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公开(公告)号：CN118005774B
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202410150997.2
申请日：2024-02-02
申请人： 甘肃农业大学 , 甘肃祁连牧歌实业有限公司 , 海东市万牧农牧业发展有限公司
IPC分类号： C07K14/805 , C07K1/107 , C12P21/06 , A61K38/42 , A61P7/06 , A61P3/02 , A61P39/06 , A23L33/18
摘要： 本发明公开了血红蛋白亚铁螯合肽及其制备方法和用途，包括：新鲜牛血中加入复配抗凝剂，之后采用高压微射流均质机在均质压力为100～170MPa时，对血红细胞溶液进行2～4次循环处理，过滤除去细胞残渣，冷冻干燥后得到血红蛋白粉，用胃蛋白酶和木瓜蛋白酶分步水解制备血红蛋白蛋白水解液，收集血红蛋白蛋白水解液中分子量小于1KD的组分并干燥，得到血红蛋白肽，所血红蛋白肽溶解于磷酸盐缓冲液中，加入硫酸亚铁，进行液相螯合，结束后收集沉淀，得到血红蛋白亚铁螯合肽。本发明的制备方法操作简单和成本低廉，且制备的血红蛋白亚铁螯合肽具有分子量小、补铁效果好和抗氧化性能强等特点。
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公开(公告)号：CN118005774A
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202410150997.2
申请日：2024-02-02
申请人： 甘肃农业大学 , 甘肃祁连牧歌实业有限公司 , 海东市万牧农牧业发展有限公司
IPC分类号： C07K14/805 , C07K1/107 , C12P21/06 , A61K38/42 , A61P7/06 , A61P3/02 , A61P39/06 , A23L33/18
摘要： 本发明公开了血红蛋白亚铁螯合肽及其制备方法和用途，包括：新鲜牛血中加入复配抗凝剂，之后采用高压微射流均质机在均质压力为100～170MPa时，对血红细胞溶液进行2～4次循环处理，过滤除去细胞残渣，冷冻干燥后得到血红蛋白粉，用胃蛋白酶和木瓜蛋白酶分步水解制备血红蛋白蛋白水解液，收集血红蛋白蛋白水解液中分子量小于1KD的组分并干燥，得到血红蛋白肽，所血红蛋白肽溶解于磷酸盐缓冲液中，加入硫酸亚铁，进行液相螯合，结束后收集沉淀，得到血红蛋白亚铁螯合肽。本发明的制备方法操作简单和成本低廉，且制备的血红蛋白亚铁螯合肽具有分子量小、补铁效果好和抗氧化性能强等特点。
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公开(公告)号：CN117701785A
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202410068038.6
申请日：2024-01-17
申请人： 甘肃农业大学
IPC分类号： C14C1/06
摘要： 本发明涉及脱毛设备技术领域，具体为一种牦牛皮制备脱毛设备，包括：设备架，所述设备架底端固定连接有支撑板，所述支撑板的顶端转动连接有翻转板，所述支撑板的表面固定安装有第二电动推杆，且第二电动推杆的伸缩端与翻转板的底面相接触，所述设备架的底端安装有两个可左右移动的脱毛架，且两个脱毛架分别位于支撑板的两侧；刮毛组件，两个所述脱毛架相对的表面上均具有刮毛组件；按压固定组件，所述按压固定组件安装于设备架的顶端，且位于支撑板的上方，本发明的目的在于解决现有脱毛设备在给牦牛皮脱毛的时候，需要人工二次调换牦牛皮的位置，导致脱毛过程费时费力的问题。
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公开(公告)号：CN115553331B
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202211257087.1
申请日：2022-10-14
申请人： 甘肃农业大学
摘要： 本发明涉及肉食品腌制设备领域，尤其涉及牛羊可食副产物腌制保存装置及腌制保存方法，包括具有一个端口的第一袋体，第一袋体的端口固定有端环，其特征在于，围绕所述第一袋体的外部设置若干气囊，端环的表面具有若干通孔，气囊的一端与通孔一一连通，气囊的另一端连接第一袋体的端部，本发明通过软体的第一袋体存放牛羊副产物，配合均匀分布的气囊进行规律性充放气，对第一袋体的表面产生按压效果，用于对第一袋体内的牛羊副产物充分揉搓，使腌制料充分接触副产物的同时，促进腌制料渗入副产物内。
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公开(公告)号：CN116639762A
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202310814164.7
申请日：2023-07-05
申请人： 甘肃农业大学
IPC分类号： C02F1/40 , B01D17/02 , B01D17/032
摘要： 本发明属于油水处理技术领域，且公开了牛羊副产物清洗油水处理设备，包括分离仓，所述分离仓的顶部固定安装有动力组件，所述分离仓的外部固定安装有收集组件，所述分离仓外部的中部固定安装有注水组件。本发明通过设置有环形挡板、分离筒与第二冷凝管等到达了油水分离效果好的目的，牛羊副产物清洗油水通过注水管注入分离仓的内部，在油水进入注水管的内部时，启动第一冷凝管与第二冷凝管，通过第一冷凝管对油水进行冷凝，由于牛羊副产物油在常温下处于凝固状态，经过第一冷凝管与第二冷凝管，水中掺杂的油逐渐凝固，并聚集形成油块，油块逐渐上浮，漂浮于水面上，即可对油进行分离，从而达到了油水分离效果好目的。
