一种蔬菜尾菜混合发酵工艺
    2.
    发明公开

    公开(公告)号:CN117363661A

    公开(公告)日:2024-01-09

    申请号:CN202311295852.3

    申请日:2023-10-09

    摘要: 本发明公开了一种蔬菜尾菜混合发酵工艺,包括以下步骤:步骤1:烘干与粉碎:使用粉碎机粉碎蔬菜尾菜;步骤2:加菌和酶悬液:取酶和菌分别加入不同有100ml蒸馏水的锥形瓶中,用磁力搅拌器溶解5min,按照菌酶的比例分别加入不同量的菌酶悬液;步骤3:含水量调节:按要求用蒸馏水调节含水量至60%;步骤4:发酵:在室温条件下发酵至规定时间后进行营养物质含量测定。本发明针对尾菜的自身理化特性,用尾菜进行发酵试验;通过调整纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、的不同添加量以及发酵时间进行混合发酵试验,获得纤维含量低、蛋白含量高的产物,作为家畜的饲料。以期对合理应用尾菜、合理利用生物资源,降低环境污染、增加农民收入等有着重要意义。