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公开(公告)号：CN110367354B
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN201910763881.5
申请日：2019-08-19
申请人： 漳州职业技术学院
IPC分类号： A23F3/16 , A23F3/32 , A23F3/26 , A23F3/28 , A23L3/01 , A23F3/34 , A23L33/105 , A23L5/00 , A23C1/08 , A23L11/60 , A23L11/00 , A23C3/07
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，本发明公开了一种采用微波真空冷冻干燥方法制备速溶茶片的方法和装置，其中方法包括如下步骤：(1)将茶叶经过清洗后浸提得到浸提茶；(2)将所述的浸提茶酶解得到茶酶解液；(3)将所述的茶酶解液浓缩至浓度为18°的浓缩液；(4)将所述的浓缩液冷冻得到浓缩液冷冻块；(5)将所述的浓缩液冷冻块采用微波‑红外‑底板加热三效联合真空冷冻干燥，得到速溶茶片。本发明提供的方法成本低、干燥效果好。
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公开(公告)号：CN110367354A
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201910763881.5
申请日：2019-08-19
申请人： 漳州职业技术学院
IPC分类号： A23F3/16 , A23F3/32 , A23F3/26 , A23F3/28 , A23L3/01 , A23F3/34 , A23L33/105 , A23L5/00 , A23C1/08 , A23C11/10 , A23C3/07
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，本发明公开了一种采用微波真空冷冻干燥方法制备速溶茶片的方法和装置，其中方法包括如下步骤：(1)将茶叶经过清洗后浸提得到浸提茶；(2)将所述的浸提茶酶解得到茶酶解液；(3)将所述的茶酶解液浓缩至浓度为18°的浓缩液；(4)将所述的浓缩液冷冻得到浓缩液冷冻块；(5)将所述的浓缩液冷冻块采用微波-红外-底板加热三效联合真空冷冻干燥，得到速溶茶片。本发明提供的方法成本低、干燥效果好。
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公开(公告)号：CN206583225U
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201720265809.6
申请日：2017-03-17
申请人： 漳州职业技术学院 , 漳州市科技开发服务中心 , 大闽食品(漳州)有限公司 , 平和县和发机械有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种微波真空冷冻干燥装置，包括冻干箱和微波加热器，所述微波加热器固定在所述冻干箱的箱门上，所述冻干箱的内侧壁由相互间隔的微波屏蔽板和金属板构成，金属板设在所述微波屏蔽板的外周；所述冻干箱内设有料架，所述料架下方经微波屏蔽孔与称重传感器连接。本实用新型能实时对所称重物料进行称重，而不受冻干箱内微波场的影响；结构简单，操作方便，效率高。
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公开(公告)号：CN206583226U
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201720265853.7
申请日：2017-03-17
申请人： 漳州职业技术学院 , 漳州市科技开发服务中心 , 大闽食品(漳州)有限公司 , 平和县和发机械有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种食品微波真空冷冻干燥装置，包括冻干箱、微波加热器、制冷机组和真空泵，所述制冷机组的冷凝器包覆所述冻干箱的周壁，所述真空泵与所述冻干箱连通；所述冻干箱的内壁由微波屏蔽层和金属层构成，所述金属层有间隔地包覆在所述微波屏蔽层外周；所述冻干箱的侧壁上设有所述微波加热器的安装孔。本实用新型加热速度快，加热均匀，干燥时间短，实用性强。
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