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公开(公告)号：CN116458541A
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202310624102.X
申请日：2023-05-30
申请人： 甘肃农业大学
IPC分类号： A23B4/10
摘要： 本发明属于保鲜设备技术领域，且公开了牛胴体喷膜保鲜方法，所述牛胴体喷膜保鲜方法如下：S1、将牛胴体喷膜设备放置在牛胴体牛肚的内部，由于重力的作用，定位杆将会从定位管的内部向下移动，定位块的底端将会卡入至牛肚内部，以此实现对定位组件以及存储组件的固定。本发明通过设置抵触组件和安装组件等结构的配合，进而实现了对牛胴体牛肚内部的转动喷涂膜效果，抵触杆顶部在受到推力后，抵触块的内壁将会对第一活动杆和第二活动杆的铰接处进行挤压，当伸缩安装管发生转动时，将会带动第二涂膜辊对牛肚内壁进行转动喷涂保鲜处理，通过上述结构的相互配合，进而实现了对牛胴体牛肚较深区域的喷涂保鲜作业。
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公开(公告)号：CN115868522A
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202211723146.X
申请日：2022-12-30
申请人： 甘肃农业大学
摘要： 本发明公开了一种肉牛屠宰系统及加工方法，包括宰杀单元、剥皮单元和输送单元，宰杀单元包括宰杀箱和宰杀组件，宰杀箱用于固定肉牛，宰杀组件位于肉牛的头部位置，宰杀组件包括第一驱动部件、连杆、导盘、防溅罩、第一伸缩部件和刀具，导盘上设有导槽，连杆的一端与防溅罩相连，连杆的另一端穿过导槽与第一驱动部件相连，连杆在导槽内可移动以带动防溅罩向牛体靠近或远离，第一伸缩部件设在防溅罩内，刀具与第一伸缩部件可拆卸地相连，剥皮单元与宰杀单元间隔布置，剥皮单元用于将宰杀后的肉牛进行剥皮，输送单元设在宰杀单元和剥皮单元之间，输送单元用于输送宰杀后的肉牛。本发明的肉牛屠宰系统，可以自动放血，减小环境污染，提高宰杀质量。
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公开(公告)号：CN115581251A
公开(公告)日：2023-01-10
申请号：CN202211292319.7
申请日：2022-10-21
申请人： 甘肃农业大学
IPC分类号： A23B4/10
摘要： 本发明公开了一种应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，涉及可食用涂膜活性包装技术领域，解决了现有应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备使用时涂膜过程中难以对生鲜肉的表面进行翻转充分涂膜的同时容易在翻转过程中对生鲜肉表面造成破坏的问题，包括机体、涂膜装置、翻转装置和驱动装置，机体内开设有涂膜腔和装置腔，机体的上端铰接有顶盖，涂膜装置包括与涂膜腔的底部转动连接的转动盘，转动盘上固定连接有多组用于储存生鲜肉的固定筒，此应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，通过驱动装置带动涂膜装置储存待涂膜的生鲜肉并对其进行涂膜操作，同时联动翻转装置间歇性对固定筒内的生鲜肉推动，使得生鲜肉充分涂膜。
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公开(公告)号：CN106538968B
公开(公告)日：2019-12-27
申请号：CN201610935708.5
申请日：2016-11-01
申请人： 临夏安多清真绿色食品有限公司 , 甘肃农业大学
摘要： 本发明公开了一种分段式发酵制作含牛羊心肺肉肠的方法，属于食品加工领域。包括选取牛羊的心或肺为原料,绞碎,原料与辅料搅拌混合步骤，第一阶段酸化发酵步骤,第二阶段低温发酵步骤,发酵后的物料经过灌肠、煮制成成品;其中：第一阶段发酵过程具体为：将搅拌好的原料分别加入发酵剂，3种原料牛羊肉、牛羊心脏、牛羊肺分别与不同的乳酸发酵剂混合，进行第一阶段酸化发酵；将第一阶段发酵好的三种原料进行混合，在真空搅拌机进行一次搅拌，同时混入复合式稳定剂、糖和碎冰进行二次混合搅拌。本发明产品色泽良好，褐变程度减少了10%。色差风味独特。
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公开(公告)号：CN106343380A
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201610936648.9
申请日：2016-11-01
申请人： 临夏安多清真绿色食品有限公司 , 甘肃农业大学
摘要： 本发明的目的是提供一种包含牛头、牛蹄、牛肚的美味牛杂制作方法，属于肉牛副产物综合利用领域，以解决调味品主要存在于原料表面，严重影响滋味与口感的问题。它包括原料选取、燎烧清洗、超声波辅助初煮制、再加入水和辅料进行超声波辅助入味煮制、包装步骤。本发明采用了超声波辅助蒸煮的方法，通过超声波辅助的初次煮制过程，令牛头、牛蹄更容易去骨分离，并去除血腥味等异味，同时令牛肚达到较好的脆度。本发明的有益效果主要包括：1、牛头、牛蹄切片外观更完整，无明显破损。2、牛肚质地更脆。3、牛头、牛蹄、牛肚入味好，滋味的渗透更好。
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