和油脂、发酵速度快、效率高、成本低等优点，可用于规模化生产，获得的产品可作为饲料添加剂，商业价值高。

公开(公告)号：CN117448181A

公开(公告)日：2024-01-26

申请号：CN202311297682.2

申请日：2023-10-09

申请人： 太原理工大学 ,  清华大学

发明人： 吴晶 ,  张建安 ,  王辰 ,  吴鹏飞 ,  刘宏娟 ,  周玉杰 ,  李款 ,  尹进宝 ,  李忆莲

IPC分类号： C12N1/16 ,  C12R1/645

摘要： 本发明提出了粘红酵母利用醋糟发酵生产单细胞蛋白的方法，所述方法包括：将粘红酵母种子液接种于发酵培养基中，进行发酵培养，得到发酵产物；收集所述发酵产物中的单细胞蛋白；其中，所述发酵培养基中含有醋糟水解液。利用本发明的方法可以使粘红酵母利用副产物醋糟的水解液作为碳源生长代谢及高产单细胞蛋白，具有单细胞蛋白产率高、发酵速度快、效率高、成本低等优点，可用于规模化生产，商业价值高。

公开(公告)号：CN116616407A

公开(公告)日：2023-08-22

申请号：CN202310577064.7

申请日：2023-05-22

申请人： 清华大学

发明人： 张建安 ,  吴晶 ,  齐学进 ,  李款 ,  周玉杰 ,  刘宏娟

IPC分类号： A23L7/104 ,  A23L31/00 ,  A23L33/00

摘要： 本发明涉及微生物及其发酵技术领域，具体涉及一种降脂红曲的制备方法。该制备方法在透气发酵袋内利用小米作为原料经红曲霉发酵制成含有天然降脂成分的功能红曲，采用此制备方法生产的功能红曲颗粒分明，断面粉红色，具有红曲固有曲香，其中主要的降脂成分洛伐他汀含量不低于4mg/g。相比于传统瓶式发酵，本发明采用的透气发酵袋制作成本低且能够反复使用，并利于翻曲，操作简单，节省了人力，降低了生产成本。