公开(公告)号：CN117363661A

公开(公告)日：2024-01-09

申请号：CN202311295852.3

申请日：2023-10-09

申请人： 湖南农业大学

发明人： 马晓康 ,  谭碧娥 ,  赵雨杰 ,  张琛 ,  程浩 ,  王靖 ,  蒋谦 ,  陈家顺 ,  杨凯 ,  李忠 ,  刘碧凡 ,  张帆 ,  刘念 ,  李志青 ,  印遇龙

IPC分类号： C12P1/02 ,  C12P1/04 ,  A23K10/12 ,  C12R1/225 ,  C12R1/645

摘要： 本发明公开了一种蔬菜尾菜混合发酵工艺，包括以下步骤：步骤1：烘干与粉碎：使用粉碎机粉碎蔬菜尾菜；步骤2：加菌和酶悬液：取酶和菌分别加入不同有100ml蒸馏水的锥形瓶中，用磁力搅拌器溶解5min，按照菌酶的比例分别加入不同量的菌酶悬液；步骤3：含水量调节：按要求用蒸馏水调节含水量至60％；步骤4：发酵：在室温条件下发酵至规定时间后进行营养物质含量测定。本发明针对尾菜的自身理化特性，用尾菜进行发酵试验；通过调整纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、的不同添加量以及发酵时间进行混合发酵试验，获得纤维含量低、蛋白含量高的产物，作为家畜的饲料。以期对合理应用尾菜、合理利用生物资源，降低环境污染、增加农民收入等有着重要意义。